Húsvéti muffin

Elkészítési idő: 2 óra Sütési idő: kb. 25 perc Nehézségi fok: hát igen, a formázás miatt ez nem egy könnyű süti. De megéri!

Hozzávalók (12 darabhoz)

• 17,5 deka vaj
• 12,5 deka cukor
• 1 evőkanál vaníliás cukor
• 3 tojás
• 1 kezeletlen citrom leve és reszelt héja
• 22,5 deka liszt
• ½ teáskanál sütőpor

A díszítéshez

• 3 tojásfehérje
• 18 deka cukor
• 22,5 deka puha vaj
• kb. 20 deka fehér fondant (veheted készen, vagy akár el is készítheted)
• porcukor; fekete, rózsaszín, kék ételszínezék
  
  

1. Melegítsd elő a sütőt 180 fokra. A cupcake vagy muffin sütőformák alját béleld ki papírkapszlikkal.

2. A vajat a cukorral és a vaníliás cukorral verd habosra. Keverd hozzá a tojásokat, a citrom levét és reszelt héját. Add a keverékhez a lisztet és a sütőport. Keverd el és töltsd a tésztát a sütőforma mélyedéseibe.

3. Süsd a sütőben kábé 25 percig, amíg aranybarna nem lesz. Vedd ki a sütőből, vedd le a sütőlapról és hagyd kihűlni.

4. A krémhez gőzfürdő felett verd fel 3–5 perc alatt a tojást a cukorral. Addig dolgozz, amíg a cukor fel nem olvad. Vedd le a tűzről, és a kézi mixer habverőjével verd fel a legnagyobb fokozaton.

5. Amint a keverék kihűlt és a hab kis halmokat formáz, kanalanként, lassú fokozaton keverd hozzá a vajat. Kábé 4 percig verd tovább a habverővel.

6. Egy tiszta nejlonzacskó egyik sarkából vágj le egy picit, töltsd bele a kész krémet, majd tedd a zacskót a hűtőbe.

7. A fondant-t porcukorral megszórt felületen gyúrd át. Készíts 12 ovális golyót fejnek. Formálj rájuk két-két fület és rajzold be az orrot. A fekete ételfestékkel ragaszd a füleket a fejhez. A maradék fondant-ból formálj kis virágokat, és fesd rózsaszínre.

8. Nyomj a cupcake-ekre egy kis krémet, simítsd el és helyezd rá a fejet. Nyomj két pöttynyi krémet a szemek helyére, és kék ételfestékkel fesd meg a pupillákat.

9. A maradék krémet kis csomókban nyomd a sütikre, ez lesz a bárány gyapja. Tálalásig hűtsd le.

Inspirációk a húsvéti lakásdekoráláshoz