Olasz húsvéti torta

Hozzávalók

• (18 centis tortaformához):
• 1 csomag leveles tészta (27 deka)
• 45 deka fagyasztott leveles spenót
• 2 marék friss rukkola
• 1 doboz rikotta sajt
• 1/2 bögre reszelt parmezán
• 1 közepes vöröshagyma kockára vágva
• 2 gerezd zúzott fokhagyma
• 5 tojás + 1 a kenéshez
• só
• bors
• őrölt szerecsendió

1. Kevés olajon fonnyaszd meg a hagymát, add hozzá a fokhagymát, ízesítsd borssal, majd mehet hozzá a spenót és a rukkola.
   
   
2. Amikor elfőtte a levét, vedd le a tűzről, hagyd kihűlni. Egy tálban keverd össze a rikottát a parmezánnal, a sóval, a borssal, a szerecsendióval és a rukkolás spenóttal.
   
   
3. Vajazd ki a tortaformád, béleld ki a leveles tészta kétharmadával, oszd el a masszát. Evőkanállal készíts öt mélyedést, mindegyikbe üss egy tojást. Takard be a maradék tésztával, a széleket sodord össze és felvert tojással kend át.
   
   
4. 180 fokos sütőben 1 óra alatt süsd aranyszínűre.

Húsvéti maradékmentés hatékonyan