Lehet-e mindenmentesen étkezni? És egyáltalán, érdemes-e?

éva mentes konyhája,tomsits tímea

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

K

Különszámunk, tele glutén-, laktóz-, cukormentes, vegetáriánus, illetve vegán receptekkel, március 29-től kapható! Olvassátok el főszerkesztőnk, Tomsits Tímea levelét arról, hogyan kattant rá a mindenmentes étkezésre.

Kezdő vegetáriánus vagyok – egészségügyi és lelkiismereti okokból. Eleinte csak egy spártaian megszorító listából főzhettem, még a répa és a cékla sem fért bele (mert cukrosak), le kellett mondanom továbbá a fokhagymáról és a hagymáról (mert erjednek). Három hónap sajt és tojás nélkül. A burgonyát is dobhattam. Annyira abszurdan hosszú volt a tiltások sora, hogy végül térdig jártam a cukkiniben...

nyersvegán,nyers vegán,vegán,cukkini
forrás: Éva mentes konyhája / Puzzle pix / Stockfood
Cukkinitészta zöld pesztóval – kiváló nyersvegán recept a 63. oldalon!

De jobban csak akkor kezdtem érezni magam, mikor meguntam azzal foglalkozni, mit nem ehetek, és fontosabbá vált, hogy mit igen. Újabb és újabb zöldségek, fűszerek kerültek a fókuszomba – volt egy kalapácsom, tehát mindent szögnek néztem. A szemléletváltás áttörést hozott, esküszöm, ma már akkora örömet okoz a serpenyőben sercegő színes zöldségkupacok látványa, mint korábban egy ropogós prosciuttós pizzáé.

karfiolpizza,karfiol pizza,vegetáriánus
forrás: Éva mentes konyhája / Bede Anna / vegasztromania.hu
Ínycsiklandó vegetáriánus karfiolpizza – recept a 99. oldalon

Az egészből azt tanultam meg, hogy a „mentes” életnek, jelentsen az bármilyen megvonást, úgy érdemes nekifutni, hogy rákészülök. Megkeresem az alapanyagokat, recepteket, amiket az első pillanattól élvezettel készítek el és falok fel. Nincs kompromisszum, szomorú villaböködés ebédidőben egy műanyag doboznyi „muszáj” ételbe. Nincsenek hiányok, csak új lehetőségek.

macska,répa,diéta,diétafajták
forrás: Éva mentes konyhája / Stocksy
Az evés egyfajta terápia – ismerkedj meg néhány kevésbé ismert diétafajtával a 20. oldalra lapozva.

Az Éva Mentes Konyhája tele van receptekkel, amiket ki fogok próbálni, mert már a képeket válogatni is élmény volt. Ha annyi ezresem lenne, ahányszor Móni, a művészeti vezetőnk azt mondta közben, hogy: „Hú, ezt de megenném!”… Szóval hagyjuk is, hogy neked, kedves Olvasó, akit megszólított a „mentes” cím, mit nem szabad enned. Nézzük onnan, mennyi mindent kóstolhatsz végig a következő hetekben, ha velünk tartasz. Szép ételeket, csábító illatú, finom ételeket.

Jó étvágyat kívánok hozzájuk!

éva mentes konyhája,red velvet piskóta
forrás: Éva mentes konyhája
Az Éva mentes konyhája különszám március 29-től az újságárusoknál! A címlapon szereplő glutén- és laktózmentes red velvet piskótatekercs receptjét pedig ide kattintva találjátok.
Tovább olvasok
Szabó T. Anna: Folyton pakoló asszonyok

Diákkoromban jártam egy amerikai kisvárosban, ahol meghívott ebédre egy magyar család. A háziasszony egyfolytában tüsténkedett, és amikor a lakásukat dicsértem, felháborodva mesélte, hogy mifélék ezek a jenkik: csak akkor takarítanak, amikor kedvük tartja! Képzeljem el, mondta, miközben a rögtön elmosott-eltörölgetett tányérokat rakosgatta, egy tanárnőnél járt, aki cakpakk közölte: „There’s more to life than a clean house!”

Hogyan készítsd fel a gyomrod meg a májad egy ivós estére?

Mit egyél ivás előtt? Örökérvényű kérdés, hogy mit érdemes és mit nem érdemes fogyasztanunk, mielőtt italozásra adnánk a fejünket. Bizonyos ételekkel ugyanis megelőzhetjük az esetlegesen kialakuló későbbi problémákat és a másnaposságot. Következzenek jól bevált tippek kezdőknek és haladóknak.

8 híres ember, akik átlagemberekkel házasodtak

A sztárok élete egészen más, mint a miénk. Nem csoda, hogy a legtöbb hírességet egy másik sztárral hozza össze az élet. De akadnak azért olyan celebek is, akik egy-egy átlagemberrel estek szerelembe.

Beperelhet-e a gyereked, ha posztolsz róla a fészbukon?

Te mit osztasz meg a világgal magatokról? Hát a gyerkőcöd? A gyerekek adatvédelmi szempontból fokozottan veszélyeztetettek, és felelőtlenségük veszélyessé is teszi őket. Cikkünkben a mindennapi adatvédelem kulisszái mögé nézünk be, családi kalauzt adunk nektek, hogy pontosan annyi látszódjon az életetekből, amennyi még biztonságos – és főleg jogszerű.

Hogyan vedd rá a gyereket, hogy elmesélje a napját

Ha a címben található kérdésre rendszeresen csak egy nagy ’Semmi’ a válasz, akkor mindenképp olvasd el a tippjeinket.

Ezeket az ételeket inkább ne tedd be a kosaradba

Olyan könnyű levenni a polcról egy kész fűszerkeveréket, mégis sokkal finomabb lesz az étel, ha egyenként szórod rá a kiválasztott ízesítőket. Azért mert valami gluténmentes, automatikusan elhisszük, hogy egészséges is, pedig egyszerűen csak a glutént hagyták ki belőle, minden más adalékanyag, térfogatnövelő, ízesítő belekerült. Mutatunk néhány nagyon gyakran vásárolt ételt, amit egészségesebb lenne kerülnöd.

Meghan hercegné nem híve a szülés utáni fogyóúrának (bezzeg Katalin hercegné)

A sussexi hercegné nem sieti el, hogy formába jöjjön a szülés után, az internet pedig ünnepli ezért.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Vesd bele magad a nyárba és fizess elő 40% kedvezménnyel 1185 Ft-ért!

Csak 1185 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem