Portugál melegszendvics, ebédnek is kiadós és filléres fogás

francesinha,recept,portugál melegszendvics
Forrás: GettyImages

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

N

Néhány évvel ezelőtt sikerült eljutnom Portóba, és mivel imádom a gasztronómiát igyekeztem mindent kipróbálni a helyi finomságok közül. Így futottam bele a franceshinhába.

A francesinha egy tipikus portói melegszendvics, amiben rengeteg hús, és sajt található, valamint nyakon öntik egy sörös, vagy boros (esetleg mindkettő) paradicsomszósszal. A legtöbb helyi étterem étlapján megtalálható, és mindegyik esküszik rá, hogy bizony az ő receptje az igazi. Néhol portugál kolbásszal, sonkával és sült hússal készítik, míg máshol sonkával, virslivel pakolják meg, sőt a franciák croque monsieur-jéhez és madame-jához hasonlóan, a portóiaknak is van női, és férfi változatuk belőle, ahol a női szendvicsre még egy tükörtojás is kerül kalapként.

Na de lényeg a lényeg, hogy ez egy olyan húsos-sajtos melegszendvics, amit a kedvenc feltéteiddel (vagy, amit épp enged a pénztárcád) dohatsz fel. Aztán nyakon öntheted egy jó adag paradicsommártással. És, ha igazán portugál módra fogyasztanád, akkor még egy adag sültkrumplit is szervírozol mellé. De akkor biztos lehetsz benne, hogy aznap már semmit nem fogsz tudni enni.

FranchesinHa

melegszendvics,portugál melegszendvics,recept,francesinha
forrás: Gettyimages
Francesinha, a portugálok melegszendvicse
Olvasd el ezt is!

Hozzávalók

  • 4 szelet kenyér
  • 2 szelet sonka
  • 2 szelet hideg sült hús, sült virsli vagy kolbász
  • 4 szelet sajt
  • 1,5 dkg vaj
  • 1/2 fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 darab babérlevél
  • 1,5 dl paradicsomszósz
  • 1 dl húsleves
  • 1 dl fehérbor
  • 1 dl sör
  • 0,5 dl tej
  • 1/2 evőkanál étkezési keményítő
  • bors
  • chili

Elkészítése

  1. Vágd fel a hagymát, majd dinszteld meg a vajon, add hozzá a babérlevelet és a fokhagymát, ezután mehet bele a paradicsomszósz, az alaplé és a sör, bor esetleg mindkettő.

  2. Forrald össze 6-8 perc alatt, sózd, borsozd és adj hozzá chilit.

  3. Keverd el a tejben a keményítőt, és add a mártáshoz, majd várd meg míg besűrűsödik.

  4. Pirítsd meg a kenyérszeleteket. Az egyik felükre tegyél egy szelet sonkát, sajtot, majd a kiválasztott husit, vagy kolbászt, majd mehet rá egy másik szelet kenyér.

  5. Zárd le a szendvicset egy szelet sajttal, majd süsd meg a sütőben.

  6. Tálalásnál öntsd nyakon a mártással.

Koronavírus járvány esetén is könnyen elkészíthető ebédek és vacsorák

Nézd meg a galériánkat>8 kép
Koronavírus járvány esetén is könnyen elkészíthető ebédek és vacsorák
Tovább olvasok
Kép
Bizony, a korai vacsi sokat segít, ha fogyni szeretnél

A korai vacsora igazán egészséges dolog: nem csak a fogyásban segít sokat, de a vércukorszintre is remek hatással van!

Kép
12 tipp, hogyan lehetne jobb evő a gyereked

Csak ezt az egy kis szelet paprikát kóstold meg! Nézd csak a Mami hogy szereti a paradicsomot, a kedvemért edd meg ezt a pici darabot! Te is minden egyes alkalommal megküzdesz a gyerekkel, hogy bele tudj csempészni egy kis zöldséget, netán valamilyen újdonságot az étkezésébe?

Kép
Napi horoszkóp július 5.: A Bikák változás előtt állnak, az Ikrek pozitív visszajelzéseket kapnak

A hét utolsó napján se feledkezz meg a horoszkópodról, hisz a csillagok ismét izgalmas üzeneteket tartogatnak!

Kép
Hogyan védd ki az öt leggyakoribb nyári gyerek sérülést, avagy ami mindig legyen az útipatikában

A statisztikák szerint nyáron mindig megnő a sérülések, apró balesetek száma. Leégés, rovarcsípés, fülgyulladás vagy bokaficam? Így védhetitek ki! A szakértő pedig elmondja, mi legyen mindig veletek, ha strandolni, kirándulni mentek vagy vízpartra utaztok.

Kép
A nem, az nem, akkor is, ha egy kis ember mondja

Azt mondják minél több emléked van a gyerekkorodból, annál szebb volt ez az időszak. Az agy tudatosan “töröl” (vagyis mélyebb szintekre raktároz) védve ezzel bennünket a negatív emlékektől.

Kép
Napi horoszkóp július 4.: az Ikrek elvakultan küzdenek valamiért, az Oroszlánok készen állnak a továbblépésre

Ma se feledkezz meg a horoszkópodról, hisz a csillagok hétvégére is izgalmas üzeneteket küldtek!

Kép
Környezettudatos és magyar termék? A legjobb párosítás

Ha környwezetbarát termékeket vásárolsz, válaszd elsősorban a hazai márkákat!

Kép
6 sikeres művész, aki testi hibával küzdött

Amikor művészekre gondolunk, legtöbbször a kreativitás, az egyéni látásmód, a víziók jutnak eszünkbe. És miközben az is megfordul a fejünkben, hogy a siker mindig kemény, szívós munka eredménye, hajlamosak vagyunk a művészeket - és általában a híres embereket - zseniknek látni, akik nem hasonlítanak a hétköznapi emberekre, pláne nem saját magunkra. Fogadni merek, hogy nem is sejted, milyen sok világhírű művész van, akik nemcsak nagyon tehetségesek voltak, hanem valamilyen testi nehézséggel is meg kellett küzdeniük.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem