Csináld magad vietnámi pho leves – ráadásul szuperegészséges változatban

pho,pho leves,vietnámi leves,egészség,nátrium,zöldségek
Forrás: pinterest

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

E

Egy tál forró vietnámi levesben minden benne van, ami a sikerhez kell: sós alaplé, hús, zöldség bőséggel, rengeteg rizstészta, és friss, egészséges fűszerek.

Gombamód szaporodnak a vietnámi levesezőhelyek, de, ha egy finom pho levesre vágysz, te magad is elkészítheted otthon. Lássuk is, hogy miért érdemes belevágni ebbe az elsőre nehéznek tűnő, de igazság szerint nem túl bonyolult feladatba, ami ráadásul az egészségünkre is jótékony hatással van!

Hány kalóriát tartalmaz egy tál pho?

Közeleg a nyár, úgyhogy ez biztos sokunknak fontos kérdés, és ezért rögtön kezdjük egy erős pozitívummal: egy közepes méretű tál átlagosan körülbelül 350-450 kalóriát tartalmaz. Ha nagyjából 2000 kalóriát fogyasztasz naponta, akkor ezzel a levessel fedezheted az aznapi beviteled 20%-át.

Egy tál pho-ben körülbelül 30 gramm fehérje található – ez a legtöbb ember számára a napi ajánlott mennyiség felét fedezi. A fehérjékre pedig szüksége van a szervezetünknek az egészséges csontok, izmok, porcok, bőr és a vér érdekében.

pho,pho leves,vietnámi leves,egészség,nátrium
forrás: pinterest
Egészséges pho leves csirkével

Mennyire egészséges a pho?

Lehet nagyon egészséges is, csak attól függ, hogyan kéred. A legtöbb étteremben megválogathatod a hozzávalókat - például csirkével vagy marhával is kirendelheted, illetve hús nélkül is. A lényeg, azonban, hogy jó sok zöldség legyen benne és csak kevés tészta.

Amire még fontos odafigyelni, az a nátrium. Mint más levesek és pörköltek/raguk esetében is, a pho sótartalma a megengedett és még egészséges szintnél jóval magasabb lehet. Egyes tálak akár 1000 mg-ot is tartalmazhatnak, ami szinte az egész napi ajánlott bevitelt fedezi - olvasható a Good Housekeeping oldalán. A túl sok nátrium pedig megemelheti a vérnyomást, amely szív- és érrendszeri betegségekhez vagy akár stroke-hoz vezethet.

Ezért érdemes visszafogni a nátriumbeviteled, azon a napon, amikor phot-eszel. Ahhoz, hogy egészségesebb vietnámi levest főzz otthon, válaszd az alacsony sótartalmú leveskockákat.

Mivel a rizstészta kevesebb rostot tartalmaz a hagyományos tojásos tésztákhoz képest, ezért kevésbé telítenek és így jóval többet eszik belőlük az ember. Adhatsz helyette ázsiai élelmiszer boltokban kapható shirataki tésztát a leveshez, amely viszont sokkal kevesebb kalóriát tartalmaz, így érdemes esetleg több fehérjét és zöldséget adni az alapléhez, vagy lecserélheted cukkinitésztára a rizstésztát, amitől még egészségesebb lesz a levesed.

A pho jó a megfázásra?

Igen! Ha úgy érzed megfáztál, pontosan erre az ételre van szükséged. Turbózd fel jó sok gyömbérrel, ánizzsal, korianderrel és lime-mal!

Olvasd el ezt is!
Olvasd el ezt is! E mint adalékanyag
Nézd meg a galériánkat>6 kép
Házi leveskocka recept lépésről lépésre

good housekeeping

Tovább olvasok
Kép
Az utcán táncolnak az Operaház balettművészei

A tánc az egyik legjobb dolog, amit magunkért tehetünk, ráadásul bárhol, a nappalink, a házunk tetőteraszán, vagy akár az utcán is megtehetjük, akárcsak ezek a profi táncosok, akik most az utcán gyakorolnak.

Kép
Amikor beauty bloggernek áll a férjem

Az én férjem is azoknak a férfiaknak a táborát erősíti, akinek akkor van ápolva a bőre, ha én fogom magam, odamegyek és bekenem neki. Valami mást is csak akkor próbál ki, ha a régi, megszokott termékek helyett újakat adok a kezébe. Vagy teszek a fürdőszobai szekrénybe.

Kép
Melyik életkor a legnehezebb a gyerekekkel?

Óriási tévedés, ha azt hiszed, hogy a dackorszakkal egy jó időre túl vagytok a legmeredekebb hisztiken és nagyjeleneteken, amiket a gyermeked produkálni képes.

Kép
85 éves Mary Poppins, azaz Julie Andrews

Elegáns, gyönyörű asszony egészen kivételes énekhanggal. De Julie Andrews akkor sem adta fel, amikor egy műtét után elvesztette azt.

Kép
Öt éve csak alvásra használtuk a hálószobát, aztán jött a fordulópont

Sok házasságban a gyerek születése okozza a szexmentes időszakot, de Marcell és Mariann esetében nem ez volt a helyzet. Ők már huszonévesen eljutottak a mélypontra, de nem adták fel.

Kép
Chrissy Teigen és John Legend elvesztették harmadik babájukat

Chrissy Teigen pár napja kórházba került veszélyeztetett terhessége miatt, pár órája pedig szörnyű hírt osztott meg saját Instagram oldalán.

Kép
A Kosok határozottságukról tesznek tanúbizonyságot, az Ikrek igyekeznek önazonosak maradni

A hónap első napján se feledkezz meg a horoszkópodról, hisz a csillagok ismét üzentek!

Kép
Napi 15 percbe telik, hogy rendbe hozd a házasságod

Mindketten itthonról dolgozunk. Ebéd után épp leültem volna az íróasztalomhoz, de a férjem még belekezdett egy történetbe. Ideges voltam, mert szólított a munka. Majdnem azt mondtam: „Ne haragudj, de most nem tudlak meghallgatni, mert meg kell írnom ezt a cikket a házasságmentésről!” Aztán elnevettem magam, és inkább beszélgettünk egyet. Ezért nem olvashattad ezt a cikket tegnap, csak ma.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem