Koleszterincsökkentő csirkés curry

Koleszterincsökkentő csirkés curry
Forrás: Corvina Kiadó, Dale Pinnock: Gyógyító konyha 2.

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

K

Ki ne szeretné a curryt? Ez a laktató étel hamar a családom kedvence lett, de népszerű lehet bármilyen baráti összejövetelen: bátran nevezhető ugyanis a világ egyik legjobb egytálételének. A csirke helyett halat, tenger gyümölcseit vagy tofut is használhatunk.

HOZZÁVALÓK (1 adag):

  • olívaolaj a főzéshez
  • 2 nagy lila hagyma, apróra vágva
  • 6 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 400 g vöröslencse
  • 800 ml zöldségalaplé
  • 2-3 evőkanál madras currypaszta (vagy kevésbé csípős fajta)
  • 6 közepes csirkemell darabokra vágva
  • 300 g bébispenót-levél
  • zsíros natúr joghurt a tálaláshoz (elhagyható)
  • tengeri só és fekete bors

Elkészítés:

  • Melegítsünk olívaolajat egy lábosban, adjuk hozzá a hagymát és a fokhagymát, majd pirítsuk 4-5 percig, míg meg nem puhul. Tegyük bele a lencsét, öntsünk hozzá egy kis alaplét, és főzzük tovább. Apránként adagoljuk a folyadékot, míg a lencse meg nem fő és meg nem puhul, mintha rizottót készítenénk.
  • Ha a lencse elkezd megpuhulni és felhasadni, adjuk hozzá a csirkét és a currypasztát, majd keverjük össze alaposan. Folytassuk a párolást és pótoljuk az elpárolgó folyadékot, amíg a csirke meg nem fő.
  • A bébispenótot az utolsó pillanatban adjuk hozzá, sózzuk, borsozzuk, főzzük tovább addig, amíg a spenót össze nem esik. Azonnal tálaljuk. Tehetünk a tányérra egy kanál joghurtot.

EGÉSZSÉGES ÖSSZETEVŐK:

Észrevetted már, hogy a  vöröslencse főzés közben felhasad? Ez azért van, mert nagyon magas az oldhatórost-tartalma, amely csökkenti a koleszterinszintet. A rostok megkötik a koleszterint a bélben, így az távozni tud a szervezetből, mielőtt felszívódna.

Receptünk Dale Pinnock: Gyógyító konyha 2. című könyvéből van.

Dale táplálkozási szakember, pirulák helyett ételekkel gyógyít: fogásai a lelket is melengetik, és bizonyos testi problémák esetén is jót tesznek – hogy melyiknél, azt minden receptnél feltünteti. Fotók: Corvina Kiadó

Tovább olvasok
Új örület: a magzat nemét megünneplő parti

Egyre nagyobb a felhajtás a születendő baba neme körül. A legújabb trend, hogy leendő szülők látványos parti keretében fedik föl a család és a barátaik előtt, kisfiú vagy kislány mocorog a mama pocakjában. Az ötletes és megható megoldásokon néhányan az egészen extrém megoldásoktól sem riadnak vissza.

Rusztikus vendéglátás

Talán Te is sokat hallottál nagyanyáink ősi történeteiről; a régies házakról, a vidéki életmódról vagy a nagy létszámú, családi összejövetelekről. Ezt a feelinget mi csak nehezen képzelhetjük szemünk elé, de sokan közülünk szívesen látogatja meg eme magasztos hangulatot idéző helyeket.

Olcsó és zöld: 10 tipp a zero waste konyhához

Manapság egyre többen vagyunk, akik messze elkerüljük az egyszer használatos műanyagokat, szelektíven gyűjtjük a szemetet, a saját kulacsunkat és főztünket visszük a munkahelyünkre. Így valamennyit csökken az ökológiai lábnyomunk, de van még mit lefaragni.

Színészek, akik felnőttként gimist játszottak – késő harmincasok is voltak köztük!

A színészeknek a legkülönbözőbb karaktereket kell eljátszaniuk gond nélkül. Ez akkor igazán nehéz, amikor 10 vagy akár 20 évvel fiatalabb emberek bőrébe kell belebújniuk.

Pezsgőfürdő a lombok közt, szauna tóra néző kilátással – a noszvaji Treehouses azoknak való, akik tudnak élni

Kipróbáltuk, mit tud az a magyarországi élményszállás, amit a két évvel ezelőtti nyitás óta egyetlen éjszakára nem foglaltak csak le – erre mi gyorsan le is csaptunk.

A karrieremet választottam, remélem, a gyerekeim meg fogják érteni

Egy dolgozó anya őszintén szembenéz a tényekkel, azzal, hogy mennyi időt tölt a munkájával, a gyerekei nélkül. Állítja, hogy ha apa lenne, mindenki dicsérné érte.

Mennyezeti csillárok és függőlámpák

A régi korok báltermeinek hangulatát idéző csillárok a mai napig jelen vannak a köztudatban és az üzletek kínálatában. A gazdagság tökéletes szimbólumaként tartották őket számon. Manapság igen ritka, ha egy családi ház bálteremmel rendelkezik, de ennek ellenére a csillárok továbbra is népszerűek maradtak.

Itt az ősz, de sportolni most is lehet!

Bár beköszöntött a jó öreg bekuckózós, borongós ősz, ne hagyd, hogy a fokokkal együtt a kedved és az állóképességed is mélyrepülésbe kezdjen. Sportolj valamit, ami boldoggá tesz, és meglásd, nem csak a kondid lesz jó formában, de a lelked is szárnyalni fog!

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem