A padlizsán elkészítése: 3+1 tipp nem csak kezdőknek

A padlizsán elkészítése: 3+1 tipp nem csak kezdőknek

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

A

A padlizsán elkészítése meglepően egyszerű, kezdő háziasszonyként is komoly sikerélményeket érhetsz el.

Hívják törökparadicsomnak és tojásgyümölcsnek is. A paradicsom, paprika, krumpli rokona, a mediterrán és a balkáni konyha egyik legkedveltebb zöldségféléje. A padlizsán elkészítése rendkívül sokféle lehetőséget rejt magában; vitamindús és változatos növény. Kiváló húspótló és sokféleképpen el lehet készíteni: roston, sütőben vagy serpenyőben sütve, rántva vagy lisztben megforgatva, grillezve, főzve, párolva, önálló ételnek vagy hússal, zöldséggel vegyítve egyaránt pompás csemege. Egytálételekben kellemes, nem domináns zamatával megszelídíti és harmonizálja az erőteljesebb ízeket.

A padlizsán elkészítése #1. Padlizsánkrém

A padlizsán elkészítése padlizsánkrém formájában
forrás: Europress
A padlizsán elkészítése padlizsánkrém formájában

Süsd meg egészben, hámozatlanul platnin vagy grill-lapon – néha fordítsd meg, hogy mindenütt megfeketedjen. Kicsit füstös íze lesz. Jobb híján sütőben is elkészítheted. Akkor jó, ha a „feneke” is puha. Szedd ki a héjából, és keverd össze

  • olívaolajjal, hagymával, oregánóval, sóval, vagy

  • olívaolajjal, citromlével, fokhagymával, borssal, sóval, vagy

  • olívaolajjal, hagymával, fokhagymával, paradicsomsűrítménnyel, borssal

    majonézzel, petrezselyemmel és fokhagymával.

Tömör, magos barna kenyérrel vagy pirítóssal edd.

A padlizsán elkészítése #2: Ratatouille

A padlizsán elkészítése ratatouille-ként is lehetséges
forrás: Europress
A padlizsán elkészítése ratatouille-ként is lehetséges

A padlizsán elkészítése ratatouille-ként az egyik leggyakoribb. Ha szereted a lecsót, próbáld ki a franciás változatot, a ratatouille-t, amibe paprika helyett padlizsán és cukkini kerül.

Vagy: egyszerűen vadítsd meg a szokott lecsót kockára vágott padlizsánnal, cukkinival, egy fejnyi, gerezdekre bontott fokhagymával (így nem hatja át az íze az ételt), angol zellerlevéllel és -szárral, petrezselyemmel. A tányéron díszítsd egy-egy kiskanálnyi túróval és tejföllel, és kínálj mellé barna lisztből készült galuskát. Színpompás, finom és tápláló.

Padlizsán elkészítése #3: Sült padlizsánszeletek

A padlizsán elkészítése hirtelensütve
forrás: Europress
A padlizsán elkészítése hirtelensütve

Süss meg hirtelen, kevés olajon egy felszeletelt padlizsánt. Tedd baguette-re vagy barna kenyérre, pakolj rá nyers paradicsom- és fokhagymakarikákat, angol zellerlevelet, csavarj rá pár csepp citromlét. Jó étvágyat!

+1 tipp:

A régebben leszedett padlizsán fonnyadt, a magja barna, az íze kicsit karakteresebb, kesernyésebb, csípősebb, de nehogy kidobd: sózd be felhasználás előtt, és hagyd állni fél órát vagy áztasd be tejbe. A sótól kiadja magából a vizet, és kevesebb olajat fog magába szívni.

Fogadalom: ezen a télen NEM leszek beteg! – 8 óvintézkedés, hogy sikerüljön

Kell a fenének a napokig tartó orrfolyás! Idén harcolunk.

Napi horoszkóp november 23.: az Ikrek pontot tehetnek egy lezáratlan ügy végére, a Rákok a tökéletességre törekszenek

A csillagok mára is izgalmas üzeneteket küldtek, érdemes tehát néhány percet a horoszkópodra szánnod!

5 dolog, amit a második gyereknél már sokkal lazábban kezelsz

Legalábbis annyira, hogy nem mész azonnal a falnak. Hihi!

Forralt bor-teszt: megkerestük a Vörösmarty tér legjobbját, hogy neked már ne kelljen

Sokan szeretik a téli időszak egyik tradicionális italát, a forralt bort, ami nélkül már-már elképzelhetetlenek az adventi vásárok. Mivel sok helyen kapható és az ára is igen borsos, mi most felkutattuk, hol érdemes kortyolni belőle, hogy az idei felhozatal ne okozzon csalódást.

Meghan Markle heteken belül beköltözik a Kensington-palotába és állítólag már el is jegyezték egymást Harry herceggel

Bennfentes források szerint nem az a kérdés, hogy Meghan és Harry összeköltöznek-e, hanem hogy mikor.

13 mondat, amit a diétázók többet nem akarnak hallani

„Egyél brownie-t, direkt neked sütöttem!”

Egy áruházlánc heti egy „csendes órát” vezetett be az autista vásárlók kedvéért

Ebből a világ minden nyilvános helyiségében rendszert kellene csinálni, biztosak vagyunk benne, hogy nem csak az autizmussal élőknek lenne szükségük rá!

6 beszélgetésindító téma, amiben nem esik szó az időjárásról

Az ünnepi asztal körül néha jól jöhet egy ezekhez hasonló semleges, ám érdekes témaötlet!

Ez a legfontosabb készség, amivel egy 21. századi tanulónak rendelkeznie kell

Programozni? Három nyelven beszélni? Kapcsolathálózatot építeni? Ezek mind nagyon fontos feltételek a sikerhez, de a CNN újságírója szerint van egy készség, ami mindegyiknél alapvetőbb a mai diákok számára.

Napi horoszkóp november 22.: a Szüzek magabiztosan haladnak előre, a Vízöntők kiállnak magukért

Ma is érdemes elolvasnod a horoszkópodat, hisz a csillagok ismét üzentek!

Minimalista karácsony, avagy 5 tipp, hogy élvezd is az ünnepet

A karácsony a te ünneped is, tehát ha van olyan eleme (legyen az főzés, ajándékozás vagy valami egészen más), ami nem tesz maradéktalanul boldoggá, akkor nyugodtan elgondolkozhatsz rajta, hogyan szabadulhatnál meg tőle. Ehhez pedig akár a minimalista életmód alapelveit is segítségül hívhatod.

Jennifer Lawrence: Amikor visszanézem egy filmemet, mindig a tokámat és az aknémat veszem észre először

J-Law egy kerekasztal-beszélgetésen mondta ezt. „Megbolondultál?” – ez volt Jessica Chastain első reakciója, de aztán rájött, hogy ő maga is eléggé kritikusan figyeli magát a filmvásznon.

Így szervírozz, hogy minden ünnepibb legyen! – 8 ötlet

Szinte biztos, hogy így nem kell sok maradékot elcsomagolnod másnapra...

15 másodperc alatt boldoggá tesz ez a website pusztán azzal, hogy kiszámolja, hányadik leggazdagabb ember vagy a világon

Épp most próbálod kitalálni, hogyan jöjjetek ki a hó végéig? Vacillálsz, hogy felvegyél-e egy újabb hitelt? Jó hírünk van.

Minél korábban aggatod fel az ünnepi égőfüzéreket az otthonodban, annál boldogabb ember vagy – állítja egy pszichológus

Te is úgy érzed, évről évre egyre korábban kezdődik a karácsonyi időszak? Nos, ez nem biztos, hogy baj – jelentette ki egy pszichológus szakértő.

4 mindennapos dolog, amitől még rosszabb lesz a gyulladt, pattanásos arcodnak

Talán észre sem veszed, hogy ezeket csinálod, pedig jó lenne felhagyni velük.

Valaki képes volt magas művészetet csinálni a tükörtojásból

Fogalmunk sincs, hogy a fenébe faragja ki ezeket az alakzatokat a fehérjéből meg a sárgájából. Kivéve persze, ha Photoshoppal.

Kövess minket

Előfizetés