Elkészítési idő: 40 perc
Hozzávalók (4 főre):

♦2 deci quinoa
♦2 kisebb hagyma
♦4 evőkanál babpüré
♦2 kisebb répa
♦2 tojás
♦só, bors
♦2 teáskanál őrölt kömény
♦2-3 evőkanál zsemlemorzsa

1. A quinoát főzd puhára és csepegtesd le.
2. Keverd össze az apróra vágott hagymával, a reszelt répával, a babpürével és a fűszerekkel.
3. A felvert tojást add a zöldségekhez és keverj hozzá annyi zsemlemorzsát, amennyivel összeáll a fasírt.
4. Formázz belőle fasírtokat és kevés olajon süsd mindkét oldalukat barnára.
5. Tálald a fasírtokat úgy, mint a hamburgert.

Kép és szöveg: Struder-Tüske Veronika