9 gasztro könyvújdonság, amikből lefőzöd a csillagokat is

A gasztroblogoknak köszönhetően úgy 10-15 évvel ezelőtt megindult valamiféle forradalom. A jobbik fajtából. Amiből mindenki pozitív erőt tud meríteni: elkezdünk bátrabbak lenni a konyhában! Bátrabban fűszerezünk, könnyebben nyúlunk új alapanyagok után, a hagyományos fogásokon túl újdonságokat is próbálgatunk. Kattints a galériánkba és nézd meg a legújabb gasztrokönyvekből készült válogatásunkAT! 9 gasztro könyvújdonság, amikből lefőzöd a csillagokat is Rubin Eszter: Mit esztek ti otthon, mannát? Rubin Eszter tíz éve megjelent első regénye, a gasztrokulturális örökség irodalmi értelmezésével gazdagon átszőtt Barhesz megjelenése óta várták az olvasók ezt a nagyformátumú könyvet, amelyben úgy fonódik össze a szépirodalom és a gasztrozófia, akár a zsidó ünnepi kalács fonatai . Mákkal bőven megszórva. A főzés soha nem csupán az ételről szól. Az ízek emlékeket hordoznak, egy ruganyos kelt tésztába bele lehet gyúrni megannyi örömöt és bánatot, egy tál étel gyógyíthat és békét teremthet. A receptek között megtaláljuk a szerző védjegyévé vált barheszt, a zsidótojást, a közel-keleti sabichot, és az otthon ízét idéző, klasszikus húslevest. Valamint olyan mágikus fogásokat, mint a sáfrányos diókrémmel töltött padlizsántekercs, vagy az áfonyalikőr bonbonos csokoládétorta. Igazi utazás ez, amely a családi tűzhelytől indulva, távoli világok konyháiba vezeti az olvasót. A 75 hosszabb-rövidebb novellát és regényrészletet, 300 magával ragadó fotó és egzakt receptek kísérik, ily módon az ízlelés élménye találkozik a szemet gyönyörködtető, ellenállhatatlan látvánnyal, és az étkezés bölcselete magától értetődően kapcsolódik össze más fontos témákkal. Nagyon hamar eljön a pillanat, amikor az olvasó hóna alá csapja a könyvet, hogy sürgősen valami harapnivaló után nézzen, majd újra elmerülhessen a meglepő egyedi humorral fűszerezett, szatirikus, elgondolkodtató, vagy éppen felkavaró történetekben, hogy később ismét a konyhában találja magát a pompás recepteket követve. Eszterrel a Minek szenved, aki nem bírja című regénye kapcsán Endrész Timi kolléganőnk beszélgetett korábban. Az interjút ide kattintva elolvashatjátok. Ambrus Éva és Vágó Piros: Gyors, Finom, Egyszerű Ambrus Éva az ÉVA magazin online hasábjain többször szerepelt már , és Vágó Piros neve is sokunknak ismerősen cseng. Évi több, a gyermekek megfelelő táplálását segítő könyv szerzője, hozzátáplálási konzulens. Piros rádiós műsorvezető, gasztrokalandor, a Rádiókonyha megálmodója. Most összefogtak, hogy e kötetben közel 80 gyors, finom és egyszerű recepttel segítsék az olvasót a zsúfolt hétköznapok, családi együttlétek, közös étkezések során. Rohanó világunkban egy házilag elkészített finomság a család minden elfoglalt tagját összehozza az asztalnál. A szerzők nemcsak utazásaik során kalandoznak, de az ízek, fűszerek között is. Édesanyaként és háziasszonyként így merítenek ötleteket a mindennapokhoz, szem előtt tartva azokat a hazai alapanyagokat, melyeket az aktuális évszak kínál. Receptjeik között találunk leveseket, salátákat, sós pitéket és palacsintákat, izgalmas főételeket, desszerteket, valamint igazán gyors és ötletes falatokat, amelyekkel meglephetjük váratlanul érkező ismerőseinket vagy szeretteinket. A recepteken túl számos tippet, praktikát is megosztanak, melyek segítségével előre tervezhetünk, könnyebben átgondolhatjuk a hozzávalók beszerzését, majd az ételek elkészítésekor az alapanyagok felhasználását, esetleg helyettesítését a hűtőből, kamrából. Mindezt kiegészítve érdekes audioanyagokkal a szerzők egy-egy ételhez fűződő emlékéről, vagy éppen elkészítésének mikéntjéről. Wossala Rozina: Konyha könyv Nem régiben online főszerkesztőnk, Zubor Rozi készített egy interjút Rozinával , aki most több, mint 130 receptet oszt meg az Olvasóval. A Konyha könyv egy kézikönyv, ami jól működő konyhához, lusta hétköznapokhoz és ráérős vendégségekhez, az éjfélkor kinyitott hűtőhöz, tisztességesen lenyalt fakanalakhoz, értelmes bevásárlásokhoz, és úgy az élethez magához. Telepocak karácsonyra Erről a könyvről " Receptkönyvvel segít két magyar nő, hogy minél több tele pocak legyen karácsonykor !" címmel nem régiben egy egész cikket publikáltunk. "Előkerültek évtizedes családi receptek, de születtek újak is, kifejezetten ebbe a könyvbe. Vannak köztük hagyományosak, de akad vegán, glutén-, cukor-, tej- és tojásmentes is, az ünnepi asztalra, de gasztro ajándéknak való is. Néhányban van alkohol, de a többségük kisgyerekkel is készíthető és majszolható." Szabó-Kulcsár Marietta - Ngassa Alexandra: Életünk ízei - szakácskönyv Marietta és Alexandra nagyon korán elvesztették édesanyjukat és nagymamájukat is, így kislányként nem volt senki, aki megtanítsa őket a főzés titkaira. 21 évesen egymásba karoltak, és elindultak a nagyvilágba. Londonban a hazai ízek emlékeiből merítve alkották újra a kedvenceiket, miközben felfedezték a főzés örömét és közösen sok saját receptet is megálmodtak. Az "Életünk ízei" szakácskönyv az ikerpár első könyve. Nem csak a gyerekkoruk ízeit eleveníti fel, de bebizonyítja, hogy ezeken az egyszerű, de ízletes recepteken keresztül kicsit mindenki konyhatündérré válhat. Havas Dóra: Főzd meg Havas Dóra receptjeit korábban a Lila füge blog alatt olvashattuk, mára azonban saját néven publikál. Ha jól számoljuk, a Főzd meg című könyve a hatodik a sorban. "Írtam egy szakácskönyvet abban a témában, ami az utóbbi években a leginkább foglalkoztatott: hogyan lehet egészséges, finom ételeket készíteni úgy, hogy közben zajlik az élet 🙃 Minden ezerrel pörög, nincs idő hosszan időzni a konyhában, minden józan gondolkodású embert nyomaszt az, hogy milyen hatással van a fogyasztásunk a bolygóra. Ebben a mátrixban is lehet kreatív, izgalmas konyhát vinni, főleg, ha komolyan veszed, hogy az vagy, amit megeszel! Mindezt 80 receptbe sűrítve mutatom be, évszakokra bontva, hogy mindig legyen miből inspirálódni." - adja hírül Dóra az Instagram oldalán . A könyvet kizárólag online értékesíti mad Havas Dóra, így érdemes követni az oldalát . Fördős Lajos: Fördős Lajos a konyhában Ha ismerős a mosoly a könyv borítóján, az nem a véletlen műve. Fördős Lajos, Zé édesapja közel 10 éve a Street Kitchen oszlopos tagja, és majdnem ötven éve foglalkozik gasztronómiával. Több tízezres megtekintésű videóiban már megvillantotta a főzőtudását, és most itt van az első szakácskönyve, a Fördős Lajos a konyhában, 87 kipróbált, gondosan összeállított recepttel. Mindegyik közel áll a szívéhez, néhányhoz pedig egészen szoros emlék fűzi. A könyvben találsz klasszikus vendéglős kajákat, töltött húsokat, frankó salátákat és desszerteket, de kipróbálhatod azokat az ételeket is, amiket Lajos gyakorta főz az SK bázisán. Készíts el belőle minél többet, és zsákold be értük a dicséreteket! Kövi Pál: Erdélyi lakoma Az eredeti kötet receptjeit új életre keltette: Mautner Zsófi Kövi Pál A híres New York-i Four Seasons étterem tulajdonosa, Kövi Pál több, mint két évtizeden át gyűjtötte és tanulmányozta az erdélyi népek étkezési szokásait. Gyűjtőútjain barátok, rokonok, irodalmi szerkesztők és erdélyi írók kísérték. Az 1980-ban megjelent Erdélyi lakoma nem egyszerű receptgyűjtemény, lapjain megelevenednek a szász, az örmény, a román, a zsidó és a magyar konyha ételei, népi hagyományai, és a kortárs erdélyi írók tollán keresztül megismerhetjük az egykor oly színes, soknemzetiségű erdélyi világot. A kötet újrakiadásával arra vállalkoztak, hogy újjáélesszük egy letűnt kor hagyományait és ételeit. Mindezt úgy, hogy a ránk hagyott örökséget alapjaiban megőrizve, de a mai kor igényeihez alakítva adták tovább. A Lidl konyha bemutatja: Ételek és Évszakok Széll Tamással A Lidl minden évben előrukkol egy új szakácskönyvvel. Idén a szezonitásé a főszerep! A kötet kereskedelmi forgalomba nem kerül, csak limitált példányszámban és az áruházlánc hűségakciója keretében juthatnak hozzá a fogyasztók 2022. november 28. és 2022. december 24. között.