Bereznay Tamás újabb receptje...
...fagylalttal töltött sült barack
2010. 10. 04. 18:46
CÍMKÉK: gasztro recept barack fagylalt Bereznay Tamás
|
Tamás Süteményeskönyve nem véletlen lett a hazai könyves sikerlisták dobogósa, receptjei elérhető alapanyagokból készülnek, mégis mindig van bennük egy izgalom.
Hozzávalók: 4 friss őszibarack, 2 dkg vaj, 3 evőkanál barna cukor, vaníliafagylalt – meg egy jó serpenyő.
Elkészítés: A barackokat félbevágjuk, kivesszük a magjukat, és a domború felükön egy kis talpat vágunk rájuk, hogy biztosan álljanak a lábukon. A vajat egy nagy serpenyőben megolvasztjuk és rászórjuk a barna cukrot. A barackokat a lapos (belső) felükkel lefelé a cukros vajra tesszük és szép lassan barnára pirítjuk őket, aztán kivesszük és a domború felükre fordítjuk. A serpenyő alján összegyűlt finom levet felöntjük egy deci vízzel és felforraljuk. Míg ez elkészül, a barackmagok helyére egy-egy kanál vaníliafagyit teszünk, majd meglocsoljuk a közben elkészült karamellel. Már tálalhatjuk is!
Fotó: Körmendi Imre a kép a Süteményeskönyv c. kötetben jelent meg, kiadó: Boook Kft., www.boook.hu, Styling: Kapolka Ágnes
Kommentek
Recepteinket Tüske Veronika írja és fotózza. Ezúttal videó is készült a főzésről. Csináld utána!
2012. 05. 23. 12:52Nem minden fagylalt, ami annak néz ki, de ettől még hűsítenek, és nagyon finomak!
2012. 05. 20. 13:31Íme négy gyerekbarát recept, melybe mi még a vitamint, a rostot is belecsempésztük. (de ők ezt észre sem fogják venni! :-)
2012. 05. 18. 18:002012. 05. 20. 13:31
Hűsítő fagylaltszerűségekNem minden fagylalt, ami annak néz ki, de ettől még hűsítenek, és nagyon finomak!
2012. 05. 18. 18:00
Gyereknapi menüÍme négy gyerekbarát recept, melybe mi még a vitamint, a rostot is belecsempésztük. (de ők ezt észre sem fogják venni! :-)
2012. 03. 21. 23:03
Almaboros hagymaleves sajtos pirítóssalBolondítsd meg a hagymalevest egy kis almával!
2012. 03. 02. 15:29
Alma-zeller krémleves Szent Jakab-kagylóvalNyugi, ha a Szent Jakab-kagyló "meredek" lenne, anélkül is isteni.
