Így készíts bodzaszörpöt
Virágzik a bodza – kár, hogy csak egy-két hétig tart a bodzabokrok őrjöngése. Szerkesztőtársunk megosztja velünk, hogyan szokott bodzaszörpöt készíteni.
2012. 05. 11. 16:09
CÍMKÉK: bodza élményblog szerkesztőségi recept gasztro bodzaszörp cukor citrompótló május betlen katalin spájz
|
Most lehet szedni a bodzavirágot még kábé két hétig kényelmesen, utána már elvirágzik meg sok fekete tetű lepi el, s akkor az már nagyon macerás. Családom és baráti köröm legnagyobb megelégedésére májusban két hétig egyfolytában három műszakban szoktam szörpöt készíteni belőle. A hűtőben csatos vagy csavaros üvegekben eláll bármeddig (illetve addig, amíg el nem fogy).
Tehát vagdoss le 20 szép bodzaernyőt (lehetőleg ne a legforgalmasabb poros út mentén), vizsgáld át, nehogy legyen benne bogárka, s hideg vízzel óvatosan öblítsd le, tedd egy ötliteres uborkás üveg aljára fejjel lefelé. 2 alaposan megmosott citromot vágj karikákra, és a magja nélkül tedd a virágokra.
Két liter vizet forralj fel, tegyél bele 2 kiló cukrot és 20 gramm citrompótlót (vagy citromsavat), addig forrald, míg fel nem olvad teljesen a cukor. Nem teljesen forrón, úgy hogy fémet teszel az üveg alá (fémtálca, széles pengéjű kés – ez elvezeti a hőt és nem reped szét az üveg) öntsd az üvegbe.
Fedd le az üveget, és meleg helyen hagyd állni kábé öt napig (időközben forgasd-rázogasd meg néha). Szűrd le, s öntsd szét üvegekbe. (Ajándéknak is nagyon bejön!)
Szöveg: Betlen Katalin, fotó: Betlen Katalin, Europress, profimedia.hu. Evamagazin.hu, 2012. Minden jog fenntartva.
Kommentek
A hétvégén leutaztam egy vidéki faluba meg vissza, és közben az olimpiai közvetítéseket hallgattam.
2012. 07. 31. 09:10Szuperjó kerékpáros (és egyéb) bukósisakra akadtam. Gyerekméretben is van. Ez itt nem a reklám helye, de ami jó, az jó.
2012. 07. 12. 09:23Július 1-jén elindult a BKV hajójárata – hétfőn reggel háromnegyed 8-kor már ott szobroztam a Haller utcai állomáson.
2012. 07. 02. 09:462013. 05. 17. 13:41
Smoothie vagy dzsúsz – melyik az egészségesebb?Vajon szűrve vagy rostosan az igazi? Eláruljuk.
2013. 05. 09. 13:12
Bevásárolni csak jóllakottan...Éhesen többet vásárolunk – régóta sejtettük, de most egy kutatás is bizonyította.
2013. 04. 18. 16:45
Így hámozd a főtt tojástÍme néhány házi praktika, hogy ne csak a tojás belseje, hanem a külseje is tökéletes legyen.
2013. 04. 10. 11:35
Fagyasztható vagy sem?Mit, miben, hogyan fagyasszunk és hogyan olvasszunk ki? Összegyűjtöttük a leghasznosabb tudnivalókat!
2013. 03. 26. 09:24
A medvehagymaA vadfokhagyma, vagyis medvehagyma rövid története. Tudtad, hogy létezik Medvehagymás túra és Medvehagymanapok?
