Olcsó és gyors receptek a nyugis esték jegyében

hétvége,ebéd,recept,tipp,előkészület
Forrás: Getty images

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

H

Ha hétvégén úgyis nekiállsz főzni, akkor már csak egy kis plusz munka a következő hétre előkészíteni a finom, egészséges vacsorákat. Így csak minimális munka marad az amúgy is rövid hétköznap estékre, és nem kell megint felvágottra fanyalodnia a családnak.

Ez a cikk az Éva egy korábbi lapszámában jelent meg először.

Kókusztejes fűszeres sárgarépa-krémleves

kókusztej,sárgarépa,krémleves,recept
forrás: Vigh Alexandra

Kókusztejes fűszeres sárgarépa-krémleves

Előkészítési idő: 10 perc
Sütési idő: 25–30 perc
Nehézség: Könnyű
Költség: kb. 1000 Ft

Hozzávalók: (4 személyre): 70 deka sárgarépa, 1 fej vöröshagyma, 2 evőkanál extra szűz olívaolaj vagy kókuszolaj, 1 konzerv kókusztej, 0,5–0,7 deci zöldségleves, 1 teáskanál garam masala fűszerkeverék (curry fűszerkeverékkel helyettesíthető), fél lime leve, só, bors, 1 doboz csírakeverék (nem használjuk fel az összeset), csilipehely (elhagyható)

Elkészítése: A sárgarépát és a vöröshagymát hámozd meg, a répát vágd fel egyforma méretű darabokra, a hagymát cikkelyekre és helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. Sózd, borsozd és locsold meg az olívaolajjal. Told be a 180 fokra előmelegített sütőbe és 25–30 perc alatt süsd puhára. Akkor lesz igazán jó, ha már karamellizálódni kezdenek a zöldségek. A megsült zöldségeket tedd át turmixgépbe, öntsd hozzá a kókusztej felét, a zöldséglevest, a lime-levet és a garam masala fűszert. Turmixold krémesre. Ha túl sűrű lenne, adj hozzá még a kókusztejből vagy a zöldséglevesből ízlés szerint. Ha szükséges, sózd, borsozd. Tálaláskor adj hozzá csírakeveréket és csilipelyhet.

Így készülj elő a hétvégén

A zöldségeket süsd meg már vasárnap, légmentes dobozban akár 3 napig is elállnak a hűtőben. Így hétköznap este már csak a leves összeállítása vár rád, 15 perc alatt asztalon lesz a vacsora!

Sült zöldséges kuszkusz serpenyős csirkemellel

recept,kuszkusz,csirke,ebéd,hétvége,tipp
forrás: Vigh Alexandra

Sült zöldséges kuszkusz serpenyős csirkemellel

Előkészítési idő: 30 perc
Sütési idő: 25–30 perc
Nehézség: Könnyű
Költség: kb. 2300 Ft

Hozzávalók: (4 személyre): 50–60 deka csirkemellfilé, 2 teáskanál mexikói fűszerkeverék (lehetőleg adalékanyag-mentes), 1 csésze kuszkusz (szárazon mérve), 4 darab közepes sárgarépa, 25 deka kelbimbó, 20 deka koktélparadicsom, rukola, 1 avokádó, édes csiliszósz (elhagyható), só, bors, 5 evőkanál extra szűz olívaolaj, 1 evőkanál szójaszósz

Elkészítése: Keverj össze a mexikói fűszert és a szójaszószt egy evőkanál olívaolajjal, egyenletesen kend be vele a félbevágott csirkemelleket. Hevíts fel 2 evőkanál olívaolajat egy teflonserpenyőben és a hús mindkét oldalát pirítsd át rajta. Vedd közepesre a lángot és fedő alatt párold puhára a csirkemellet. A sárgarépát tisztítsd meg és vágd fel kisebb hasábokra. A kelbimbókat is tisztítsd meg és vágd félbe. Locsold meg a zöldségeket 2 evőkanál olívaolajjal, sózd-borsozd és egy sütőpapírral bélelt tepsin told be 15–20 percre a 200 fokra előmelegített sütőbe. Készítsd el a kuszkuszt: borítsd egy hőálló tálba, önts rá annyi forró vizet (vagy zöldséglevest), amennyi pont ellepi, és fedd le 10 percre. A vízbe tegyél egy evőkanál olívaolajat, így biztosan nem fog összeragadni. 10 perc múlva, miután magába szívta a nedvességet, egy villával lazítsd fel a szemeket. Tálalás előtt szeleteld fel a csirkemellet és az avokádót, a koktélparadicsomokat vágd félbe, és készíts egy-egy vegyes tálat mindenkinek az összes hozzávalóval. Kínálj mellé édes csiliszószt és olívaolajat.

Így készülj elő a hétvégén

A csirkemellet és a zöldségeket süsd meg már vasárnap. A kuszkuszt is elkészítheted 3 nappal előbb. Mindent tegyél a hűtőbe, légmentes dobozba. Hétköznap este, mikor hazaérsz a munkából, már csak szeletelni és tálalni kell.

Tipp: A zöldséget bátran variálhatod a család ízlése vagy a hűtőben található hozzávalók szerint. Kelbimbó helyett használhatsz például karfiolt, brokkolit is, a paradicsom helyett vághatsz fel uborkát vagy retket.

Csirketaco

csirke,taco,recept
forrás: Vigh Alexandra

Csirketaco

Előkészítési idő: 15 perc
Sütési idő: csirkemell és zöldségek 20–25 perc
Nehézség: Könnyű
Költség: kb. 2500 Ft

Hozzávalók: (4 személyre): 50–60 deka csirkemellfilé, fél-fél teáskanál őrölt római kömény, őrölt koriander, pirospaprika és oregano, 2 db közepes sárgarépa gyufa méretű csíkokra vágva, 1 db piros kaliforniai paprika vékonyan felszeletelve, negyed fej lila káposzta vékonyan felszeletelve, 1 zacskó friss vegyes saláta, 2 deci görög joghurt, 1 friss csilipaprika (elhagyható), 1 lime, friss koriander vagy petrezselyem (ízlés szerint), 1 csomag tacólap (tortillalappal helyettesíthető), só, bors, 5 evőkanál extra szűz olívaolaj

Elkészítése: Keverd össze a fűszereket két evőkanál olívaolajjal. A csirkemellet vágd fel vékony, kisujjnyi csíkokra, sózd, borsozd és forgasd bele a fűszerkeverékbe. Hevítsd fel a maradék olívaolajat egy wokban vagy teflonserpenyőben és süsd pirosra a csirkecsíkokat. Tedd át a kész húscsíkokat egy tányérra és ugyanabban a serpenyőben, felhevített olívaolajon 2-3 perc alatt pirítsd át a felszeletelt sárgarépát és kaliforniai paprikát. Tálalás előtt száraz teflonserpenyőben melegítsd át a taco- (vagy tortilla-) lapokat. Kend meg a lapokat görög joghurttal, kanalazz rá a húsból, a pirított és a nyers zöldségekből is. Locsold meg kevés lime-lével, tegyél bele 1-2 karika csilipaprikát.

Így készülj elő a hétvégén

A csirkemellcsíkokat pácold be és ha nem a hét első napjaiban fogjátok elfogyasztani, akkor tedd a mélyhűtőbe. Aznap reggel, amikor vacsorára készíted a tacót, vedd ki a mélyhűtőből, és mire hazaérsz, kiolvad.

Tipp: A maradék csirkecsíkokból készíts másnap ebédre egy finom csirkesalátát zöldségekkel, vagy ha még laktatóbbra vágysz, akkor tésztával vagy rizzsel is kiegészítheted.

Szójás-gyömbéres szűzérmecsíkok pirított zöldségekkel

recept,ebéd,szűzérme
forrás: Vigh Alexandra

Szójás-gyömbéres szűzérmecsíkok pirított zöldségekkel

Előkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 10–15 perc
Nehézség: Könnyű
Költség: kb. 2200 Ft

Hozzávalók: (4 személyre): 1 db 50 deka körüli szűzérme, 2 centi friss gyömbér reszelve, 2 gerezd zúzott fokhagyma, 1 evőkanál szójaszósz, 1,5 teáskanál szezámolaj, 4 evőkanál kókuszolaj, 1 db piros kaliforniai paprika vékonyan felszeletelve, 1 db sárgarépa vékonyan felszeletelve, 2-3 szál újhagyma karikákra vágva, 1 evőkanál szezámmag, 1 marék sótlan mogyoró, friss koriander, 25 deka főtt jázminrizs, 1 lime

Elkészítése: A szűzérmét vágd fel vékony csíkokra. Egy wokban hevíts fel 2 evőkanál kókuszolajat, tedd bele a húst és folyamatos kevergetés mellett süsd 3 percig, majd tedd félre egy tálra. Hevítsd fel a maradék kókuszolajat, tedd bele az újhagyma felét, a gyömbért és a fokhagymát, pirítsd meg, de ügyelj rá, hogy ne égjen le. Add hozzá a sárgarépát és a kaliforniai paprikát, 2-3 percig pirítsd, majd add hozzá a szűzérmecsíkokat. Öntsd rá a szójaszószt és a szezámolajat, keverd el. Amikor jól átforrósodott, add hozzá a szezámmagot és a maradék újhagymát. Tálald a jázminrizzsel és lime szeletekkel. A tetejét szórd meg apróra vágott mogyoróval.

Így készülj elő a hétvégén

A szűzérmét csíkozd fel, ha nem a hét első napjaiban fogjátok elfogyasztani, akkor tedd a mélyhűtőbe. Ha csak a hűtőben tárolod, tedd légmentesen záródó dobozba és önts rá napraforgó- vagy extra szűz olívaolajat. A jázminrizst főzd meg, 2-3 napig biztonsággal eltartható a hűtőben.

Ha szívesen forgatnád egy isteni „bundába” a csirkehúst kattints a galériára, ahol megtalálod a KFC-s fűszerkeverék receptjét!

Nézd meg a galériánkat> 3 kép
KFC-s csirke fűszerkeverék
Tovább olvasok
Tizenkét idézet a takarításról, annak minden öröméről és nyűgéről

2019-ben szeptember 21-ére esik a takarítás világnapja. Már csak ezért is...

3 húsmentes meleg saláta az ősz jegyében

Az egyik kedvenc elfoglaltságunk őszi estékre: pokróccal és finomságokkal körbe véve magunkat sorozatot nézni a kanapén. Ilyenkor persze nem árt, ha nem csak finomak, de egészségesek is azok a harapnivalók.

Variációk bundáskenyérre: öt frappáns megoldás

Imádjuk reggelire, vacsorára, édesen és sósan, bő olajban kisütve és sütőben sülve, de próbáltad már megtöltve, rétegezve, vagy épp feltekerve?

Tanítsd meg a gyereked, hogyan nyugtathatja meg magát – 5 tipp

A gyerekeket ma rengeteg külső inger éri, sok irányban kell megfelelniük, ebbe pedig gyorsan belefáradnak. A relaxáció hatására képesek lesznek megnyugodni, energiával töltődnek fel, egészségesek maradnak, bónuszként pedig felnőttkori stresszhelyzetekben is előkaphatják majd ezt a megoldókulcsot. Íme, néhány egymásra épülő lépés a relaxáció felé:

Több hónapig küzdöttem a lefolyódugulással, végül négy hiperegyszerű, filléres ötlet oldotta meg

Duguláselhárító szakember, klór, nátriumhidroxid és még ki tudja, milyen vegyi összetevők – igen, én is jártam már itt. De hasztalanul: a mosdókagylómból több fordulónyi bolti vegyszer után sem volt hajlandó eltávozni a (meglehetősen koszos) víz. Egyre nagyobb bajban voltam, mert vendégek jöttek – ők mégsem láthatják ezt a förmedvényt a fürdőszobámban! Aztán kicsit beletúrtam az internetbe és megvilágosodtam.

Hamarabb is fel lehet dolgozni a szakítást, mint elsőre gondolnád

Mint oly sok minden más, ez is fejben dől el, még ha ez az érzelmek viharában először furcsán is hangzik.

Híres nőszemélyek 50 fölött, akikre vadítóan simul a bikini

„Igen, holnap 53 leszek. És?!” – posztolta néhány hete Salma Hayek, és a kijelentésébe nehezen tudnánk belekötni. Végtére is a legjobb esetben is 35-nek néz ki bikiniben!

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Nem kell választanod! Két kedvenc magazinodat most egy áráért kapod meg. Fél év (5 lapszám) Éva + ajándék fél év (5 lapszám) InStyle 7950 Ft helyett 3180 Ft

Csak 3180 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem