Fontos megérteni, hogy minden tévhit ellenére a fagyasztott ételek nem feltétlenül rosszabbak a frisseknél. Sőt, számos tanulmány bizonyítja, hogy egyes zöldségek és húsok tápanyagtartalma akár magasabb is lehet fagyasztva, mint frissen. Ez elsősorban annak köszönhető, hogy a gyors, ipari fagyasztás során a zöldségeket és gyümölcsöket betakarítás után szinte azonnal lehűtik, így megőrzik vitamin- és ásványianyag-tartalmukat.

Arról nem is beszélve, hogy a fagyasztásnak számos előnye van. Egyrészt lehetővé teszi, hogy az évszakoktól függetlenül hozzájussunk kedvenc zöldségeinkhez és gyümölcseinkhez. Másrészt segít csökkenteni az ételpazarlást, hiszen a lefagyasztott élelmiszerek hosszabb ideig eltarthatóak. Ráadásul a gyors fagyasztásnak köszönhetően sok vitamin és ásványi anyag megőrződik az élelmiszerekben, sőt némely akár koncentráltabb mértékben is megmaradhat, mintha a boltok polcain állna.

Összegzésként elmondható, hogy a fagyasztott élelmiszerek nemcsak kényelmesek, hanem számos esetben táplálóbbak is lehetnek, mint a friss termékek. Érdemes tehát beépíteni őket az étrendünkbe, és ne hagyjuk, hogy a tévhitek félrevezessenek minket. Az alábbiakban olyan élelmiszereket gyűjtöttünk össze, amelyek akár egészségesebbek is lehetnek, ha fagyasztva vesszük őket. Mutatjuk is, melyek ezek!

Ételek, amelyek fagyasztva akár egészségesebbek is lehetnek, mint frissen! Akár több értékes tápanyag is lehet bennük!

Az Éva Magazin írása.