Cékla-finomság
Egy újabb testet-lelket jókedvre derítő, egészséges és nem utolsó sorban élénk színű fogás, amely húsokhoz és sült zöldségekhez is passzol.
2012. 01. 02. 11:19
Elkészítési idő: 45 perc
Hozzávalók (4 darab, 2 és fél decis üveghez): 1 kiló cékla, fél deci vörösborecet, 10 deka lágy barnacukor, 1 mokkáskanál őrölt fehérbors
1. Sterilizáld a kis üvegeket úgy, hogy forró, mosószeres vízben elmosod, leöblíted és 100 fokos sütőben 10-15 percig szárítod.
2. Közben keverd össze a reszelő nagyobb lyukú oldalán lereszelt céklát a vörösborecettel, a barnacukorral, a fehérborssal és 2-2 és fél deci vízzel egy vastagfenekű lábosban. Nagy lángon, folyamatosan kevergetve forrald fel, aztán vedd kislángra, és főzd 20-30 percig, míg a folyadék szinte teljesen elpárolog és a cékla megpuhul. Ha kell, közben pótold a vizet.
3. Kanalazd bele a céklát az előkészített üvegekbe, jó szorosan zárd le, tedd hűtőbe – 4 hétig is eláll. Grillezett, sült és hideg húsok mellé is illik.
További téli fantáziareceptek az Éva 2012. januári számában, Színezd ki a szürke telet! című írásunkban találhatók.
Szöveg: Simándi Júlia, fotó: Cath Muscat/ACP Syndication.com. Ez a cikk kifejezetten az evamagazin.hu számára íródott. Minden jog fenntartva.
Kommentek
Gyors és egyszerű édesség a rövid téli estékre. Csak néhány hozzávaló és egy elektromos mixer kell hozzá.
2012. 01. 02. 10:442012. 03. 21. 23:03
Almaboros hagymaleves sajtos pirítóssalBolondítsd meg a hagymalevest egy kis almával!
2012. 03. 02. 15:29
Alma-zeller krémleves Szent Jakab-kagylóvalNyugi, ha a Szent Jakab-kagyló "meredek" lenne, anélkül is isteni.
2012. 03. 02. 15:27
Zöld teás sókéregben sült gyömbéres-citromfüves durbincsNem kaptál durbincsot? Akkor készítsd pisztránggal, úgy is nagyon finom lesz!
2012. 02. 22. 15:30
Svájcból importált magyar kollégánkKörülbelül egy éve egy speciális halrecept után kutakodtam a neten, amikor egy fantasztikus blogra bukkantam...
