A burgonyasaláta őszi változata – melegen és gazdagon

burgonya,recept,meleg burgonyasaláta Forrás: damndelicious.net
Meleg, felezett burgonya lágytojással, ropogós szalonnával, dijoni mustáros vinaigrettettel és friss kaporral. Máris izgalmasabban hangzik, mint a hagyományos majonézes változat, nem igaz?

Érdemes kipróbálnod ezt a meleg salátát, ugyanis gyorsan elkészül és remekül feldobja a borongós őszi estéket.

Meleg burgonyasaláta

burgonya saláta,recept,bacon,burgonya,meleg burgonyasaláta
Forrás: damndelicious.net
Meleg burgonyasaláta

Hozzávalók

  • 6 szelet bacon (felkockázva)
  • 1,5 kg sárga és pirosburgonya (vegyesen)
  • 3 ek. olívaolaj
  • 2 ek. teljes kiőrlésű dijoni mustár
  • 1 ek. vörösborecet
  • 1 mogyoróhagyma (felaprítva)
  • 2 ek. metélőhagyma (felaprítva)
  • 3 ek. friss kapor (felaprítva)
  • 4 lágy főtt tojás (szeletelve vagy felezve)
  • só és bors

Elkésztése

  1. Pirítsd meg egy serpenyőben a szalonnát, majd szedd papírtörlőre és tedd félre.

  2. Egy lábosba önts egy kevés vizet, sózd meg és héjastól párold meg benne a burgonyákat.

  3. Egy nagy tálban keverd össze a mustárt, az ecetet, a felaprított hagymát, metélőhagymát és kaprot, majd ízesítsd sóval, borssal.

  4. Add hozzá a megfőtt burgonyát és a szalonnát, keverd össze, majd tedd a tetejére a tojásokat.

Tálalásra kész!

Forrás: damndelicious.net

Szereted a percek alatt elkészíthető reggeliket, vacsorákat és uzsonnákat, az egészséges könnyű fogásokat? Akkor ezt az édesburgonya-pirítóst neked találták ki!