Sonkakrémmel töltött rakott palacsinta

Elkészítési idő: 1 óra
Hozzávalók: maradék főtt sonka, bors, tejföl, újhagyma, tojás, vaj vagy margarin, 15 deka semleges ízű reszelt sajt
A palacsintatésztához: fél kiló liszt, pici só, 2 tojás, szódavíz

1. Keverd össze a palacsintatészta hozzávalóit, és süss egy csomó nem édes palacsintát. Tedd félre. 2. A maradék sonkát darabold fel és mixerrel pépesítsd. Ízesítsd borssal, apróra vágott újhagymával. Kóstold meg: ha túl sós, enyhíts rajta tejföllel. 3. A palacsintákat vékonyan kend meg a sonkakrémmel, te-kerd fel és fektesd egymásra egy vajjal kikent, átlátszó tűzálló tálban. 3 deci tejfölt enyhén verj fel 3 tojással és locsold rá a rakott palacsintára. 4. Dugd 190 fokra előmelegített sütőbe, és addig süsd, amíg az oldala barnulni kezd. Ekkor hintsd meg a reszelt sajttal és még 5 percre tedd vissza. 5. Amikor kész, vágj belőle szeleteket. Ki is boríthatod, de úgy, hogy a sültebb fele kerüljön fölülre. Kínálj hozzá extra reszelt sajtot és tejfölt.

Éva magazin Húsvét különszám, 2010., Szöveg: Simándi Júlia, Továbbközlés a kiadó írásos engedélyével lehetséges.

« vissza

Kommentek