Előkészítési idő: 15 perc
Főzési idő: 25 perc
Hozzávalók (4 személyre):
•fél kiló zöldborsó
•1nagy vöröshagyma
•2 evőkanál vaj
•1,2 liter víz
•1répa
•1/4 zellergumó
•1 petrezselyemgyökér
•1gerezd fokhagyma
•8 ág menta (vagy ízlés szerint)
•3 kávéskanál étkezési keményítő

1. A hagymát vágd apróra és párold meg a vajon. Add hozzá a zöldborsót, a fokhagymát és a zöldségeket.

2. Öntsd fel a vízzel és közepes lángon kezdd el főzni. Félidőnél add hozzá a mentaágakat, és főzd puhára a zöldborsót.

3. Vedd ki a zöldségeket és a mentát. A zöldborsó nagyjából felét pürésítsd és öntsd vissza az edénybe.

4. A keményítőt keverd simára pár evőkanál lével és add a főzelékhez. Állandó kevergetéssel sűrítsd be. Melegen tálald.