A hagymát párold üvegesre a zsiradékon. Ha teljesen megpuhult, szórd rá a pirospaprikát, keverd el és add hozzá a kicsumázott, karikákra vágott paprikát. Fedő alatt párold majdnem puhára, sózd, borsozd.

A paradicsomok héját az aljukon egy éles késsel mesd be, 2 percre dobd forró vízbe és húzd le ahéjat. Darabold fel, a csumáját vágd ki. Add apaprikához és az egészet főzd puhára. A végén dobd bele a kolbászt, pár percig főzd együtt. Tálalás előtt, ha kell, még sózd, borsozd.