Meleg zöldborsósaláta
A meleg zöldborsósaláta nem csak egészséges és tápláló, de nagyon finom is!
2008. 10. 14. 10:00
|
Meleg zöldborsósaláta krumplipűrével
Zöldborsósaláta:
Elkészítési idő: 15 perc
Hozzávalók (8 személyre):
- 30 deka fagyasztott zöldborsó
- fél fej jégsaláta
- 4 csemegehagyma
- 5 deka vaj
- másfél deci csirkeleves kockából
Krumplipűré:
Elkészítési idő: 35 perc
Hozzávalók (8 személyre):
- másfél kiló főzőkrumpli
- másfél deci tej
- másfél deci tejszín
- 10 deka vaj, só, cukor
Elkészítés:
Meleg zöldborsósaláta
1. Olvaszd fel a vajat egy serpenyőben, pirítsd és párold meg benne a vékony szeletekre vágott hagymát.
2. Öntsd rá a kockalevest, forrald fel, zuttyantsd bele a zöldborsót és a széttépkedett salátát is. Fedő nélkül újra forrald fel, pár percig főzd – a borsó is gyorsan megpuhul, a saláta meg hadd maradjon picit ropogós. Sózni, fűszerezni nem kell – elég ízt ad neki az erőleves meg a hagyma.
3. Tálalás előtt szűrd le és alaposan csöpögtesd le.
Tipp: Általában minden vízben főtt vagy párolt zöldség elkészítéséhez használj a só mellé cukrot is. A szokásos arány: kétszer annyi cukor, mint só. De ha ez nektek túl édes, akkor azonos arányban sózz és cukrozz – sokkal jobban kijön a zöldségek eredeti íze.
Krumplipüré
1. Hámozd meg és darabold fel a krumplit, majd hideg sós-cukros vízben, fedő nélkül tedd fel főni. Ha már puha, öntsd le a levét, a krumplit szűrőben csöpögtesd le, és hagyd kicsit kihűlni. Krumplinyomón vagy egyszerűen villával törd össze, de ha krémesen-simán szeretitek, akkor használhatsz botmixert is.
2. Egy kis lábasban keverd össze a tejet, a tejszínt és a vajat, kis lángon melegítsd fel, de csak annyira, hogy a vaj elolvadjon. Keverd bele az összetört krumpliba. Kóstold meg, hogy elég sós, illetve édes-e. Mindkét főételhez jól illik.
Kommentek
És ha pünkösd, akkor 3 napos hosszú hétvége! Nézzük, hova ruccanhatunk ki a családdal. Heti friss programajánló.
2012. 05. 23. 15:23Recepteinket Tüske Veronika írja és fotózza. Ezúttal videó is készült a főzésről. Csináld utána!
2012. 05. 23. 12:52Egyszerű kontyok, hörcsögök, tanfolyam apáknak. Syoss hajkefével is kapható! Megjelenés május 23-án.
2012. 05. 23. 07:522012. 05. 20. 13:31
Hűsítő fagylaltszerűségekNem minden fagylalt, ami annak néz ki, de ettől még hűsítenek, és nagyon finomak!
2012. 05. 18. 18:00
Gyereknapi menüÍme négy gyerekbarát recept, melybe mi még a vitamint, a rostot is belecsempésztük. (de ők ezt észre sem fogják venni! :-)
2012. 03. 21. 23:03
Almaboros hagymaleves sajtos pirítóssalBolondítsd meg a hagymalevest egy kis almával!
2012. 03. 02. 15:29
Alma-zeller krémleves Szent Jakab-kagylóvalNyugi, ha a Szent Jakab-kagyló "meredek" lenne, anélkül is isteni.
