Comfort food magasfokon: carbonara rizottó

Comfort food magasfokon: carbonara rizottó
Forrás: julochka/Flickr

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

A

A carbonara és a rizottó is igen közkedvelt egytálételek – én is élek-halok értük –, ezért baromira megörültem, hogy már választanom sem kell közöttük. Megszületett ugyanis a szerelemgyerekük!

Az első gondolatom az volt, amikor rátaláltam erre a carbonara rizottó receptre, hogy azonnal ki kell próbálnom! A második meg már az, hogy hogy a francba nem nekem jutott az eszembe először „világra segíteni” ezt a gazdag, krémes comfort foodot…No de bosszankodás ide, bosszankodás oda, mutatom inkább a receptet!

Carbonara rizottó (6-8 adagra)

Hozzávalók

  • 850 ml csirkehúsleves
  • 225 g pancetta (felkockázva)
  • ½ hagyma (apróra vágva)
  • 3 gerezd fokhagyma (darálva)
  • 1,5 csészényi Arborio, vagy más rizottó rizs
  • 120 ml fehérbor
  • 50 g parmezán sajt, plusz valamennyi a tálaláshoz (lereszelve)
  • 30 g vaj
  • 4 tojássárgája
  • friss petrezselyem a tálaláshoz (felaprítva)

Elkészítése

  1. Forrald fel az alaplevet egy lábasban.

  2. Egy nagyobb serpenyőben olvassz egy adag vajat, és pirítsd meg rajta a pancettát, majd miután megpirult szedd ki egy papaírtörlőre.

  3. Öntsd a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és dinszteld meg, ezután add hozzá a rizst, és folyamatosan kevergetve kicsit pirítsd meg.

  4. 3 perc után mehet hozzá a bor, majd apránként hozzáadagolva az alaplé, amíg a rizs puhára nem fő, és a lé nagyrészét magába nem szívja.

  5. Ha kellően megpuhult mehet bele a parmezán, a maradék vaj és ha már krémes, az előre kisütött pancetta.

  6. Ha ezzel is megvagy, egyenként keverd hozzá a 4 tojássárgáját, ízlés szerint sózd meg, és tálald azonnal. A tányérokat szórd meg még egy kis sajttal, és egy kevés friss petrezselyemmel.

Forrás: purewow.com


Olvasd el ezt is!
Olvasd el ezt is! Gombás-gerslis rizottó

Nem fog hiányozni a szénhidrát: 6 tészta alternatva

Nézd meg a galériánkat>6 kép
Nem fog hiányozni a finomított szénhidrát: 6 tészta alternatíva

purewow

Tovább olvasok
Kép
Évekig nem szeretkeztünk a feleségemmel… de aztán újra egymásra találtunk

Hosszú és fájdalmas volt a küzdelem, de megérte. István elmeséli, hogyan találták vissza az intimitáshoz hosszú évekig tartó szexmentes időszak után.

Kép
Mit jelent, ha azzal álmodsz, hogy terhes vagy?

Veled is előfordult már, hogy azt álmodtad, babát vársz? Aggodalomra semmi ok, általában mindig pozitív dolgot jelez.

Kép
A koronavírus-tanév első hónapja egy tanár szemszögéből

Milyen a legeleje ennek a furcsa, szabálytalan 2020-as tanévnek? Egy tanár beszámolója.

Kép
A testével védte a gyerekeket a nekik rohanó autótól a dada

A lopott autót vezető ismeretlen férfi ezután elmenekült. Az asszonyt a környezete mindig is „rendkívül védelmezőnek” ismerte.

Kép
Hogyan kell mikróban jófajta tojásételeket készíteni?

A mikrohullámú sütő a barátunk. Nem kell tőle félni. Tojásételek elkészítéséhez is kiváló.

Kép
Colin Firth meleg szerelmi drámában tér vissza

Nem túlzás azt mondta, hogy az év legromantikusabb drámáját fogjuk kapni Stanley Tuccitól és Colin Firthtől, akik középkorú meleg párt fognak alakítani.

Kép
Napi horoszkóp szeptember 25.: a Mérlegek várakozásainak megfelelően alakulnak az ügyeik, a Skorpiók több fronton igyekeznek helyt állni

A hét utolsó munkanapján is érdemes elolvasnod a horoszkópod, izgalmas üzeneteket találsz ugyanis az egyes csillagjegyek alatt!

Kép
Apa vagy anya csinál karriert?

„Sajnálom, de a feleségem beosztása miatt nem fogadhatom el ezt az állást!” Csak provokálok. Ez a mondat nem így hangzott el. Hanem fordítva.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem