Kezdjük az elején: a tabbouleh egy olyan "saláta", ami rengeteg petrezselymet tartalmaz, és sokak szerint szinte mindig van benne bulgur vagy kuszkusz és koriander is. Az más tészta, hogy amit én ettem Dubai-ban abban hagymán és paradicsomon kívül semmi sem volt (a szerk.) de ettől még fogadjuk el, hogy kábé ez az autentikus recept.

Eredeti libanoni tabbouleh

Foto: Mautner Zsófia / Chili és vanilia blog.hu

Szóval Zsófi ezt a receptet frissítette fel egy kis trükkel, melyet – tekintve, hogy nem egy mai poszt a blogjában – bátorkodunk elárulni: karfiollal. A receptjét (ITTolvashatod) kipróbáltuk, mennyei!

Karfiolos tabbouleh

Foto: Mautner Zsófia / Chili és vanilia blog.hu