A feleségem kakaós csigája mindent visz

recept,kakaós csiga,élesztő,koronavírus
Forrás: PZ

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

S

Sokféle kakaós csiga létezik, voltak, akik csigával próbálták hazacsábítani a külföldön dolgozó magyar fiatalokat, szóval van benne egy titkos összetevő, maga a magyar néplélek. És mégis: ahány csiga, annyi szokás. Nincs két egyforma pékség, nincs két egyforma csiga. Nekem a feleségem csigája ízlik legjobban.

Van ugyebár a retró csiga, jobb híján hívjuk így, a kenyérboltokban adták, semmi nem tudott vele konkurálni, sem a friss kifli, sem a mákos patkó. A csigaevésnek pedig rituáléi vannak… Kézzel pár centis darabokat tépve halad az ember a közepe felé a csigalabirintusban, mígnem aztán eljut a „belső körbe”. Tehát a tudományos csigaevés tele van szimbólumokkal. A türelmetlenek persze a közepével kezdik, ami nem éppen sportszerű dolog, hiszen az az „aranylövés” a jutalom, arra fut ki a rituálé. A bolti csigák sem egyformák, ugyebár van a leveles tésztás és a kelt tésztás verzió, sőt létezik a mirelit csiga is, ízlés dolga. Én a feleségem kakaós csigáját szeretem a legjobban, ami egy könnyedén, fél óra alatt elkészíthető kis csoda. Ez eltér a két iskolától (a leveles és a kelt tésztás), a miénkben a túró a titkos összetevő, amit egyáltalán nem érzünk, azután, hogy elkészült a remeklés.

kakaós csiga,recept
forrás: Poós Zoltán

Kapsz tejet, vajat...

Akkor meg mivégre a túró? Főleg azért jó, mert a finomság másnap is puha, friss marad, ami elengedhetetlen a csiga élvezetében. A száraz csigát már csak egy bögre kakaó mentheti meg, amibe belemártogatjuk. Ráadásul túróval gyorsan el is készül, nincs szükség kelesztési időre, nem is kell hosszan gyúrni, gyorsan összeáll a massza. És ami a legfontosabb: élesztő sem kell hozzá, ami a koronavírus-járvány idején amúgy is luxuscikk. És ott van a másik csodafegyver, a vaníliás cukor, ezzel lesz igazán sajátos a csigánk. Nemcsak legényfogónak tökéletes, kiváló délutáni desszert is lehet a gyerekeknek.

kakaós csiga,recept,karantén
forrás: Poós Zoltán

Kakaóscsigák a sütőben

Akkor nézzük, hogy is készül a feleségem különleges csigája!

Hozzávalók a tésztához

  • 25 dkg tehéntúró
  • 25 dkg finomliszt
  • 10 dkg porcukor
  • Fél dl fej
  • 5 evőkanál olaj
  • fél csomag sütőpor
  • 1 csomag vaníliás cukor

Hozzávalók a töltelékhez

  • 3 evőkanál olvasztott vaj vagy olaj
  • 4 evőkanál porcukor
  • 2 evőkanál cukrozatlan kakaópor

1. A túrót és a porcukrot robotgéppel krémesre keverjük, majd hozzáadjuk a tejet, és az olajat. Használhatunk vajat is, attól persze finomabb lesz.

2. Hozzáadjuk a lisztet és a sütőport, és a vaníliás cukrot. Összegyúrjuk kézzel, majd a kinyújtott tésztát fél centi vastagra, téglalap alakúra formázzuk.

3. Majd elkészítjük a töltetéket. Ehhez összekeverjük a cukrozatlan kakatóport és porcukrot. A receptben írt cukor nem sok, nem kell lefeleznünk a cukrot!

4. Olvasztott vajjal megkenjük a kinyújtott tésztát, rászórjuk a cukrozott kakaót, majd feltekerjük és felvágjuk csigákra.

5. 180 Celsius fokon légkeverésés előmelegített sütőben 10-12 perc alatt előmelegített sütőben megsütjük. Ha kicsit megpirul, már ki is vehetjük., mert könnyen túlégethetjük. kb. 30 perc alatt kész.

Tovább olvasok
Kép
Karantén utáni első koncert: fényesen tündöklő Kiscsillag

Hogy pontosan milyenek is lesznek a koncertek a karantén után, azt csak találgattuk eddig. Ismétlem: eddig. Ugyanis elmentem helyettetek egy Kiscsillag-koncertre, és most be tudok számolni arról, hogy a szép, új világban hogy is néz ki egy ötszáz fő alatti szabadtéri rendezvény.

Kép
Kísértetjárta helyek Magyarországon: borzongató fotók!

Kopottas falak, lepergő vakolat és síri csönd. Magyarországon is rengeteg az olyan elhagyatott hely és kísérteties épület, amelyekben egyszer csak megállt az idő.

Kép
Beyoncé nem is fekete, hanem ezt figyeld: olasz! Ja és az igazi neve...

Egy floridai politikus szerint az énekesnő az egész világot felültette.

Kép
A doktornő, aki nem csak Covid-teszteket elemez, hanem állatmenhelyt is alapított

Durván ezer kóbor kutyát mentett meg ez az indonéziai patológus orvosnő.

Kép
Napi horoszkóp július 7.: az Oroszlánok ügyei rendeződni látszanak, a Szüzeknek változtatniuk kell a siker érdekében

Ma is érdemes elolvasnod a horoszkópod, fontos dolgokat tudhatsz ugyanis meg a csillagjegyedből!

Kép
Ezért készít ki idegileg a Zoom-meeting

Lefagy a képernyő. Furcsa visszhangokat hallasz. Egy tucat arc mered rád a képernyőn. Itt zajlik a munkahelyi értekezlet, az aznapi intrika, a személyes míting. Aztán a munkaidő lejártával még csetelhetsz anyáddal is. És úgy érzed, nem bírod tovább a videózást: teljesen ki vagy facsarva. Létező szindróma a Zoom-kiégés.

Kép
Jennifer Lopezék új otthona egy valóra vált álom

Valószínűleg te is szívesen eltöltenél ebben a házban némi időt! A joy.hu összeállítása.

Kép
Emlékezz Ennio Morriconéra legismertebb dalaival

91 évesen elhunyt az Oscar-díjas zeneszerző.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem