Tördelt piskóta csokiöntettel

Elkészítési idő: 15 perc
Hozzávalók: sok maradék nyuszi- és csibefigura, legalább egy tábla étcsokoládé tortabevonó vagy 75 százalék kakaótartalmú étcsokoládé, 10 deka vaj vagy margarin, 10 deka porcukor, 1 tojásfehérje, 1 tekercs piskótalap

1. Az összes csokoládét tördeld össze, és olvaszd meg gőz fölött (egy nagy lábos forrásban lévő víz fölé helyezett kisebb lábosban vagy tűzálló tálban). Keverd bele a lágy vajat és a porcukrot. Amikor már teljesen sima és nem forró, add hozzá az enyhén felvert tojásfehérjét is – ettől lesz fényes. 2. A piskó-tát mikróban langyosítsd meg, kézzel szaggasd kisebb darabokra, aztán locsold meg a csokiöntettel. Hagyd, hogy kicsit beigya az öntetet. Koronázd meg frissen felvert tejszínhabbal, de úgy még finomabb, ha előbb tejszínnel locsolod meg a piskótát és csak utána öntöd rá a csokit. Ha az öntetet újra kell melegíteni, tejjel vagy tejszínnel hígítsd fel.

Éva magazin Húsvét különszám, 2010., Szöveg: Simándi Júlia, Továbbközlés a kiadó írásos engedélyével lehetséges.

« vissza

Kommentek