Mac&Cheese: hogy készíts verhetetlen amerikai sajtos tésztát?

konyha,recept,mac&cheese,sajtos makaróni,amerikai recept
Forrás: pinterest

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

K

Krémes mártás, kissé rágós tészta, és intenzív ízek jellemzik az amerikaiak híres comfort foodját: a mac ’n cheese-t, ami kicsit sem hasonlít, a mi sajtos-tejfölös tésztánkhoz, de náluk is amolyan igazi megúszós fogásnak számít, - ami persze nem von le az értékéből.

Mi itthon leginkább a filmekből ismerhetjük ezt a pillanatok alatt elkészíthető filléres tésztatálételt, amit, ha egyszer elkészítesz, biztosan elfelejted egy időre a hazai verziót. Mert, hogy ez annál sokkal, de sokkal finomabb. Amiért nem csak te, de a családod is igencsak hálás lesz az amerikaiaknak. Következzen a recept!

Mac 'n cheese avagy az amerikai sajtos makaróni

recept,konyhám,mac&cheese,tészta
forrás: thekitchn
Mac&cheese
Olvasd el ezt is!

Hozzávalók (4-6 adag)

  • 450 gramm tészta (csiga vagy valamilyen rövidtészta)
  • 1 ½ csészényi tej
  • 2 ek. liszt (az amerikai recept szerint, én ezt el szoktam hagyni, hiszen enélkül is kellőképpen besűrűsödik a mártás)
  • 2-3 csészényi reszelt, aromás kemény sajt (akár többféle is lehet egyszerre: cheddar, Montenery Jack)
  • 1 tk. só
  • 1 csipet mustárpor
  • 1 csipet szerecsendió
  • 1 csipet bors

Elkészítése

  1. Főzd a tésztát al dantére majd tedd félre.

  2. Melegítsd fel egy lábasban a tej felét és a másik felében keverd csomómentesre a lisztet - ha szeretnéd, de mint mondtam a liszt el is hagyható. Öntsd ezt is a lábasba és melegítsd addig, míg be nem sűrűsödik.

  3. Vedd vissza a hőfokot és apránként add a tejhez a reszelt sajtot, majd a sót és a fűszereket. Kevergesd addig, míg teljesen elolvad benne a sajt és a mártás krémes nem lesz, majd zárd el alatta a hőt.

  4. Öntsd nyakon vele a tésztát és kevergesd addig, míg tökéletesen el nem oszlik a szósz a tésztán.

  5. Tálald azon nyomban.
recept,tészta,sajtos makaróni,mac&cheese,ameriai recept
forrás: pinterest
Mac n' cheese

Ha nem az a lényeg, hogy minél gyorsabban elkészüljön az étel, akkor próbáld ki a sajtos makaróni sült verzióját is, amit csak ajánlani tudok: öntsd a mac and cheese-t egy jénaiba vagy egy tepsibe, fedd le alufóliával, süsd 175 fokon 30 percig, majd vedd le róla a fóliát, szórd meg zsemlemorzsával és pár darabka vajjal, majd süsd újabb 15-20 percen keresztül, amíg aranybarna nem lesz.

Yummy!

Forrás: thekitchn.com


Próbáld ki az amerikaiak grillezett kukoricáját is!

Nézd meg a galériánkat>3 kép
Grillezett vajas kukorica lépésről-lépésre
Olvasd el ezt is!

thekitchn.com

Tovább olvasok
Kép
Pozitív lett a koronavírus-tesztem: elmesélem, miért örültem neki

Nem őrültem meg, természetesen nem voltam boldog, hogy elkaptam a fertőzést. Elmondom, hogy volt.

Kép
Öt szuper kirándulóhely (nem csak) az őszi szünetre

Nincs jobb program az őszi szünetben, mint az újabb és újabb természeti csodák felfedezése, ami minden korosztály számára óriási élmény lehet.

Kép
Integrált kirekesztés – avagy mire nevel az oktatás?

Zoltán annak idején egy kertvárosi iskolában dolgozott, ahonnan néhány év után eljött. Megkérdeztük, miért, és talán túlságosan is részletes választ kaptunk tőle.

Kép
Az Aloe vera 5 fantasztikus hatása, amik különösen hasznosak a hideg idő beálltával

Nyáron sebgyógyításra, napégésre fantasztikus az Aloe vera, de az igazság azt, hogy ezt a csodanövényt az év 365 napján érdemes lenne használni - mondjuk is, hogy miért!

Kép
Fahidi Éva: A covid mint régi ismerős

Amikor egy buzgó újságíró megkérdezte tőlem: mi volt a legszörnyűbb a soában, „minden” – mondtam derűsen, mert a kérdés ilyetén történő felvetésén valóban csak derülni lehet.

Kép
Hogyan dobd fel a lakást pár apró változtatással?

Míg nyáron a világos, könnyű textíliáké a főszerep, addig az őszi-téli szezonban a vastagabb, puhább anyagokat és meleg tónusú dekorációkat érdemes előtérbe helyezni. Erre buzdítanálak most téged is, hiszen ebben az időszakban még fontosabbá válik, hogy otthonod kellőképpen kikapcsolhasson.

Kép
Elmondom, hogyan őrizzük a házasságunkat a férjemmel 3 gyerek mellett

A hamarosan megjelenő nyomtatott lapszámban azt a költői kérdést teszem fel a cikkemben, hogy „neked a férjed az első vagy a gyerek?”. Előrebocsátom, a pszichológusok azt javasolják, hogy – többek között a gyerekek érdekében! – a házasságodat tedd az első helyre. Te képes vagy erre? Egyáltalán hogyan lehetséges? Ismerősöm, Smohayné Simon Gyöngyvér elmeséli, hogyan csinálja – a férjével együtt.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem