Zsenge bárány mentamártással

Zsenge bárány mentamártással

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

Í

Ínyenc tavaszi-nyári görög finomság, meglepően gyorsan elkészül.

Elkészítési idő: 20 perc (+3 óra hűtés), sütési idő: 1 és egynegyed óra

Hozzávalók:
- 2 kiló kicsontozott fiatal báránycomb
- 2 evőkanál olívaolaj
- 4 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál citromlé
- 2 evőkanál friss oregánó (szurokfű, rigani)
- só, frissen őrölt feketebors
- 1 kiló krumpli,
- 2 és fél deci húsleves (kockából is lehet)
- 2 ágacska friss rozmaring.

A mentamártáshoz:
- 2 maroknyi friss mentalevél
- 2 evőkanál őrölt mandula
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 deci olívaolaj
- 2 evőkanál citromlé (6 személyre)

1. Keverd össze az olajat, a szétzúzott fokhagymát,az oregánót, a sót és a borsot egy tálkában, és a báránycombot kívül-belül (a csont helyén „alagút” keletkezik) alaposan dörzsöld be. Csavard fóliába vagy takard le, és legalább 3 órára, de akár egy éjszakára tedd hűtőbe.

2. Melegítsd fel a sütőt 200 fokra.

3. A cikkelyekre vágott krumplit vékonyan olajozott tűzálló tálban szépen rendezd el, a rozmaringot tedd a tetejére és öntsd le a húslevessel. A báránycombot fektesd a krumpliágyra, és fedő nélkül süsd legalább egy-másfél órán keresztül. Akkor jó, ha belül puha, kívül pedig ropogós.

4. Vedd ki a tálból a húst és lefedve hagyd pihenni negyedórát.

5. Közben növeld a sütő hőmérsékletét 250 fokra, dugd vissza a krumplit, és süsd még egy darabig, hogy megbarnuljon.

6. A mentamártáshoz mixerrel vagy darálóval készíts a mentalevelekből, a mandulából és a fokhagymából sima masszát, keverd bele az olajat és a citromlevelet. Ízlés szerint sózd, borsozd.

7. Tedd vissza húst a krumpli tetejére és kínáld mellé a mentaszószt. Jól illik hozzá a káposztasaláta.

Szöveg:Simándi Júlia, fotó: Brett Stevens / Acpsyndication.com

Tovább olvasok
Kép
Miért alszanak a gyerekek keresztbe az ágyon?

És miért ne fordítsd meg éjjel, ha a te gyereked is így alszik!?

Kép
Mi az: bár pénzbe kerül, nem kézzel fogható, de a legjobb ajándék?

Már nem tudod, hogy kinek mit adj? Semmi igazán jó ötlet nem jut az eszedbe? Nem is segítenek, mert mindenki azt mondja, hogy megvan mindenük? Akkor van egy tippünk, kinek mit adj!

Kép
PCR, karantén, kontakt - Hogyan fertőzte meg a beszédünket is a Covid 2020-ban?

„Tudtad, hogy a szomszédék karanténban vannak?” „A gyorsteszt nem ér semmit, mert sok az álnegatív eredmény, ha tünetmentes hordozó vagy, akkor neked PCR kell.” 2020 decemberére egy kicsit mindannyian önjelölt járványügyesek lettünk; olyan kifejezésekkel dobálózunk, amikkel azelőtt sosem. Szubjektív szószedet a COVID 19 nyelvi „mellékhatásairól”, a teljesség igénye nélkül.

Kép
eCAR 2020/ Mazda MX-30 - A design királynő

A Mazda MX-30 a márka előremutató modellje. Teljesen elektromos, a dizájnjától pedig elolvadsz. Miközben beülve érzed, hogy ez az autó már sok szinttel feljebb lépett, mint egy átlagos négykerekű.

Kép
Napi horoszkóp december 4.: a Bikáknak erőt kell venniük magukon, az Oroszlánok nagy kockázatot vállalnak

A hét utolsó munkanapjára is üzentek a csillagok, érdemes tehát ma is elolvasnod a horoszkópod!

Kép
Ha idén télen kezdesz bele a kinti futásba, ezeket mindig tartsd észben!

Gond nélkül futsz tavasztól őszig futópályán vagy terepen, aszfalton, ám ha igazán hideg lesz, szeretsz futópadra váltani? Ha csak nincs otthon egy, akkor marad a kinti edzés, amiről nem árt tudnod néhány dolgot!

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Előfizetés

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem