Egy hétig spárgát ettem, és most elmesélem, miért is jó ez, sőt egy remek spárga recepttel is megleplek

Egy hétig spárgát ettem, és most elmesélem, miért is jó ez, sőt egy remek spárga recepttel is megleplek
Forrás: Nóri

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

A

A spárga igencsak megosztó étel. Én, mióta az eszemet tudom, odáig vagyok érte, így amikor végre beköszönt a spárgaszezon, gyakorlatilag látástól vakulásig spárgás ételeket eszem. Egyrészt, mert ha jól van elkészítve, tényleg isteni finom, másrészt, mert nagyon egészséges, harmadrészt pedig, mert nagyon hamar össze lehet ütni belőle egy remek ebédet vagy vacsorát.

Az elmúlt egy hétben gyakorlatilag tényleg mást sem ettem, mint spárgát. Készült belőle egy nagy halom spárga recept: spárgaleves, spárgás rizottó, baconbe tekert spárga és jó néhányszor grilleztem is pár sípot, csak úgy magában. De az egyik legfinomabb spárga recept amit összedobtam belőle, az a kecskesajtos hmmm, nevezzük talán papucsnak.

A spárga receptbe a pinteresten futottam bele és olyan csodálatosan nézett ki a fotón, hogy úgy éreztem, azonnal el kell készítenem nekem is.

Pofonegyszerű elkészíteni, isteni finom, tökéletes ebédre vagy vacsorára, akár magában fogyasztva, akár egy saláta mellé.

spárga, spárgaszezon, spárgás-sajtos papucs
forrás: Nóri
Spárgás-sajtos papucs

Mint már említettem, a spárga nagyon egészséges. Igazi vitaminlöket: tele van A-, B1, B2, C- és E-vitaminnal, nátriummal, káliummal, kálciummal, foszforral és vassal, ezek mellett folsavval és számtalan jótékony hatású aminosavval. Közel 95%-a víz, kalóriatartalma nagyon csekély és szinte alig tartalmaz cukrot. A zöld spárga valamivel egészségesebb és ízesebb, zsengébb is fehér társánál, de természetesen mindkettőt érdemes fogyasztani. Míg a fehéret tanácsos inkább főzni, addig a zöldet sütheted, grillezheted, párolhatod és friss hajtásait akár nyersen is fogyaszthatod például salátába téve.

Amíg tart a szezon, célszerű fogyasztanod belőle – még ha nem is akkora mennyiségben, ahogyan én tettem az elmúlt héten –, hiszen felveszi a harcot a vesekővel, tehermentesítheti a szívet, vízhajtó és méregtelenítő hatású zöldségféle.

Biztos vagyok benne, hogy előbb-utóbb az én szervezetem is meghálálja majd ezt a törődést.

Ezekre figyelj!

  • Vásárláskor mindig a friss hajtásokat válaszd. A sípok ne legyenek puhák, szivacsosak és ne legyen rajtuk barnás elszíneződés. Úgy állapíthatod meg, hogy friss-e a spárga, ha a körmödet kissé belevájod a növénybe. Ha levet ereszt, akkor tökéletes állapotban van.

  • Hűtőszekrényben egy nedves konyharuhába vagy egy pohár vízbe állítva nagyjából 4-5 napig áll el. Ha ennél később főznéd meg, pucold meg, vágd össze, forrázd le és tedd a mélyhűtőbe. A spárga nagyon jól fagyasztható.

  • Míg a zöld spárgát nem kell megpucolni – legalábbis a friss, vékony hajtásokat nem, csak a fás végét kell levágni –, addig a fehér spárgát minden esetben meg kell pucolni, majdnem egészen a csúcsáig, és természetesen el kell távolítani a fás részeit.

  • A spárgát érdemes egy kevés citromos-sós vagy enyhén cukros vízben megfőzni, így a kesernyés mellékíze teljesen eltüntethető.

Mivel most valóban jó áron juthatsz hozzá, érdemes lehet kipróbálnod a most következő receptet vagy bármilyen más receptet, amiben a spárgáé a főszerep!

Nézd meg a galériánkat> 6 kép
Spárgás-sajtos papucs recept
Bakancslistás őszi programok

Sok szempontból ez az évszak a legalkalmasabb arra, hogy programok után nézz. Már nincs túl meleg, de még nincs hideg, így szabadtéri és lakásba való elfoglaltságok egyaránt jók lehetnek.

8 sütőtökös recept a krémlevesen túl, amiket ősszel feltétlenül ki kell próbálnod

A sütőtök tápláló, egészséges, olcsó és számtalan szuper fogás készíthető belőle. Ha eddig csak sütötted, pitetöltelékként használtad vagy krémlevesként fogyasztottad, akkor a most következő cikk neked szól!

Akkor és most: hat ikonikus magyar gyerekszínész

Minden akkori gyerek őket nézve nőtt fel. A 80-as években is, de pláne a 60-asokban. Sokan köztük a pályán maradtak, mások teljesen eltűntek a nyilvánosság elől. Most a kedvenc gyerekszínészeink következnek, akik mellett felnőtt partnereiknek is igyekezniük kellett.

A II. Erzsébetet játszó színésznő először szólalt meg az ügyben, hogy Fülöp herceg megformálója sokkal több gázsit kapott nála

Az utolsó dolog, amire Claire Foy vágyott, az volt, hogy a The Crown-ban nyújtott alakítása a nők és férfiak közti bérszakadék emblematikus példája legyen; mégis ez történt.

Hivatalos bejelentés: kisbabát vár Meghan hercegné

A királyi család az Instagramon jelentette be, hogy Meghan hercegné és Harry herceg hamarosan szülők lesznek! A joy.hu híradása.

Napi horoszkóp október 14.: a Nyilasok romantikázhatnak, a Bakok beilleszkedhetnek egy új társaságba

A hét utolsó napján is érdemes néhány percet szánnod a horoszkópodra, hisz a csillagok ismét üzentek!

Lencsevégen az ősz: 9 közeli úticél kirándulóknak, ahol különleges fotókat lehet készíteni

Az ősz a színek igazi mestere. Érdemes kimozdulni a szabadba a fényképezőgéppel együtt. Egy kattintással megörökíthetjük a természet szépségét, a kirándulások kedves pillanatait. Megtalálásukhoz ajánljuk a következő helyszíneket.

Az Éva Egészség különszám ezúttal a lelki épségünkre koncentrál

Őszi Egészség különszámunkban a lelki egészség kapta a legnagyobb szerepet. Alaposan körüljártuk, mi minden járulhat hozzá ahhoz, hogy kiegyensúlyozottak, nyugodtak, kisimultabbak legyünk.

4 szokatlan dolog, amit még csinálhatsz kovászos tésztával

Néhány éve reneszánszát éli a kovászos sütés, itthon is sorra nyílnak az ilyen módszerrel dolgozó pékségek. Az Éva Egészség különszámban találtok néhány kovászos tésztával készülő receptet. Haladóknak pedig itt egy kis szószedet szokatlan eljárásokból és receptekből, amelyek kovászos tésztával készülnek.

Így idd a kávéd a fogorvos szerint, hogy ne sárguljanak a fogaid

A kávé az egyik legjobb barátunk, miközben az egyik legnagyobb ellensége a fogainknak. Ha te is imádod a kávét és naponta többször is legurítasz belőle egy csészével, nem árt megfogadnod a következő tanácsokat, amelyeket fogorvosok ajánlanak kávéfogyasztóknak!

Napi horoszkóp október 12.: a Kosok számára új szerelem helyeződik kilátásba, a Bikák számára fontos mások elismerése

A hét utolsó munkanapján is érdemes néhány percet szánnod a horoszkópodra, hisz a csillagok fontos üzeneteket küldtek!

Kiderült a tudományos oka, miért van gyakrabban migrénje a nőknek

Bár a férfiak nagyon tudnak szenvedi egy-egy náthától is, fogadjunk, hogy migrén miatt panaszkodni te sem gyakran hallod őket.

Napi horoszkóp október 11.: a Bikák a tökéletes eredményért dolgoznak, a Szüzek őszintén vállalják a véleményüket

Ma se feledkezz meg a horoszkópodról, mert a csillagok izgalmas üzeneteket küldtek!

3 egyszerű módszer, hogy a méregtelenítés ne ördögűzés legyen

A gyorsételeknek, növényvédőszereknek, nehézfémeknek és egyéb a szervezetünkre káros anyagoknak és vírusoknak hála, nem árt időközönként méregtelenítenünk. Míg egyesek kúraszerűen teszik mindezt, mások szaunába járnak, addig mi mutatunk pár kevésbé idő és energiaigényes módszert erre.

Ezt eszik a gyerekek a világ körül – ínyenc iskolai ebéd 9 országban

Régóta vita lengi körül az Egyesült Államok általános iskolai étkeztetését, ezért a Sweetgreen úgy döntött, összegyűjt egy fotósorozatot a blogján a világ különböző országaiban található iskolák ebédmenüiről.

14 jel, amit csak a borozás másnapján érthetünk meg

"Csak még egy utolsó pohár bort!" Ki ne ismerne magára időről-időre ebben a mondatban? Szülinapi bulik, családi vacsorák, lányos esték rendre elhangzó kedvenc szövege sokunkat taszított már a szokásosnál fájdalmasabb másnapba. Lássuk hát, ki melyik jelenetben talál magára!

Gondolj néha magadra! 5 dolog, amire igenis költened kell

Az ‘énidő’ eszménye már egyre nagyobb elismerésnek örvend. Kezd beépülni az emberek gondolkodásába, hogy nem szabad a lista végére száműznünk magunkat és nincs azzal semmi baj, ha saját érdekeinket (egészséges szinten) tudatosan szem előtt tartjuk.

Kövess minket

Fizess elő fél évre az Éva magazinra, és féléves InStyle előfizetést kapsz ajándékba! 5+5 lapszám most 7950 forint helyett csak 3475 forint!

Csak 3475 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem