Ha túl sok a szabadidőd, készíts kürtőskalácsot sütőben!

Ha túl sok a szabadidőd, készíts kürtőskalácsot sütőben!
Forrás: Hámori Zsófia

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

A

Az egész azzal kezdődött, hogy a fél országhoz hasonlóan én is pékké avanzsáltam a karantén ideje alatt. Meg azzal, hogy imádom a kürtőskalácsot.

Pár hét otthoni sütés után kicsit kezdtem már megunni a kiflik, kakaós csigák és kalácsok körforgását, ezért úgy döntöttem, ideje szintet lépni. Ezzel párhuzamosan elkezdett bosszantani, hogy mindenhol ezerféle ízesítésű kürtőskalácsot lehet kapni, mogyorósat viszont évek óta sehol nem találok. Rövid keresgélés után egy tucat cikket találtam a neten arról, hogy hogyan érdemes otthon, sütőben kürtőskalácsot sütni. Beszereztem a hozzávalókat, nekiálltam a tésztagyúrásnak, és pár óra leforgása alatt öregedtem vagy tíz évet.

A problémák

Sütőforma

A legtöbb recept azt írja, hogy a legalkalmasabb sütőforma egy sörösdoboz alufóliába csomagolva. Ezt több okból is problematikusnak találom. Egyrészt a sörösdoboz formájából adódóan mindkét végén szűkül, ami azt jelenti, hogy sütés közben, ahogy a tészta dagad, a doboz mindkét végére rá fog cuppanni. Ami azt is jelenti, hogy egyik irányból sem tudod törésmentesen lehúzni a kalácsot a formádról. A másik problémám a sütőformával a magassága. A receptek szerint állítva kell őket a sütőbe tolni. Nekem így épphogy csak befértek a sütőbe, viszont ettől függetlenül nem hiszek benne, hogy létezik olyan sütő a földkerekségen, ami az űrtartalmának minden egyes köbcentiméterén ugyanolyan hőfokkal süt. Így könnyen kikövetkeztethető, hogy az első adagom teteje szénné égett, az alja nyers maradt.

Szorosan!

Hangsúlyozták minden receptnél, hogy nagyon fontos, hogy a kalácsokat jó szorosan kell feltekerni a dobozra. Miután jól beolajoztad őket. Régebben sütöttem kürtőskalács-sütővel is kalácsot, de annak fizikai adottságai (tömör fa anyaga és hosszú, a vége felé keskenyedő formája) miatt arra fel lehet tekerni szorosan a tésztát. Egy üreges (=könnyen horpadó), 16 centiméter hosszú, beolajozott alumíniumdobozra viszont nem igazán. Miután elengedtem az állítva sütés eszményét, először rácsra fektettem őket. Két perc után a kalácsaim a legmérgesebb kígyókat megszégyenítve kezdtek el letekeregni a dobozról. Ekkor kitaláltam a módszert, ami végül megmentette a kalácsaimat: egy magas falú tepsibe állítottam egy kisebb jénait, amelynek a szélessége pont akkora volt, hogy rá tudtam fektetni a sörösdobozokat úgy, hogy csak a két végükön támaszkodjanak. Ezáltal a kalácsok minden oldalát egyenletesen érte a levegő, és így már csak a forgatás kérdését kellett megoldanom.

Forgatás

Villával esélytelen, mert közben letekeredik a tészta. Sütőkesztyűvel, közben végig összetartva a kalácsot van esélyed megforgatni őket, viszont utána dobhatod a kukába a karamellizálódott kesztyűdet. Nálam végül a villa+ügyeskedő azbeszt-kéz kombináció vált be. Szerezzetek hozzá szilikon kesztyűt, és akkor nem lesz baj.

A második körnél már sikerült majdnem tökéletesre fejlesztenem a technológiát. A kalácsok isteniek lettek, kívül ropogós, belül puha tésztát kaptam végül. Őszintén szeretném azt mondani, hogy megérte, de az az igazság, hogy most még túl friss az élmény.

Egyszer talán majd nekiveselkedem újra.

Kürtőskalácssütés sörösdobozzal, lépésről lépésre:

Nézd meg a galériánkat>5 kép
Kürtőskalácssütés sörösdobozzal
Tovább olvasok
Kép
A mi családunk az egyetlen, amelyik még mindig tartja a szociális távolságot?

„A közösségi média tele van vakációzó családokkal, úgy festenek, mintha nem lenne a világon semmi gondjuk-bajuk. Vízeséseknél pózolnak, tengerparton lazítanak, sorban állnak a szórakoztató parkokban. Nem tudom megmondani, hogy féltékeny vagyok, vagy inkább döbbent, vagy esetleg mindkettő." Dóri története.

Kép
Mit is tudunk igazából a koronavírus-partikról?

A koronavírus-járvány kezdete óta már többször is felbukkantak COVID-bulikról szóló hírek. De vajon mi igaz ezekből, és mit is jelent pontosan ez a kifejezés?

Kép
Hat éve hunyt el Robin Williams – 6 fotó, amivel a nagyszívű színészre emlékezünk

Nem számít, hogy a Jumanjiból ismered, a Jó reggelt, Vietnámmal lopta be magát a szívedbe, vagy a Holt költők társasága szerettette meg veled. Abban megegyezhetünk, hogy Robin Williams az utóbbi évtizedek egyik legmeghatározóbb színésze és komikusa volt. Hat évvel ezelőtt, a depresszióval folytatott hosszú küzdelme után, saját kezével vetett véget életének – ma rá emlékezünk.

Kép
11 pontban összefoglalható a valaha írt összes önsegítő könyv

Ha már több önsegítő könyvbe beleolvastál, feltűnhetett, hogy eléggé hasonlítanak egymáshoz. Ez nem véletlen! Cikkünkben összeszedtük azt a 11 tanácsot, amelyek szabad kombinációjából bármilyen önsegítő könyv előállítható.

Kép
Időszakos böjtölés Keto diétával kombinálva: hogy mi van?

Az utóbbi évek legelterjedtebb fogyókúrás módszerei között az élen jár a keto és az időszakos böjtölés, vagyis az intermittent fasting. Felmerül a kérdés, mi történik, ha a kettőt kombinálom - és egészséges -e egyáltalán ilyesmire vállalkozni?

Kép
Hogyan hullámzik a hangulat gyomorszűkítő műtét után?

Karcsúvá leszek a csőgyomor műtét segítségével, amin túlestem – miért vacak a kedvem mégis? Chips, csoki, sütemény – eddig ezt használtam, ha rossz volt a kedvem. És a dolog működött, hiszen mindegyik emeli a szerotoninszintet. Most viszont nem ehetek süteményt, nápolyit, mert a csőgyomor műtét utáni étkezés első heteiben még csak folyékony/pépes étrenden vagyok. Oké, a csoki beleférne a pépesbe, mert a szájban elolvad… De akkor is kibírom nélküle!

Kép
A legnagyobb felnőttfilm-szolgáltató a nőket is eljuttatná a csúcsra

Feltételezzük, hogy felébredtek reggel a pornóoldal igazgatóságában és rájöttek, hogy szép, szép ez a napi 115 millió oldalletöltés, de valami hiányzik.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem