A Disney World Wilderness Lodge részében található, kedves csengésű Whispering Canyon Café-ból származó recept túltesz még a nagyid legcsodálatosabb süteményein is – jó, lehet, hogy nem tesz túl rajtuk, de melléjük áll a sorban, az biztos. (És ha mégis előrébb rangsorolnád, mi úgysem áruljuk el neki.)

Van benne egy jó adag fanyar Granny Smith alma, az egyik legjobb, ha sütésről van szó, valamint egy mennyei, omlós, vajas tészta, amely a süteményt körbeölelve igazi torta összhatást kölcsönöz a desszertünknek. Megéheztél? Remek. Akkor itt is a recept!

Hozzávalók

A kéreghez:

• 4 ek. vaj (feldarabolva)
• ¼ csészényi zsiradék
• 1¾ csészényi liszt
• 4 tk. cukor
• 1/8 tk. durva só
• 1/3 csészényi tej

Az almás töltelékhez:

• 1 csészényi víz
• 6 db Granny Smith alma (hámozva, szeletelve)
• 2 tk. almás sütemény fűszerkeverék

A tésztához:

• ½ csészényi vaj (szobahőmérsékletű)
• ⅔ csészényi cukor
• 2 tojás
• 1½ csészényi liszt
• 1½ tk. sütőpor
• ⅛ tk. só
• ¼ csészényi tejszín

Elkészítése

1. Először készítsd el a pitéhez a kérget: egy tálban keverd össze a hideg vajat, a zsiradékot, a lisztet, a cukrot és a sót, majd egy robotgépben dolgozd össze addig, míg morzsás állaga nem lesz, ekkor add hozzá a tejet és dolgozd el homogénre. Csomagold be fóliába és pihentesd a hűtőszekrényben legalább 30 percen keresztül.
   
   
2. Nyújtsd ki a tésztát kb. fél cm vastagra, majd tedd át egy 22 cm átmérőjű piteformába és tedd félre.
   
   
3. Készítsd el a tölteléket: forralj vizet egy lábasban, és egy szűrő segítségével párold meg benne az almát nagyjából 10 perc alatt. Ezután hűtsd le szobahőmérsékletűre és keverd össze a fűszerkeverékkel.
   
   
4. Készítsd el a tésztát is: keverd össze a szobahőmérsékletű vajat és a cukrot egy robotgépben míg homogén nem lesz, majd add hozzá a tojásokat és ezzel is keverd el.
   
   
5. Keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót egy kis tálban, ezután lassan adagold hozzá a tojásos keverékhez, majd dolgozd össze közepes sebességen.
   
   
6. Add hozzá a tejszínt, ezzel is keverd jól össze, majd tedd félre.
   
   
7. Készítsd el a pitét: melegítsd elő a sütőt 175 fokra. Tegyél fél csészényi tésztát a pitekéreg tetejére és egyenletesen oszlasd el, majd mehet rá az almás töltelék és a megmaradt pitetészta.
   
   
8. Fedd le alufóliával és süsd 40 percen keresztül, majd vedd le róla a fóliát és süsd újabb 20 percig.
   
   
9. Hűtsd szobahőmérsékletűre tálalás előtt, tálalás előtt pedig szórd meg porcukorral, és/vagy mandulával, ahogy szeretitek!
   
   

Forrás: purewow

Meggyes pite á la Mc'Donalds