Ne spórolj az ízeken: gazdag zöldséglében főtt húsvéti sonka

sonka,húsvét,recept
Forrás: Éva magazin/youtube

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

K

Karalábé. Igen, karalábé! Ez az egyik titkos összetevő, ha új utakat próbálnál ki a sonkafőzésben. Mutatjuk a többit is.

Le a kalappal azelőtt, aki a húsvéti sonkát otthon füstöli, de erről most szó sem lesz, mert a receptünk alapja egy eleve jó minőségű parasztsonka, amit "csak" meg kell főznöd.

Viszont íme a titok, hogy ne legyen száraz a sonka, se pedig nyers. Fontos betartani, hogy melyik nap főzöd, mert időt kell hagyni a hűlésre! A főzővíz sózása tilos, ha nagyon sós a sonka, még lehet, hogy előáztatni is szükséges.

Nézd meg a videókat és kövesd a praktikus instrukciókat az Éva magazin első receptvideókat tartalmazó youtube-csatornájában!

Kósa Ákos ezúttal húsvéti kötözött főtt sonkát főz, amelyet bevallása szerint úgy érdemes elkészíteni, mint egy jó levest.

Hozzávalók a húsvéti sonkához

  • 1 szép paraszt sonka (kb. 1 1/2 kg 4 személyre)
  • 20 dkg füstölt kolbász
  • 20 szem szemes bors
  • 3 babérlevél
  • 2 szál fehérrépa
  • 2 szál sárgarépa
  • 3 szem burgonya
  • 1/2 fej fokhagyma
  • 1 fej hagyma
  • 1 közepes zeller

Nézd meg a videót! (A receptet külön is megtalálod alatta.)

Készítette az Éva magazin
Séf: Kósa Ákos
Gyártásvezető: Glaser Eszter
Videó: www.emforen.hu
A forgatás helyszínét az Electrolux biztosította.

1. Még a húsvéti pálinkázás előtt ne felejtsük el az előre sóban pácolt sonkánkat beáztatni.

2. Egy nappal később vegyük ki a vízből, tegyük lábosba.

3. Hiszek abban, hogy úgy csináljuk a sonkát, mintha egy jó levest főznénk, amihez elengedhetetlen, hogy hozzáadjuk a répát és a burgonyát,

4. ...aztán felöntsük vízzel, majd lassú tűzön (80-90 fok) főzzük. (Az a szabály, hogy ahány kilós a sonka, annyiszor 1 és 1/4 órán keresztül főzzük.)

5. Végül szemes borsot, babérlevelet és kolbászt adunk a léhez.

6.Az a szabály, hogy ahány kilós a sonka, annyiszor 1 és 1/4 órán keresztül főzzük.

7. Ha kész, várjuk meg, amíg kihűlt. A levében hűlt sonka az igazi! Ha kihűlt és felszeleteltük, az igazán jó, már jöhet is a következő pálinka és a kellemes ünnepek!

Ne maradjatok le az Éva Konyha videócsatornáról!

Tovább olvasok
Kép
Bizony, a korai vacsi sokat segít, ha fogyni szeretnél

A korai vacsora igazán egészséges dolog: nem csak a fogyásban segít sokat, de a vércukorszintre is remek hatással van!

Kép
12 tipp, hogyan lehetne jobb evő a gyereked

Csak ezt az egy kis szelet paprikát kóstold meg! Nézd csak a Mami hogy szereti a paradicsomot, a kedvemért edd meg ezt a pici darabot! Te is minden egyes alkalommal megküzdesz a gyerekkel, hogy bele tudj csempészni egy kis zöldséget, netán valamilyen újdonságot az étkezésébe?

Kép
Napi horoszkóp július 5.: A Bikák változás előtt állnak, az Ikrek pozitív visszajelzéseket kapnak

A hét utolsó napján se feledkezz meg a horoszkópodról, hisz a csillagok ismét izgalmas üzeneteket tartogatnak!

Kép
Hogyan védd ki az öt leggyakoribb nyári gyerek sérülést, avagy ami mindig legyen az útipatikában

A statisztikák szerint nyáron mindig megnő a sérülések, apró balesetek száma. Leégés, rovarcsípés, fülgyulladás vagy bokaficam? Így védhetitek ki! A szakértő pedig elmondja, mi legyen mindig veletek, ha strandolni, kirándulni mentek vagy vízpartra utaztok.

Kép
A nem, az nem, akkor is, ha egy kis ember mondja

Azt mondják minél több emléked van a gyerekkorodból, annál szebb volt ez az időszak. Az agy tudatosan “töröl” (vagyis mélyebb szintekre raktároz) védve ezzel bennünket a negatív emlékektől.

Kép
Napi horoszkóp július 4.: az Ikrek elvakultan küzdenek valamiért, az Oroszlánok készen állnak a továbblépésre

Ma se feledkezz meg a horoszkópodról, hisz a csillagok hétvégére is izgalmas üzeneteket küldtek!

Kép
Környezettudatos és magyar termék? A legjobb párosítás

Ha környwezetbarát termékeket vásárolsz, válaszd elsősorban a hazai márkákat!

Kép
6 sikeres művész, aki testi hibával küzdött

Amikor művészekre gondolunk, legtöbbször a kreativitás, az egyéni látásmód, a víziók jutnak eszünkbe. És miközben az is megfordul a fejünkben, hogy a siker mindig kemény, szívós munka eredménye, hajlamosak vagyunk a művészeket - és általában a híres embereket - zseniknek látni, akik nem hasonlítanak a hétköznapi emberekre, pláne nem saját magunkra. Fogadni merek, hogy nem is sejted, milyen sok világhírű művész van, akik nemcsak nagyon tehetségesek voltak, hanem valamilyen testi nehézséggel is meg kellett küzdeniük.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem