A granola "feltalálása" Dr. Sylvester Graham tiszteletes nevéhez fűződik. Graham a moderált húsevés híve volt, az alkohol és a dohányzás elhagyására buzdította a híveket. Talán nem tudtad, de az ő nevéhez fűződik a vegetariánizmus alapjainak lefektetése, valamint ő volt a graham liszt szülőatyja is. Utóbbi a fehér lisztnél nagyobb szemcséjű, enyhén mogyorós ízű búza őrlemény, ez adta eredetileg a granola alapját is.

A kezdetekben még hogy másként készítették a granolát, ma viszont általában a zabpehely az alapanyaga, amihez valamilyen édesítő keveredik - juharszirup, méz, agavészirup, cukor - valamint magvak és zsiradék. Ezek elegyét kell megpirítani, a végeredmény pedig napokon át eláll, és tápláló reggelit keverhetsz belőle joghurttal, növényi vagy sima tejjel.

Nem mindegy azonban, hogy milyen granolát választasz: a bolti verziók zöme túl sok cukrot, édesítőszert tartalmaz. Mi azt ajánljuk, hogy próbáld ki a cukormentes verziókat, ha pedig így sem találod őket édesnek, csorgass rá egy kis juharszirupot.