Comfort food magasfokon: carbonara rizottó

Comfort food magasfokon: carbonara rizottó
Forrás: julochka/Flickr

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

A

A carbonara és a rizottó is igen közkedvelt egytálételek – én is élek-halok értük –, ezért baromira megörültem, hogy már választanom sem kell közöttük. Megszületett ugyanis a szerelemgyerekük!

Az első gondolatom az volt, amikor rátaláltam erre a carbonara rizottó receptre, hogy azonnal ki kell próbálnom! A második meg már az, hogy hogy a francba nem nekem jutott az eszembe először „világra segíteni” ezt a gazdag, krémes comfort foodot…No de bosszankodás ide, bosszankodás oda, mutatom inkább a receptet!

Carbonara rizottó (6-8 adagra)

Hozzávalók

  • 850 ml csirkehúsleves
  • 225 g pancetta (felkockázva)
  • ½ hagyma (apróra vágva)
  • 3 gerezd fokhagyma (darálva)
  • 1,5 csészényi Arborio, vagy más rizottó rizs
  • 120 ml fehérbor
  • 50 g parmezán sajt, plusz valamennyi a tálaláshoz (lereszelve)
  • 30 g vaj
  • 4 tojássárgája
  • friss petrezselyem a tálaláshoz (felaprítva)

Elkészítése

  1. Forrald fel az alaplevet egy lábasban.

  2. Egy nagyobb serpenyőben olvassz egy adag vajat, és pirítsd meg rajta a pancettát, majd miután megpirult szedd ki egy papaírtörlőre.

  3. Öntsd a hagymát és a fokhagymát a serpenyőbe, és dinszteld meg, ezután add hozzá a rizst, és folyamatosan kevergetve kicsit pirítsd meg.

  4. 3 perc után mehet hozzá a bor, majd apránként hozzáadagolva az alaplé, amíg a rizs puhára nem fő, és a lé nagyrészét magába nem szívja.

  5. Ha kellően megpuhult mehet bele a parmezán, a maradék vaj és ha már krémes, az előre kisütött pancetta.

  6. Ha ezzel is megvagy, egyenként keverd hozzá a 4 tojássárgáját, ízlés szerint sózd meg, és tálald azonnal. A tányérokat szórd meg még egy kis sajttal, és egy kevés friss petrezselyemmel.

Forrás: purewow.com


Olvasd el ezt is!
Olvasd el ezt is! Gombás-gerslis rizottó

Nem fog hiányozni a szénhidrát: 6 tészta alternatva

Nézd meg a galériánkat>6 kép
Nem fog hiányozni a finomított szénhidrát: 6 tészta alternatíva

purewow

Tovább olvasok
Kép
A szemem láttára pofozta fel a gyerekét – mit kéne tennem ilyenkor?

Menjek oda, avatkozzak be? Fogjam le a kezét és oktassam ki? Vagy inkább maradjak szép csendben, és álljak odébb? Ne tétlenkedj, cselekedj, ha megvédheted – bátorít az UNICEF, melynek szakemberei egy kisokost állítottak össze, hogy a gyermekbántalmazás kapcsán felmerülő, mindennapos kérdésekben segítsenek eligazodni. Azt is leírják, konkrétan mi mindent tehetsz, ha a környezetedben ilyesmit tapasztalsz.

Kép
5 ajándéktipp, amitől jövőre még ennél is szebbek lehetünk!

Virágot a virágnak, szépségápolási terméket a szép nőnek. Tökéletes karácsonyi ajándék lehet minden nő számára egy olyan dolog, amitől aztán a következő évben még szebbek lehetünk.

Kép
Pozitív lettem, aztán negatív, és végül megint pozitív – 100 százalék táppénz, na az nincs

Hogyan lettem pozitív, aztán negatív, aztán megint pozitív? Kacskaringós Covid-történet következik.

Kép
Egyhétvégés sorozatok, amik elviselhetőbbé teszik a karantént (is)

2020-ban a sorozatok rabjai lettünk. Összegyűjtöttünk néhányat közülük, melyeket semmiféleképpen nem érdemes kihagyni ebben az évben!

Kép
Álmomban már megint terhes voltam. Ez mégis mit jelent?

Veled is előfordult már, hogy azt álmodtad, babát vársz? Aggodalomra semmi ok, általában mindig pozitív dolgot jelez.

Kép
Adhatunk vért, ha már voltunk Covidosak?

Amennyiben felépültél a koronavírus fertőzésből, egyetlen tűszúrás árán segítheted más betegek gyógyulását.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem