3 étel, amit örökre el kéne felejtened

gyorskaja,egészségtelen
Forrás: Unsplash/Szabo Viktor

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

T

Táplálkozási szaktanácsadás következik arról, hogyan érezhetnéd jobban magad, és hogyan nyújthatod hosszabbra az egészséges éveid számát.

Egyre több a krónikus beteg, egyre több a túlsúllyal és ételintoleranciával, allergiával rendelkező személy. 2001 és 2020 között az USA-ban és az Egyesült Királyságban, az Egészségügyi Világszervezet becsült adatai szerint: 57%- al nőtt a krónikus betegek száma. (És nálunk sem rózsás a helyzet.) Korábban a krónikus betegségek megjelenése inkább az idősekre volt jellemző, ma már a fiatal generációról ugyanez elmondható. Hogy ezt minek köszönhető és hogyan győzhetjük le?

Tápláld magad

Tim Rees táplálkozási tanácsadó szerint, fejlett világunkban túltápláltak, mégis alultápláltak vagyunk. „Szemetet eszünk” – ez nagy részt azért van, mert elsősorban a kalóriákkal foglalkozunk, és azt gondoljuk, hogyha egy bizonyos szám alatt tartjuk őket, akkor minden frankó lesz. Mindeközben hiányzik a táplálkozás valódi oka: a tápanyagok beszerzése.

Ha erőfeszítést teszel arra, hogy tápláló ételeket fogyassz – bármennyire is nem divatos, vagy nehéz ez a mai standard alapján – a kalóriák lényegében magukról gondoskodnak. És legtöbbször az egészséged is.

Ha abba a típusba tartozol, aki inkább azt szeretné tudni, hogy mi az, amit ne egyél, mutatjuk a kerülendő ételeket és alapanyagokat.

Finomított gabona

A finomított lisztek a legtöbb gyorsétel gerincét képezik. Ezeknek azonban gyakran olyan mértékben hiányzik a tápértékük, hogy szintetikus vitaminokkal és ásványi anyagokkal dúsítják őket. Válassz inkább teljes kiőrlésű gabonából készült termékeket, a fehér kenyér vagy tészta helyett, amelyek sokkal egészségesebbek és táplálóbbak. Az egyszemű búza, a rozs, a tönköly vagy a hajdina, sokkal jobb választás, ugyanis az ezekből készült kenyereket kovásszal, nem pedig élesztővel kelesztik. A fermentáció során keletkezett baktériumok és gombák pedig segítenek lebontani az adott élelmiszerben lévő szénhidrát egy részét, így az könnyebben emészthetővé válik. A másik lehetőség, ha teljes elhagyod a gabonát az étrendedből vagy pedig csíráztatott búzaszemből készült kenyeret választasz, ami tisztára mosott, csíráztatott egész búzaszemből készül, adalék és tartósítószerek nélkül.

gyorskaja,egészségtelen,pizza,fánk,hamburger
forrás: Unsplash/Pinar Kucuk
3 étel, amit örökre el kéne felejtened

Hozzáadott cukor

A cukor manapság szinte minden kész-, vagy félkész élelmiszerben megtalálható. A hozzáadott cukor fogyasztása pedig - amelyet gyakran ezerféleképpen rejtenek el az élelmiszerek címkéin - kiváló módszer a túlsúly és a betegségek kialakulásában.

Ez nemcsak hogy sok plusz energiát ad az étrendedhez, amelyet nem égetsz el, naponta többször is megdobja a hormon rendszeredet, így számtalan betegséghez vezethet. Ha jót akarsz magadnak, kerüld azokat az élelmiszereket, amelyek hozzáadott cukrot tartalmaznak, ez a gyorskajákra is vonatkozik.

Növényi olajok

A British Medical Journal egyik publikus tanulmánya szerint, a telített zsírok, növényi olajokkal történő leváltása 62% -kal növelte a halálozás, és 70% -kal a szív- és érrendszeri betegségek kockázatát.

A 20. század fordulóján az emberek még mindig fogyasztottak állati zsírokat, és a szívbetegség ritka volt. 1950-re azonban a szívbetegség lett az Egyesült Államok vezető halálozási oka; manapság pedig ez a világ legnagyobb gyilkosa. Akárhogy is, a fejlett országokban a rák, ma már a vezető halálozások között szerepel, részben az előfordulások gyakoriság miatt, részben pedig a szívroham utáni sürgősségi eljárások javításának okán, amelyek sokszor életet mentenek.

Sajnos a növényi olajok úgy tűnik szerepet játszanak a rák kialakulásában. Egy az egerekkel végzett tanulmány kimutatta, hogy a rosszindulatú daganatok megkétszereződtek azokban az egyedekben, akik növényi olajat kaptak, szemben azokkal, akik halolajat. Egy másik rágcsálókkal történő kutatás pedig arra világított rá, hogy a sejthalál normális és egészséges folyamatát (apoptózis) a bevitt kukoricaolaj megakadályozta, melynek eredményeképp vastagbélrák alakult ki a szervezetben.

Rees szerint: ha az olaj valami olyanból származik, amely nyilvánvalóan nem olajos, akkor inkább ne együk meg. A repce, a szójabab, a kukoricaolaj és a margarinok - gyakran hidrogénezve vannak, majd pedig újra hevítve – de alapvetően nem olajosak, modern eljárások nélkül. Ezek a folyamatok tették őket olcsóvá és mindenütt elérhetővé.

Ezeknek az olajoknak a legnagyobb problémája az, hogy értékes, telítetlen omega-6 zsírsavaik könnyen megsérülnek a feldolgozás során. Ezenkívül a palackozást követően, valamint az oxigénre és a napfényre reagálva. Ez a károsodás a molekulákat megváltoztatja és gyulladásokhoz vezethet.

Ha összekapcsolod ezt a három dolgot - a finomított gabonaféléket, a hozzáadott cukrokat és a növényi olajok -, akkor többek között megkapod a fánkot. És bármennyire is finom étel a fánk, bizony megrövidítheti az életedet és ronthat annak minőségén – mondja Rees.

Forrás: elemental.medium.com


Ha jót akarsz az artériáidnak, ezt a 10 ételt érdemes rendszeresen fogyasztanod

Nézd meg a galériánkat>10 kép
Ezekkel az ételekkel előzhetők meg a szív- és érrendszeri megbetegedések
Olvasd el ezt is!

elemental.medium.com

Tovább olvasok
Kép
3 szépségtipp edzés utánra, hogy az izzadás ellenére is ragyogjon a bőröd!

Az izzadás egészséges mind a szervezet, mind a bőröd számára, de nem árt odafigyelni egy-két dologra, hogy a nyári hőségben az edzések után is ragyoghass!

Kép
Képes portré a 130 éve született Hunyady Sándor íróról

Ma már a legtöbbünk nem ismeri Hunyady Sándor nevét – pedig a két világháború közötti korszak egyik legnagyobb novellistájáról és a Vígszínház házi szerzőjéről van szó, aki törvénytelen gyerekként született és hírességként, kora celebjeként halt meg. Szerencsére itt az alkalom, hogy megismerjük, hiszen éppen 130 éve, 1890. augusztus 15-én született.

Kép
Ezekben az elképesztő kastélyokban laknak a brit királyi család tagjai

II. Erzsébet, Nagy-Britannia királynője a férjével, Fülöp herceggel együtt a Buckingham-palotában él. Ezzel nagyjából mindenki tisztában van. Na, de mi van a család többi tagjával? A brit királyi családnak rengeteg luxus ingatlan van a birtokában – van külön rezidenciájuk például a nyári pihenéshez, vagy éppen a nagy közös karácsonyokhoz –, de természetesen minden családtagnak van egy olyan lakhelye is, amit otthonnak hívhat.

Kép
Napi horoszkóp augusztus 15.: a Kosok mindenáron bizonyítani szeretnének, a Bikákat kellemes meglepetés éri

Hétvégén se feledkezz meg a horoszkópodról, hisz a csillagok ismét üzentek!

Kép
Mesés álompite egyenesen a Disney (birodalom) kemencéjéből

Kevés dolog indítja be úgy az édesszájúak fantáziáját, mint egy szelet frissen sült almás pite egy gombócnyi vanília fagyival – mondhatjuk, hogy ez az igazi amerikai álom! Sőt, tegyük ehhez még hozzá a Disney erejét, és a meseszerűség garantált. És nem, nem azért, mert a világ legboldogabb helyéről származik, hanem mert két csoda egyesül benne: ez egy varázslatos torta-pite kombó!

Kép
Minek a home office, amikor dolgozhatsz a barbadosi tengerparton is?

A barbadosi kormány egyéves vízumot ajánl önjelölt digitális nomádoknak, aki bizonyos feltételek mellett a karibi partokon óhajtja nyomkodni a billentyűzetét.

Kép
A klubokat is segíteni kell, nemcsak a zenészeket

Lobenwein Norbert, a Sziget és a Volt társtulajdonosa, koncert- és fesztiválszervező is az egyik döntéshozója a könnyűzenészeket megmentő állami csomagnak. Erről is kérdeztük.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem