Portugál melegszendvics, ebédnek is kiadós és filléres fogás

francesinha,recept,portugál melegszendvics
Forrás: GettyImages

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

N

Néhány évvel ezelőtt sikerült eljutnom Portóba, és mivel imádom a gasztronómiát igyekeztem mindent kipróbálni a helyi finomságok közül. Így futottam bele a franceshinhába.

A francesinha egy tipikus portói melegszendvics, amiben rengeteg hús, és sajt található, valamint nyakon öntik egy sörös, vagy boros (esetleg mindkettő) paradicsomszósszal. A legtöbb helyi étterem étlapján megtalálható, és mindegyik esküszik rá, hogy bizony az ő receptje az igazi. Néhol portugál kolbásszal, sonkával és sült hússal készítik, míg máshol sonkával, virslivel pakolják meg, sőt a franciák croque monsieur-jéhez és madame-jához hasonlóan, a portóiaknak is van női, és férfi változatuk belőle, ahol a női szendvicsre még egy tükörtojás is kerül kalapként.

Na de lényeg a lényeg, hogy ez egy olyan húsos-sajtos melegszendvics, amit a kedvenc feltéteiddel (vagy, amit épp enged a pénztárcád) dohatsz fel. Aztán nyakon öntheted egy jó adag paradicsommártással. És, ha igazán portugál módra fogyasztanád, akkor még egy adag sültkrumplit is szervírozol mellé. De akkor biztos lehetsz benne, hogy aznap már semmit nem fogsz tudni enni.

FranchesinHa

melegszendvics,portugál melegszendvics,recept,francesinha
forrás: Gettyimages
Francesinha, a portugálok melegszendvicse
Olvasd el ezt is!

Hozzávalók

  • 4 szelet kenyér
  • 2 szelet sonka
  • 2 szelet hideg sült hús, sült virsli vagy kolbász
  • 4 szelet sajt
  • 1,5 dkg vaj
  • 1/2 fej hagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 darab babérlevél
  • 1,5 dl paradicsomszósz
  • 1 dl húsleves
  • 1 dl fehérbor
  • 1 dl sör
  • 0,5 dl tej
  • 1/2 evőkanál étkezési keményítő
  • bors
  • chili

Elkészítése

  1. Vágd fel a hagymát, majd dinszteld meg a vajon, add hozzá a babérlevelet és a fokhagymát, ezután mehet bele a paradicsomszósz, az alaplé és a sör, bor esetleg mindkettő.

  2. Forrald össze 6-8 perc alatt, sózd, borsozd és adj hozzá chilit.

  3. Keverd el a tejben a keményítőt, és add a mártáshoz, majd várd meg míg besűrűsödik.

  4. Pirítsd meg a kenyérszeleteket. Az egyik felükre tegyél egy szelet sonkát, sajtot, majd a kiválasztott husit, vagy kolbászt, majd mehet rá egy másik szelet kenyér.

  5. Zárd le a szendvicset egy szelet sajttal, majd süsd meg a sütőben.

  6. Tálalásnál öntsd nyakon a mártással.

Koronavírus járvány esetén is könnyen elkészíthető ebédek és vacsorák

Nézd meg a galériánkat>8 kép
Koronavírus járvány esetén is könnyen elkészíthető ebédek és vacsorák
Tovább olvasok
Kép
5 szín az otthonodban, ami rossz hatással lehet az egészségedre

Otthonunk színeinek megválasztásakor a többségnek általában nem jut eszébe, hogy milyen hatásal tud lenni a szervezetünkre egy-egy szín.

Kép
Híres nők kedvenc szépségápolási szerei 7000 forint alatt

Gyakran irigykedünk a hírességeket elnézve, miközben azt mantrázzuk: oké, de nekik könnyű, van pénzük saját edzőre, plasztikai sebészre, fodrászra, sminkesre, na meg luxusmárkák szépségápolási termékeire. De vajon tényleg minden csak pénz kérdése?

Kép
A hét leggyakoribb hiba, amit egy szobanövény-tulajdonos elkövethet

Fonnyadt a növényed? Szívfacsaró látvány, főleg mostanában, amikor több időt töltünk otthon, mint valaha. Mondanom sem kell: nem érdemes feladni, van megoldás.

Kép
A férjem megmondja a tutit, pedig én csak egy ölelésre vágyom

Tegnap kiborultam egy apróság miatt. A férjem nem értette a reakciómat, és ezen még jobban kiborultam.

Kép
Nem menstruál és eredetileg legénybúcsúkra szánták – mennyi mindent nem tudtunk rólad, Barbie

Évtizedeken keresztül rengeteg vita és pereskedés tárgya volt, mégis közel 60 éve a játékpiac egyik legkelendőbb terméke. Barbie sokkal több annál, mint holmi csinos öntőformából kikerült műanyag. Elmondjuk, miért!

Kép
A férjem és én összejárunk az exférjemmel és a feleségével

Vasárnapi ebéd. „Ideadnád, kérlek, a salátát?” Idill. Tőlem balra a férjem, jobbra a volt férjem. Velem szemben a volt férjem új felesége.

Kép
A férfi, akibe Erzsébet királynő belezúgott Fülöp előtt

Nem Fülöp volt az egyetlen a királynő életében!

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem