Hallottál már az új kaja-őrületről: a carrot dogról? Ez egy vegán hot dog, amelyben a a virslit egy ecetes, fűszeres répával helyettesítik, majd megtöltik a bucit mindenféle izgalmas alapanyaggal!

Kipróbálod?

Carrot dog

Hozzávalók (8 darabhoz)

• 1 csésze alaplé
• 1/4 csésze almaborecet
• 2 ek. rizsecet
• 2 ek. szójaszósz
• 1/2 tk. folyékony füst
• 1 ek. pirospaprika
• 2 tk. mustárpor vagy őrölt mustármag
• 1/2 tk. fokhagymasó
• 1/2 tk. őrölt koriander
• 1/4 tk. őrölt bors
• 2 ek. olívaolaj
• 8 közepes sárgarépa (megpucolva)
• 8 hot dog buci
• Hagyma, fűszerek, mustár, ketchup vagy bármi, amit szeretetsz.

Elkészítése

1. Egy közepes lábasba öntsd bele az ecetet, az alaplevet, szójaszószt, a folyékony füstöt és a fűszereket, majd főzd 5-6 percen keresztül.
   
   
2. Közben pirítsd meg olajon vagy grillsütőben a sárgarépákat, tedd át őket egy tepsibe, majd öntsd rájuk a páclevet és hagyd benne őket minimum 30, maximum 90 percen keresztül.
   
   
3. Melegítsd elő a sütőt 220 fokra, majd a tepsit lefedve, a páclével együtt tedd be a répákat a sütőbe és süsd 20 percig, majd vedd le a fóliát, és forgasd át a répákat és süsd újra 20-25 percen keresztül.
   
   
4. Ha a répák elkészültek, állítsd össze a carrot dog-odat a kedvenc hozzávalóiddal!

Ez is érdekelhet: Édesburgonyás-zabpelyhes pizza alaprecept