Húsvét bableves sonkaléből

Hozzávalók

• 25 dkg fejtett bab (beáztatott)
• 2 l sonkalé
• 10-15 dkg füstölt főtt sonka (felkockázva)
• 2 sárgarépa (feldarabolva)
• 2 fehérrépa (feldarabolva)
• 1 burgonya (felkockázva)
• 1/2 zeller (felkockázva)
• 1 vöröshagyma (félbevágva)
• 2-3 gerezd fokhagyma
• 2 babérlevél
• 1 ek. fűszerpaprika (opcionális)
• só
• pár szem egész bors
• 1 dl tejföl
• 1 ek. liszt
• csipetke, vagy kézi tarhonya
• friss petrezselyem (felaprítva)

Elkészítése

1. Kezdd el főzni az előzőleg beáztatott babot a sonkalében.
2. Ha túl sósnak érzed, adj hozzá egy kevés vizet.
3. Dobd bele a fokhagymát, a hagymát, a babérlevelet, a borsot, és a zöldségeket.
4. Amikor kellően megpuhult minden, a tejfölből, egy kevés lisztből és egy merőkanálnyi levesből készíts habarást, és add ezt is a leveshez. De, ha te jobban kedveled paprikás rántással, azzal is készítheted.
5. Ha felforrt, öntsd bele a tésztát és ezt is főzd puhára, majd add hozzá a felkockázott sonkát és vedd le a tűzről.
6. Tálald tejföllel és felaprított friss petrezselyemmel.

Húsvéti maradékmentés hatékonyan