A növényi fehérjék egészségesebbek, mint a hús, állítja egy kutatás

vegán, növényi fehérje,
Forrás: pexels

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

H

Ha nem eszel húst, esetleg vegán vagy, nyilván nemegyszer megkaptad már a kérdést: de akkor jutsz-e elég fehérjéhez? Ilyen helyzetekben valamilyen oknál fogva mindenki szakértőnek tartja magát. Na de tényleg nehezebb-e fehérjéhez jutni annak, aki kerüli a húst, esetleg a tojást, a halat, netán még a tejtermékeket is? Egy új kutatás megerősíti, hogy jól teszi, aki hüvelyesekből szerzi be a napi fehérjeadagját.

Mi az a fehérje egyáltalán?

A fehérjét a táplálkozás egyik fő pillérjének, makrotápanyagának tartják a háromból, a szénhidrát és a zsír mellett. A fehérjék aminosavakból állnak elő és kulcsszerepük van abban, hogy építsék és egyben tartsák a testszerkezetet. 22 féle aminosavra van szüksége a szervezetnek az optimális egészséghez, és ebből 9-et nem tud az emberi test előállítani. Ezeket hívjuk esszenciális aminosavaknak, és állati eredetű ételekben (amilyen a csirke- vagy marhahús) éppúgy megtalálhatók, mint növényi eredetűekben (például tofuban vagy quinoában).

Számít az egészségünk szempontjából, hogy növényi vagy állati forrásból szerezzük-e be a létfontosságú fehérjéket?

Éppen ennek a kérdésnek a megválaszolására készült nemrég kutatás Görögországban, ahol a szakemberek közel 3500 férfit és nőt vizsgáltak. A vizsgálati alanyok mind 50 fölöttiek voltak. A kutatók kidolgoztak egy pontrendszert az ideális öregedéshez és hozzárendeltek egy megfelelő diétát. Az eredmény az lett, hogy azok a résztvevők, akik növényi alapú diétát követtek és jórészt növényi forrásból vitték be a szervezetükbe a fehérjét, magasabb pontszámot értek el, mint akik kevés zöldséget fogyasztottak. A kutatók megállapították, hogy a növényi fehérjében gazdag táplálkozás különösen fontos az idősebb korosztály számára.

Sok növényi fehérje > hosszabb élet

Korábban más kutatók is hasonló eredményekre jutottak: az Egyesült Államokban egy 6000+ fős mintán végzett kutatásban, melynek alanyai 50+ nők és férfiak voltak, azt állapították meg, hogy a magas fehérjebevitel 75%-kal növeli a halandóságot és általa négyszer annyian hunynak el rákban a következő 18 évben; ugyanakkor ha nem állati, hanem növényi fehérjéről beszélünk, akkor ezek az aggasztó számok a nulla felé kezdenek konvergálni.

Az egyik kutató, Valter Longo ezután kiegészítő vizsgálatokat is folytatott a Harvard professzoraival együttműködve: ebben több mint 131 ezer résztvevőt teszteltek. A vizsgálatuk tárgya az volt, mekkora a halálozás kockázata a következő 30 évben. Minél több állati fehérjét vittek be a kutatási alanyok, annál nagyobb volt a szív- és érrendszeri megbetegedésekben bekövetkezett halálozás kovkázata. Ugyanakkor minél több növényi fehérjét fogyasztottak, annál alacsonyabb volt a halálozás kockázata szív- és érrendszeri, illetve más betegségekben. Hasonló következtetésre jutott egy Japánban, 70+ezres mintán végzett kutatás is, amelyből az derült ki: azok az alanyok, akik az állati fehérjéket növényi fehérjékre váltották fel, kisebb eséllyel hunytak el daganatos vagy szív- és érrendszeri megbetegedések következtében.

Akkor tehát honnan vegyük a fehérjét?

A fent említett új, Görögországban végzett kutatás azt állítja, hogy a zöldségekből, hüvelyesekből, teljes értékű gabonákból, sőt, gyümölcsökből származó fehérjék hasznosabban épülnek be a szervezetbe, mint az állati fehérjék. Arról nem is beszélve, hogy a bab, tofu, olajos magvak töredékére csökkentik a karbonlábnyomunkat – és az állatok szenvedését is.

mentes, receptek
Éva mentes receptjei. Július 16-tól az újságárusoknál!

Növényi fehérjék, amikkel garantáltan jól fogsz lakni:

Nézd meg a galériánkat>9 kép
10 növényi fehérje, amikkel garantáltan jól fogsz lakni

livekindly.co

Tovább olvasok
Kép
Soha többet ne legyen ilyen! Augusztus 6. a hirosimai atomtámadás 75. évfordulója

1945. augusztus 6-a a világtörténelem egyik fordulópontja. De miért és hogyan is történt pontosan Hirosima bombázása? Cikkünkben összegyűjtöttük a legfontosabb részleteket.

Kép
Napi horoszkóp augusztus 5.: az Ikreknek fontos mások elismerése, a Rákok kapcsolata komolyabbra fordul

Ma is érdemes elolvasnod a horoszkópodat, hisz a csillagok ismét üzentek!

Kép
Nincs még vége a kertészkedésnek: növények, amiket augusztusban kell elültetned

Bár tény, hogy a legtöbb növényt tavasszal érdemes és kell is elültetni, arról sem szabad elfeledkezni, hogy bizonyos virágok és zöldségek esetében egészen augusztus közepéig nyugodtan lehet próbálkozni egy másodvetéssel.

Kép
Egy borozós kerti parti 5 kötelező eleme

A bor és a nyár tökéletes párosítás, melynek legjobb bizonyítéka egy borozós kerti parti. Hiszen kedvenc palackunk tartalma egy kellemesen hűvös nyárestén, a barátok társaságában, a grill illata mellett esik a legjobban.

Kép
Ez történik a testeddel, ha túl sok sót eszel

A só elemi fontosságú a szervezet működéséhez, ám a fogyasztásával kapcsolatban fontos törekedni a mértékletességre - mondjuk is, hogy miért.

Kép
Nem akarnak továbbtanulni és még 5 érdekesség augusztus szülöttjeiről

Augusztusban születtél? Esetleg ebben a hónapban adtál életet gyermekednek, vagy ekkorra várod az érkezését? Jó hírünk van: egy augusztusinak az esélye a "hepire" jóval nagyobb, mint a depire.

Kép
Színes hajat akar a gyerek? Ezek a legjobb kimosható készítmények!

Ez egy viszonylag új őrület a kiskamaszok körében: piros haj, kék haj, zöld haj, sárga haj... Jobb ha nem ágálsz, ezek a festékek szerencsére kimoshatók, szóval inkább segíts neki a jobb minőségű termékekből választani.

Kép
Medbikini: amikor fürdőruhában pózoló orvosnők küzdenek a megkülönböztetés ellen (hogy mi van?!)

Egy utolsó pillanatban visszavont szakcikk rávilágít arra, hogy milyen erősen jelen van a szexizmus az orvosok megítélésében, 21. század ide, járványidőszak oda.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem