Nem lesz több banán?

Nem lesz több banán?

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

A

A banán „magtalan” gyümölcs, képtelen a szaporodásra. Az új, hibrid fajták kialakítása ezért igencsak nehézkes.

Az elmúlt évtizedekben egyetlen változatot kedveltünk meg, és az most veszélybe került. A tudósok versenyt futnak az idővel, hogy megmentsék.


Banán

A kereskedelemben szinte kizárólag egyfajta banán kapható: a sárga Cavendish változat, amelynek a belseje édes és krémszerű. A világon évente tízmilliárd darab fogy. Legyen a származási helye Honduras vagy Jamaika, Thaiföld vagy Equador, genetikai szempontból mindegyik egyforma. A változatosság hiánya pedig nem jár veszély nélkül. Ha egy kórokozó felüti a fejét az egyik ültetvényen, végigsöpörhet az összes többin is, és eltűnhet a banán a boltokból.

Negyven éve a nagyobb Gros Michel fajta volt a legelterjedtebb. Megtámadta azonban egy pusztító gombabetegség, a Panama-kór, amely ellen nem volt hatékony védekezési módszer. A banántermesztők elköltöztek afertőzött területekről, és mind újabb földeket foglaltak el. Végül áttértek a ma is ismert Cavendish változatra, amely ellenálló volt a betegséggel szemben.

A Cavendish valamivel kisebb és sérülékenyebb, mint elődje volt, és ütődésre megbarnul. Elnézzük neki, mert megszoktuk. Pépesítve ezt kanalazzuk a kisbabánk szájába, és aligha van olyan gyümölcs, amelyet jobban kedvelnénk desszertként.
A fejlett világ jelentős részén a banán a legkelendőbb gyümölcs, az alma távolról követi a második helyen.

A trópusi ültetvényeken régóta pusztít a sigatoka betegség, amelytől a banánlevelek megfeketednek. Egyelőre kordában tartható, de az évtizedek múlásával egyre több vegyszerre van szükség: ma már jellemzően hetente permeteznek. A banánt leginkább mégis a Panama-kór egy új változata fenyegeti, amely egyelőre csak Ázsiában támad. Ezzel az új törzzsel szemben a Cavendish fajta nem ellenálló.

Csak idő kérdése, hogy a Panama-kór minden banántermelő országban elterjedjen. Ez talán évtizedekig fog tartani, de történhet gyorsabban is. A tudomány VERSENYT fut az idővel, hogy addigra felmutasson egy lassan érő, könnyen szállítható, a kereskedelemben jól terjeszthető új banánfajtát, mint amilyen a Cavendish.

A banán, amelyet ismerünk, a musa acuminata nevű növény egy mutáns, mag nélküli változata. Szaporodni nem tud természetes módon, csak azért maradt fenn, mert az ember ősidők óta tőről termeszti. A boltban kaphatón kívül is van még néhány fajtája. Afrikában termesztenek olyan banánt, amelyet sütni-főzni kell, és olyat is, amelyből sör készül.

Új, hibrid banánfajtát kialakítani nehézkes, atermesztők most mégis ezzel kísérleteznek. A növényeket előbb kézzel beporozzák, majd aleszüretelt több tonna banánt pürésítik, és átkutatják. Jó esetben ráakadnak néhány magra, amelyet egy szerencsés mutáció révén növesztett az egyébként „magtalan” növény. A módszer hosszadalmas, és eddig csak egy jelöltet tudott felmutatni: ahatvanas évek óta ismert Goldfinger változatot. Ez jól eltartható, de íze és állaga szokatlan.

A kísérletezés más irányban is halad. Géntechnológusok megpróbálják retekből vett génekkel ellenállóvá tenni a Cavendish banánt. Persze tudják, hogy a génmanipulációt általános elutasítás övezi, de abban bíznak, hogy a banán kapcsán az emberek felismerik, hogy agéntechnológiát is többféleképpen lehet megközelíteni.

Szöveg: Olchváry Dorottya, fotó: europress
Megjelent: 2010. január, Hogyan/Spájz rovat. Minden jog fenntartva.

Tovább olvasok
Meghan hercegné nem híve a szülés utáni fogyóúrának (bezzeg Katalin hercegné)

A sussexi hercegné nem sieti el, hogy formába jöjjön a szülés után, az internet pedig ünnepli ezért.

Hollywoodi csillagok, akiknek ugyancsak bejött Magyarország

Annyi bajunk van a szülőhazánkkal, hogy folyton elfelejtjük, milyen jó hely. Sophie Turnernek és Luke Evansnek kell emlékeztetnie minket erre.

3 jegeskávé recept, ami kiváltja a desszertet

A jegeskávéban nem csak az a jó, hogy remekül felfrissít, de kiválthatod vele az édességet is, mikor napközben rádtör az éhségroham. Mutatunk három receptet, egyik sem bonyolult, de garantáltan feldobják a hangulatod.

Napi horoszkóp július 15.: a Bikák végre bátran hallathatják a hangjukat, a Halak váratlan helyzetbe kerülnek

A hét első munkanapján se feledkezz meg a horoszkópodról, hisz a csillagok ismét izgalmas üzeneteket tartogatnak!

A párom lelépett az exével, aki a lánya lehetne

Arra számítottam, hogy megkéri a kezem, erre két nap múlva eltűnt.

A 14 legkínosabb hollywoodi pillanat az internet népe szerint

Celebbotrányok jönnek-mennek, többségük nem is marad a reflektorfényben néhány napnál tovább – utána jön a következő. De azért van egy-két híresség, aki csak nem bírja elfeledtetni a múltat.

5 távoli ország, ahol igazi törzseknél vendégeskedhetsz

Egyre többen hanyagolják Balit és a Kanári-szigeteket és keresnek fel mind-mind eldugottabb helyen élő és archaikusabb szokásrendszert követő törzseket. Csakhogy ez többet árt, mint használ.

A technika beszivárog a hálószobánkba, de jó lesz ez nekünk?

Ha alaposabban a virtuálisvalóság-pornóról és a robotszeretőkről szóló szenzációs hírek mögé nézünk, kiderül, hogy a szex és a technológia kapcsolata jóval árnyaltabb annál, mint hogy két kocka a garázsban megépíti álmai nőjét.

Kövess minket

ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin
ÉVA Magazin

Vesd bele magad a nyárba és fizess elő 40% kedvezménnyel 1185 Ft-ért!

Csak 1185 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem