1. Az amerikaiak 60 grammal több szénhidrátot esznek, mint régen, és átlagosan 12 kilóval nehezebbek, mint 25 évvel ezelőtt.

2. Egy átlagos dobozos, szénsavas üdítő 10 teáskanálnyi cukrot tartalmaz. Aki minden nap megiszik egy doboz kólát, és semmilyen más édességet nem vesz magához egy évig, akkor körülbelül 8 kilót hízik egy év alatt.

3. Senki sem dönt úgy, hogy elhízott lesz, a gyerekek végképp nem. Mégis ma már 6 hónapos csecsemőket is érint az elhízás járványa. Talán nem mozognak eleget?

4. A japánok nem esznek sokkal kevesebb szénhidrátot, mint az amerikai és nyugat-európai állampolgárok. Az ő étrendjükben fontos szerepet játszik a rizs, viszont alig esznek édességet. Japánban a cukorbetegség gyakorlatilag ismeretlen.

5. A WHO szerint 130 gramm a minimális szénhidrátadag, amelyet egy átlagos testalkatú embernek egy nap magához kell vennie. A napi szénhidrátmennyiség maximum 15 százalékának kellene cukrot (szukrózt, fruktózt, mézet és malátát) tartalmaznia. Hogy mennyi a minimum? 0 százalék. A cukor nem szükséges tápláléka az emberi szervezetnek.

Forrás:Is Sugar Toxic?(Time Magazine), who.org