A répatortát azért is szeretjük, mert könnyen elkészíthető. Értelemszerűen befogadta a vegán konyha is, hiszen mégiscsak zöldség az egyik alapanyag, táplálékallergiások számára pedig a liszt meg könnyen kiváltható gluténmentes hozzávalóval.

Hozzávalók

• 3 csésze reszelt sárgarépa
• 4 tojás
• 1 csésze juharszirup vagy 1/2 csésze barnacukor
• 1 csésze kókuszolaj
• 2 csésze gluténmentes liszt
• 2 teáskanál szódabikarbóna
• 2 teáskanál sütőpor
• 1 teáskanál szerecsendió
• 2 teáskanál vanília kivonat
• 1 teáskanál tengeri só
• 1 krémsajt vagy kesukrém

Elkészítési idő: 45 perc

Ha laktóz vagy tejérzékeny vagy a sajtkrém helyett így készíts kesukrémet:

A kesukrém elkészítése:

• 1 bögre kesudió
• 1 csipet vanília
• 1/2 citrom héja

A kesudiót áztasd be vízbe 2 órára. Ha letelt a 2 óra öntsd be az áztatóvizet és tedd a kesudiót egy aprítóba. Adj hozzá pici vizet, a vaníliát és a citromhéjjat is. Indítsd be az aprítót

A torta elkészítése:

Melegítsd a sütőt 180 C-ra. Egy nagy tálban keverd össze az összes hozzávalót. Kenj ki kókuszolajjal egy közepes kerek serpenyőt. Tedd bele a keveréket a serpenyőbe, és süsd 40 percig, amíg a teteje meg nem barnul. Hagyd kihűlni a süteményt, majd kend a krémsajtot/kesukrémet a tetejére. Tedd pár órára hűtőbe mielőtt fogyasztjátok!

További receptekért és ötletekért kövesd az Éléskarma facebook oldalát.

Ha a húsvéti finomságok már kész vannak, jöhet a lakás feldiszítése is. Mutatunk hozzá pár tippet!