Spagetti cukkiniből – lisztmentes egytálétel 20 perc alatt!

Spagetti cukkiniből – lisztmentes egytálétel 20 perc alatt!

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

T

Tényleg tésztaíze van a cukkinispagettinek – kipróbáltuk! Íme a recept.

Ha diétázol, paleoétrenden élsz vagy csak egy kis könnyű vacsorára vágysz és nagyon kívánod a tésztát, akkor feltétlenül próbáld ki ezt a kiválótésztaételt, amely durumtészta helyett cukkiniből készül – igen, jól olvastad! Ez az aglio ed olio (fokhagymás-olívaolajas) recept 20 perc alatt kész. Kipróbáltuk és magunk is meglepődtünk, mennyire hasonlít az íze a tésztáéhoz. De nézzük a receptet, amely természetesen vég nélkül variálható paradicsommal, lazaccal, csirkehússal, olajos magvakkal vagy bármivel:

Recept
Elkészítési idő: 20 perc
2 személyre
Cukkinitészta fokhagymával, olívaolajjal
Hozzávalók
  • 1/2 tk kókuszolaj
  • csipet só
  • 1 ek mandulaliszt
  • 2 nagy cukkini (zsülienre vágva vagy hámozóval lehántolva)
  • 2 ek olívaolaj (extra szűz)
  • 2 gerezd fokhagyma (összenyomva)
  • 1/2 tk chilipaprika (vagy ízlés szerint)
  • 1 ek petrezselyem (feldarabolva. lehet több is)
  • 1/4 ek fekete bors
  • reszelt parmezán (ha nem paleo vacsorát főzöl)

A cukkini felszeleteléséhez zsülienszeletelőt vagy zöldséghámozót ajánlunk; utóbbi esetben inkább pappardelle alakja lesz a tésztának. :)

1. lépés
Egy nagy serpenyőt közepes lángon forrósíts fel, úgy 2 percen át. Add hozzá a kókuszolajat, majd a mandulalisztet és a sót.
2. lépés
Kevergesd gyakran fakanállal, amíg barnára nem pirul, kb. 2 percig. Aztán tedd félre a mandulaliszt-morzsákat.
3. lépés
Ugyanebbe a serpenyőbe zuttyantsd bele a cukkinitésztát. Süsd őket gyengédre, 1-2 percig. Majd vedd kisebbre a lángot.
4. lépés
Egy másik serpenyőben kislángon futtass meg olívaolajat, fokhagymát, csilidarabokat, kb. 20 másodpercig.
5. lépés
Öntsd át a cukkinitésztát a fokhagymás-olajas elegybe. Jó alaposan keverd össze az egészet.
6. lépés
Vedd le a lángot és keverd bele a petrezselymet, sót és a feketeborsot. Tálalás előtt hintsd meg mandulaliszt-morzsával (és/vagy parmezánnal!).

via popsugar.com

Előbb a könyv, aztán a film: magyar kötelező olvasmányok egy általános iskolai tanárnő ajánlásával

A tanárnő szerint a film jó kiegészítése is lehet egy-egy olvasmánynak.

Alacsony cukortartalmú hűsítők, amiket bátran ehetsz a kánikulában!

Közeleg az ősz, de még megjutalmaz minket az időjárás néhány forró nappal.

Kövess minket

Előfizetés

Előfizetés

Előfizetek

5 lapszám Éva + 5 lapszám InStyle

Csak 2995 Ft