A főzés öröm, és az lehet minden egyes korosztály számára. Szerencsére már másfél éves korban lehet feladatokat adni a gyerekeknek a konyhában – hát még később! A lényeg, hogy ügyeljünk a biztonságra és a kölkök érdeklődésének fenntartására egyaránt.

Nézzük, melyik korosztály számára mi az ideális konyhai teendő, ami előbb-utóbb lelkes szakácsot farag belőlük.

1,5–3 éves kor környékén

A gyerekek szeretnek mindent kipróbálni, amit a szülők csinálnak, nem csoda hát, hogy már egészen kicsi korban érdekli őket: mit művel az anyukájuk, apukájuk a konyhapultnál állva. Használjuk ki bátran az érdeklődésüket ilyen feladatokkal, mint:

• Mosd meg a zöldségeket

• Keverd össze a (szobahőmérsékletű) hozzávalókat
• Szórj lisztet a gyúródeszkára
• Kanalazz hozzávalókat a mérőedényekbe (ehhez segítség kellhet)

3–5 éves korú kuktáknak

Óvodáskorúaknak már összetettebb instrukciókat is adhatunk, és bizonyos mértékig rálátásuk is lehet arra, hogy éppen melyik munkafázisban vesznek részt. Teljesíthető feladatok ennek a korosztálynak:

• Vágj fel puha hozzávalókat: vajat, gombát, epret, bármit, amihez tompa kés is elég

• Távolítsd el a zöldségek szárát
• Öntsd bele a hozzávalókat a megfelelő edénybe
• Panírozd be a húst (előkészített lisztbe, tojásba, zsemlemorzsába mártva)
• Tépd darabokra a salátaleveleket
• Nyomkodd pépesre a főtt krumplit vagy a feldarabolt bogyós gyümölcsöket
• Nyújtsd ki a tésztát (ehhez segítség kellhet)
• Törd össze a fűszereket mozsárral
• Használj süteményformát

5–7 éves korú kuktáknak

Ebben a korban lehet bevezetni a kölköket a késsel vagy ollóval vagdosás rejtelmeibe. Mindenképp legyünk jelen ezeknél a műveleteknél!

• Vágj apró késsel
• Tanuld meg használni az ollót
• Reszelj sajtot, zöldséget (vigyázz, az ujjad ne legyen túl közel a reszelőhöz)
• Mérd ki a hozzávalókat, olvasd le a mérleget
• Keverd bele a lisztet a tésztába anélkül, hogy felhő keletkezne
• Kend ki a sütemény tetejét tojással
• Hámozd meg a narancsot vagy a főtt tojást (vigyázz, ne legyen túl forró)
• Ismerj fel néhány fűszernövényt
• Terítsd meg az asztalt – ez mostantól a te feladatod

7–11 éves séfjelölteknek

Ebben a korban már segíthetnek megtervezni a menüt és elkezdhetik átlátni, mennyi időbe (és edénybe!) kerül egy-egy főzöcskézés, mikor kell nekiállni a főzésnek ahhoz, hogy este 7-kor már az asztalon gőzölögjön az eredmény, mit hol kell beszerezni etc.

• Segíts megtervezni a menüt
• Tudd, melyik hozzávaló és edény hol található a konyhában
• Használj zöldséghámozót
• Használd a botmixert (a pengéhez nyúlni tilos, amíg áram alatt van!)
• Válassz szét tojást
• Figyeld meg, mikor forr
• Kavargasd a tűzhelyen rotyogó fazekat
• Használd a mikrosütőt
• Készíts egyedül salátát
• Nyisd ki a konzervet

12 éves kor fölött

Ebben a korban már bátran lehet improvizálni. Feladatok a tizenéves korosztálynak:

• Számold ki az adagokat, tudd, mit jelent, ha kétszer akkora mennyiséget kell készíteni, mint amennyi a receptben van

• Tudd, hogy melyik hozzávaló honnan származik (mustár? kakaó?)
• Tudd, hogy melyik edény, konyhai eszköz mire való
• Olvass el egy receptet és kövesd végig az utasításokat anélkül, hogy átugranál egyet-egyet
• Legyél tisztában vele, hogy melyik étel áll el hűtőben és melyik nem