Mindenki másképp csinálja – karácsony a világ 8 országában

Ez a cikk egy korábbi Éva Advent különszámban jelent meg. A galériában nyolc ország karácsonyi szokásairól tudhatunk meg bővebbet olyan nőktől, akik ott élnek. Némelyikük magyar és felnőttként költözött ki új hazájába, mások ott születtek, de mindannyian igen részletesen számolnak be Svédország, Ausztrália vagy Spanyolország ünnepi szokásairól: Mindenki másképp csinálja – karácsony a világ 8 országában Svédország A Gotland szigetén élő Csíkos Henriett szerint a karácsonyt bevezető advent a legnagyobb ünnep a svédeknél. &bdquo;A karácsony tulajdonképpen a megkoronázása ennek az időszaknak. A szeptember végi napéjegyenlőség után már jóval több a sötét órák száma, így ilyenkor elkezdődik a befelé fordulás, beindulnak a kézműves foglalkozások, kalákák, ezzel együtt pedig az ajándékkészítés is. A karácsonyi vásárok is megnyitnak, és hétvégente megtelnek a skanzenek, ahol az emberek kézműves ajándékokat válogatnak. Itt a Luca-nap is nagy ünnep, sokan látogatnak el a templomba, ahol a gyerekkórusok énekelnek, hajukban gyertyakoronával. Erre az alkalomra különleges süteményt, Luse-kattert, egy sáfrányos, mazsolás, sárga kalácsot sütnek, amihez természetesen glöggöt, azaz jó fűszeres forralt bort kortyolgatnak. Karácsonykor itt az ajándékot nem a Jézuska hozza, hanem a Télapó, és 1910 óta az ünnepek fontos szereplői a manók is. A monda szerint rengetegen élnek az erdőben, de a klánt vezető manópapa elég morcos, ezért szenteste egy tál tejberizst tesznek ki neki a szabadba, mindenféle finomsággal, mandulával, magokkal megszórva, hogy a következő évben is vigyázzon a földre, a termésre, és a manósereg ne okozzon semmiféle bonyodalmat. A karácsonyi menü tradicionális svédasztal: pácolt hering, karácsonyi sonka (ami mustáros, prézlis bundában kerül az asztalra) salátával, főtt krumpli, és persze a nagy kedvenc, a köttbullar, azaz húsgolyó sem marad el. Itt, Gotlandon rengeteg a bárány, ezért szép gyapjútermékek készülnek karácsonyra, bár már az adventi időszakban is mindenki pirosba, szürkébe, feketébe, fehérbe és báránybőrbe öltözik. Lengyelország Karolina Tomaszewicz szerint a karácsony errefelé gyönyörű, tradicionális időszak, családi összejövetelekkel és ízletes fogásokkal. &bdquo;Az egyik legfontosabb nap december 24-e (Wigilia Bożego Narodzenia), a karácsonyfát is ezen a reggelen díszítjük fel. Estefelé az egész család az eget kémleli, mert az ünnepi vacsora akkor kezdődhet, amikor az első csillag feljön. Vacsora előtt azonban még elosztunk egy karácsonyi ostyát. Az ostyát búzalisztből és vízből sütik, amelyet a karácsonyhoz kapcsolódó vallási jelenetekkel, képekkel, mintával díszítenek. A legnépszerűbb ételek: rántott ponty, ecetes hering, káposztával és szárított gombával töltött pirog, mákos süti és természetesen a céklaleves (borscs), amelyet akkor is mindig elkészítek, ha éppen Magyarországon ünnepelünk – sorolja Karolina. – Karácsonyeste természetesen mi is megajándékozzuk egymást, de a meglepetéseket nem a Jézuska, hanem a Mikulás hozza. Mindezek után a lengyel családok általában az éjféli misével zárják az ünnep első napját.” Észtország Saarniit-Kasza Viktória már öt éve él Tallinnban észt férjével, így az ünneplés során a két ország hagyományait vegyítik. &bdquo;Az ünnepi hangolódás novemberben kezdődik, ekkor nyílik meg ugyanis a tallinni karácsonyi vásár a Városháza téren. A gyerekek számára december 1-jén kezdődik a karácsonyi várakozás, ettől kezdve Päkapikk (egy kis manó) minden éjszaka ajándékot tesz a jó gyerkőcök zoknijába. A karácsonyfát december 20-a körül díszítjük fel együtt a kislányunkkal, annyi a különbség, hogy itt nem tesznek szaloncukrot a fenyőre. December 24-én este az egész család összejön, és amíg a gyerekek kicsik voltak, addig valamelyik apuka mindig beöltözött télapónak (Jőuluvana), és ő hozta a sok-sok szép ajándékot. Az észtek nem igazán vallásosak, a fiatalabb gyerekek nem is nagyon ismerik Jézus születésének történetét, de karácsonyi énekeket mindig énekelünk. A vacsoraasztalra sok tipikus észt karácsonyi étel kerül: véres hurka tőzegáfonyaszósszal, sült kocsonya, mulgikapsas (káposzta és disznóhús árpagyönggyel), krumplisaláta, sült disznóhús, céklasaláta és észt kalács.” Olaszország Bögi Zsuzsanna szerint a legszembetűnőbb különbség a magyar karácsonyi szokásokhoz képest a fa feldíszítésének időpontja. &bdquo;Olaszországban december 8-án feldíszítik a karácsonyfát, a dátum pedig nem véletlen, hiszen ez a nap a katolikusoknál Mária szeplőtelen fogantatásának ünnepe. Ami a karácsonyi ételeket illeti, nincs egész Olaszországra jellemző tipikus menü, minden régió a saját hagyományait követi. A tészta persze nem hiányozhat az asztalról, tipikus fogás például a lasagne cacate, amelynek töltelékében disznóhús, kolbász és rikotta szerepel. Sokan ragaszkodnak a húslevesben tálalt tortellinihez is, de a halakat sem vetik meg. Ami az édességet illeti, nem hagyhatjuk ki a híres panettone-pandoro párost, Szicíliában pedig további jellegzetes finomság a torrone, amelynek fő alkotóeleme a méz és a mandula.” Egyesült Államok A New Yorkban élő Michelle Botticelli szerint az Egyesült Államokban igen változatosan ünneplik a karácsonyt, hiszen rengetegféle ember él ott. Náluk például a család felmenői kedvéért olasz hagyományokat is csempésztek az amerikai ünnepbe. &bdquo;Katolikus családban nőttem fel, ezért amióta az eszemet tudom, szenteste a fő program nálunk az éjféli mise volt. A testvéremmel előtte mindig kibonthattunk egy ajándékot, ami általában olyasmi újdonság volt, amit utána a templomba rögtön fel is vehettünk. A mise után pedig következett a családi vacsora, ahol a menü tradicionális olasz kolbász és sült paprika volt. Ez sokszor eltartott éjjel kettőig is, így csak pár órát kellett aludni reggelig, amikor a Mikulás végre meghozta a várva várt ajándékokat, és ezeket a hagyományos reggeli fahéjas tekercsek bekebelezése mellett bontogattuk ki.” Ausztrália A déli féltekén decembertől februárig tomboló nyár kissé átrendezte a karácsonyi szokásokat, de Paul MacDonald ausztrál nyelvtanár szerint a klasszikus elemek itt sem hiányozhatnak. &bdquo;A hőség miatt a karácsony egybeesik az iskolai nyári szünettel is, így jellemző a rengeteg szabadtéri program. Az egyik kedvencem a december 24-én este, a városi parkokban megrendezett, hagyományos Carols by Candlelight koncert, ahol karácsonyi dalokat adnak elő. Ausztráliában a legtöbben kisétálnak megnézni, vagy legalább a tévében követik a közvetítést. Az ajándékot a Mikulás hozza 25-én reggel, ami nálunk kiegészült egy családi szokással: karácsony előtt a testvéreimmel együtt zsebpénzt kaptunk, amiből meglephettük egymást. Miután hazatértünk a koncertről, ezeket betettük a karácsonyfa alá, majd kikészítettünk némi sütit és sört – édesanyám azt mondta, hogy ezektől lett olyan kövér a Mikulás: reggelre mindig eltűnt az összes, az ajándékok pedig az ágyunk végében landoltak. Bontogatás után vártuk, hogy elkészüljön az ünnepi ebéd: sok hal, tengeri herkentyű, grillezett hús, gyümölcs kerül az asztalra.” Franciaország A franciáknál már december elején igazi ünnepi hangulat uralkodik. Ikonga Jeanette szerint számos, Magyarországon is ismert szokást egy kicsit másképp tartanak. &bdquo;A karácsonyfát például már december 6-án feldíszítik, így az legalább egy hónapig pompázik. Ugyanezen a napon érkezik a gyerekekhez St. Nicholas és Père Foutard, azaz a Mikulás és a krampusz. Ugyanúgy csokit hoznak, de a csizmákat nem teszik ki az ablakba, helyette egy pohár innivalót hagynak ott a Mikulásnak, és egy répát a szamarának. Az ajándékokat van, ahol 24-én este, van, ahol 25-én reggel bontják ki. Nálunk az apukám néha már 20-án bekészítette a fa alá, így napokig csak nézegettük a kupacot. Az ünnepi vacsora szenteste van, ilyenkor Franciaországban libamáj és bûche de Noël, azaz fatörzs biztosan mindenhol kerül az asztalra. December 26-a munkanap, ezért az emberek – a határ menti területeket kivéve, ahol rengetegen járnak át dolgozni a szomszédos országokba – már újra munkába indulnak.” Spanyolország Bármennyire furcsa, Spanyolországban nem igazán ünneplik az adventet – meséli Kanozsay Katalin. &bdquo;Adventi koszorú nincs, és a karácsonyfa-díszítés is új keletű, de ma már szinte minden család állít fát, mégpedig december 8-án, a szeplőtelen fogantatás (Inmaculada Concepción) napján. Az igazi ünnepi hangulat viszont csak december 22-én indul, a hagyományos karácsonyi lottósorsolással, amely tömegeket vonz, és mindenki vesz legalább egy szelvényt abban a reményben, hogy ő nyeri meg a főnyereményt. Szenteste természetesen összegyűlik a család, az ünnepi asztalról pedig nem hiányozhatnak az adott régió jellegzetes ételei: halételek, tenger gyümölcsei, bárány, pulyka. Ami mindenhol ugyanúgy jelen van, az Fotók: Getty Images

Mindenki másképp csinálja – karácsony a világ 8 országában

Éva Advent 2020

Mindenki másképp csinálja – karácsony a világ 8 országában