A lelkiismeretfurdalás-mentes ropogós pizza receptje

élesztőmentes pizza,pizza,recept,freneticakes
Forrás: freneticakes

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

T

Tejmentes, tojásmentes, élesztő mentes, "bűntudatmentes"

Hetek óta kívánom a pizzát! Több mint egy éve nem ettem a különböző ételintoleranciáim miatt. Aztán egyszer csak kitaláltam, hogy miért ne lehetne összedobni egy alternatív receptet? Így alkottam meg ezt a kívül ropogós, belül puha és iszonyú finom pizzát és repültem el Olaszországba egy pillanatra. Egyszerű, gyors és még a lelkiismereteddel sem kell elszámolni, mert „Ő” is jól lakik. Nem fogsz csalódni, hidd el!

Élesztőmentes pizza

élesztőmentes pizza,pizza,recept
forrás: freneticakes
Élesztőmentes pizza

Hozzávalók 1 db 32 cm-es pizzához

  • 250 g teljeskiőrlésű barna rizsliszt
  • 50 g sima finomliszt
  • 125 ml langyos víz
  • 1 ek. növényi joghurt
  • 1 teáskanál szódabikarbóna
  • 2 csipet só
  • 2 k. olívaolaj

Feltét (opcionális)

  • 1 konzerv paradicsomszósz
  • 1 fej vöröshagyma
  • 3 gerezd fokhagyma
  • pizza fűszerkeverék (oregánó, bazsalikom, rozmaring)
  • friss bazsalikom
  • olívabogyó
  • prágai vagy fekete erdei sonka
  • növényi feta sajt

Elkészítése

Először is összekeverjük a száraz alapanyagokat. A liszt esetén azért hagytam benne minimális finomlisztet, mert a sikérszálak abban tudnak leginkább dolgozni és az adja meg a tésztánk rugalmasságát. Aki gluténérzékeny, természetesen elhagyhatja, de akkor számolni kell azzal, hogy picit szárazabb tésztát kapunk.

A lisztes keverékünkhöz hozzáadjuk sorban a nedves összetevőket és szép rugalmas tésztát gyúrunk belőle. A só mellett, aki szeretne, a tésztát is megbolondíthatja egy kis fűszerrel (pl. oregánóval). A pizza tésztát félretesszük pihenni fél órára, frissen tartó fóliával letakarva. Addig elkészítjük az alapszószt.

A vöröshagymát felaprítjuk, majd egy serpenyőben kis olajon üvegesre pároljuk. Hozzáöntjük a paradicsomsűrítményt, majd elkezdjük összefőzni. Sóval, borssal és a pizzafűszer keverékünkkel ízesítjük. A fokhagymát nagyon apróra vágjuk, vagy összenyomjuk és tovább ízesítjük vele a szószunkat. Azért jobb ennél a pontnál hozzáadnunk, mert az olajon könnyen megéghet és akkor keserű lesz az alap. Hagyjuk egy picit összesűrűsödni, majd lehúzzuk a tűzről, hogy picit visszahűljön.

Ha a tészta kellő időt pihent, kivesszük a tálból és finoman átgyúrjuk. Egy kiolajozott tepsibe egész egyszerűen a kezünkkel belenyomkodjuk a tésztát. Olajos kézzel a peremig szétnyomkodjuk, hogy mindenhol egységes legyen.

Mielőtt a feltéteket rátennénk a tésztánkra, előpirítjuk egy 250 fokra előmelegített sütőben. Egy villával megszurkáljuk és 8-10 percig sütjük. Egyébként minden a fantáziánkra és az egyéni ízlésünkre van bízva. Bármilyen feltétet használhatunk!

Az elősütött tésztát megkenjük a pizzaszósszal, reszelhetünk rá pici növényi sajtot, megszórjuk pizzafűszerrel és rátesszük az olívabogyókat is. A pizzát további 10 percig sütjük. A sonkát, fetasajtot és friss bazsalikomlevelet csak a legvégén szórjuk rá a tésztánkra, ugyanis azokat nem szükséges megsütni, mert túlságosan összemennek vagy elveszítik a valódi állagukat és ízüket. Szépen díszítve tálaljuk és egy finom bor kíséretében már fogyaszthatjuk is.

Buonappetito!

Recept és fotó: freneticakes


Édesburgonyás-zabpelyhes pizza alaprecept

Nézd meg a galériánkat>9 kép
Édesburgonyás-zabpelyhes pizza alaprecept

freneticakes

Tovább olvasok
Kép
Minek a home office, amikor dolgozhatsz a barbadosi tengerparton is?

A barbadosi kormány egyéves vízumot ajánl önjelölt digitális nomádoknak, aki bizonyos feltételek mellett a karibi partokon óhajtja nyomkodni a billentyűzetét.

Kép
A klubokat is segíteni kell, nemcsak a zenészeket

Lobenwein Norbert, a Sziget és a Volt társtulajdonosa, koncert- és fesztiválszervező is az egyik döntéshozója a könnyűzenészeket megmentő állami csomagnak. Erről is kérdeztük.

Kép
Megcsalja a barátnőmet a férje, de nem tudom, elmondjam-e neki

Van jogunk beleszólni más életébe? Nekünk lenni a rossz hír vivőjének? Még akkor is, ha ezzel kvázi mi is teszünk azért, hogy akár ténylegesen szétessen a család? És mi magunk mit várnánk el egy ilyen helyzetben a legjobb barátunktól? Eszter igaz története következik.

Kép
Így kódolod bele a gyerekedbe, hogy milyen párkapcsolata lesz felnőttként!

Gyermeked születésétől fogva veszi a felőled érkező jeleket: mennyire és hogyan szereted, elfogadod-e olyannak, amilyen, hogyan oldod meg a nehéz szituációkat, milyenek a kapcsolataid, milyen az értékrended. Mindez mélyen beépül a személyiségébe és meghatározza, felnőttkorba érve értékesnek és szerethetőnek tartja-e majd magát, mi lesz igazán fontos a számára. Nem mindegy hát, hogyan csinálod.

Kép
Napi horoszkóp augusztus 14.: a Szüzek a sikernek örülhetnek, a Skorpiók új dologban próbálhatják ki magukat

A hét utolsó munkanapján se feledkezz meg a horoszkópodról, hisz ma is izgalmas dolgok várnak!

Kép
Boldog 30. születésnapot, Jennifer Lawrence!

Legtöbben az Éhezők viadala Katniss Everdeenjeként és az X-Men Mystique-jeként ismerik. Ám Jennifer Lawrence nem csupán egy blockbuster sztár, hanem öntudatos színésznő, aki számos alternatív, kis költségvetésű filmben nyújtott komolyan értékelhető alakítást: nemcsak a második legfiatalabb Oscar-díjas női főszereplő, de elkötelezett feminista is, saját alapítványt vezet, és többek között a paralimpiát is támogatja.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem