Elkészítési idő: 60 perc
Hozzávalók (1,5 literes formához): 25 deka liszt • 8 deka vaj • fél kocka élesztő • 1 teáskanál méz • 1,25 deci tej • 1 tojás • 12,5 deka kéksajt • 1 tojás a kenéshez • 6 egész füge

1. A tejet langyosítsd meg és keverd el benne a mézet. Az élesztőt add a tejhez és hagyd felfutni. Ez kábé 5 perc alatt megtörténik.
2. A vajat morzsold el a liszttel, add hozzá a tojást és a felfuttatott élesztőt. Gyúrj belőle könnyen kezelhető tésztát és letakarva, meleg helyen keleszd 1 órát.
3. Ha megkelt a tészta, gyúrd hozzá a kéksajtot is és nyomkodd bele egy 1,5 literes szögletes formába. Nyomd a tésztába az egész fügéket és hagyd még 30 percet kelni.
4. Kend meg a tészta tetejét tojással és 160 fokra előmelegített sütőben süsd 35–40 percet.
5. Mézzel meglocsolva tálald.

Kép és szöveg: Studer-Tüske Veronika