Pompás padlizsánkrém, amit el sem lehet rontani

Pompás padlizsánkrém, amit el sem lehet rontani
Forrás: Charles Deluvio / Unsplash

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

B

Bár már nem dolgozunk együtt, örökké hálás leszek Bea kolléganőmnek, aki többek között ezt a szuper receptet is áthagyományozta rám. Ezzel nem lehet mellényúlni.

Vegyél, mondjuk két nagyobb padlizsánt. Süsd meg a sütőben 200 fokon. Akkor jó, ha teljesen összeszottyadtak, és a héjuk is megbarnult. Hagyd őket kihűlni, majd késsel vágj rajtuk egy-egy hosszanti hasadékot. „Nyisd ki” őket, mint egy könyvet, és kapard ki a belsejüket egy mély tálba.

A padlizsánt hívják törökparadicsomnak és tojásgyümölcsnek is. A paradicsom, paprika, krumpli rokona, a mediterrán és a balkáni konyha egyik legkedveltebb zöldségféléje. Kiváló húspótló és sokféleképpen el lehet készíteni: roston, sütőben vagy serpenyőben sütve, rántva vagy lisztben megforgatva, grillezve, főzve, párolva, önálló ételnek vagy hússal, zöldséggel vegyítve. Egytálételekben kellemes, nem domináns zamatával megszelídíti és harmonizálja az erőteljesebb ízeket.

Ezek után adj hozzá a padlizsánhoz ízlés szerinti mennyiséget a következőkből:

  • olívaolaj (mehet bele nyugodtan jó sok, fel fogja szívni)
  • frissen őrölt bors
  • fokhagyma
  • apróra kockázott vöröshagyma
  • mustár
  • majonéz

Botmixerrel turmixold az egészet egyneműre, és ha szükséges, igazíts még az ízeken.

Csinos csatos üvegekbe töltve ajándéknak is kiváló. Amúgy is nagyon hasznos, ha van ilyened otthon, hallottunk már olyanról, aki a húst is csatos üvegbe kéri a boltban.)

Nagyobb adagot is készíthetsz egyszerre, a hűtőben jó darabig eláll, de ebben az esetben a majonézt érdemes frissen belekeverni.

Jó kis melengető őszi saláták, szintén hús nélkül:

Nézd meg a galériánkat>3 kép
3 húsmentes meleg saláta az ősz jegyében
Tovább olvasok
Kép
Fördős Zé interjú arról, miért lett belőle "futóbolond"

Bár a neve a főzéssel és az ételekkel forrt össze, a sport régebb óta az élete része, ráadásul a futás az egyik szenvedélye, szóval itt a helye nálunk! Azon túl, hogy kifaggattuk futási szokásairól, arra is megkértük, mutassa meg az egyik kedvenc futóösvényét, így a fotósorozaton ezt láthatod.

Kép
Laktató uzsonnák Marton Adrienntől iskolakezdésre

A hosszúra nyúlt szünet után ismét becsöngetnek az osztálytermekbe, így újra felmerül a kérdés: mi kerüljön az uzsonnás dobozba. Marton Adrienn gasztroműsorvezető egyedi recepteket gyűjtött egy csokorba, hogy ezzel is segítse a szülőket.

Kép
A lapos hashoz vezető út 5 legegyszerűbb lépése

A lapos has olyan cél, amire titokban, ha nem is mindenki, de a többségünk vágyik. De ha hosszú ideje hiába próbálod megvalósítani ezt az álmodat, jó ha tudod, hogy nem vagy egyedül: a hasi zsír az egyik legmakacsabb területe a testünknek, így még a sikeres diétázók is nehezen szabadulnak meg tőle.

Kép
7 év 98 napunk van megmenteni a Földet: New York-ban elkezdődött a visszaszámlálás

A szeptember 21-27. között zajló Klímahét alkalmából az ikonikus New York-i Metronome óra egyfajta klímaórává változott: a 24 méter széles kijelző arra figyelmeztet, mennyi időnk van még cselekedni a bolygónkért.

Kép
Napi horoszkóp szeptember 24.: az Ikrekre nehéz döntés vár, a Skorpiókra nagy kihívások várnak

Ma se feledkezz meg a horoszkópodról, hisz a csillagok ismét izgalmas üzeneteket küldtek!

Kép
Bölcsészből IT-s – pálfordulások a pálya során

Mindannyian ismerjük a rosszmájú vicceket, arra vonatkozóan, hogy bölcsészként az ember lánya sosem fog normális munkát találni. Ez persze közel sem igaz, sőt! Ahogy a példa is mutatja, épp, hogy bármi lehet belőle.

Kép
Hány fokos mosással lesznek tényleg tiszták.a ruhák?

Egészen megdöbbentő mekkora különbségek vannak az egyes mosóprogramok hatékonysága között.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem