HOZZÁVALÓK (1 adag):

• 1 nagy csirkemell
• olívaolaj a sütéshez
• ½ citrom leve
• 1 teljes kiőrlésű pita kenyér
• 1 marék vegyes salátalevél
• 3-4 koktélparadicsom, negyedelve
• 2 teáskanál majonéz
• tengeri só és fekete bors

Elkészítés:

• Melegítsük elő a sütőt 200 fokra vagy a gázsütőt hatos fokozaton.
• Forrósítsunk fel egy barázdált grillserpenyőt. Locsoljuk meg a csirkét egy kis olívaolajjal, sózzuk, borsozzuk. Tegyük a csirkét a serpenyőbe, és mozgatás nélkül süssük 3-4 percig, amíg meg nem jelennek rajta a serpenyő csíkjai.
• Fordítsuk meg, tegyük át egy tepsibe, öntsük rá a citromlevet, és süssük 15 percig, amíg teljesen át nem sül. (Egy másik lehetőség, hogy 20 perc alatt megsütjük a sütőben.)
• Vegyük ki, és tegyük félre néhány percig.
• Melegítsük meg a pitát és vágjuk félbe, hogy két zsebet kapjunk. Daraboljuk fel a csirkét. Nyomjunk egy kis majonézt mindkét fél pitába, majd tegyük bele a salátaleveleket, a paradicsomot és fél adag csirkét. Töltsük meg ugyanígy a másik pitadarabot is, és azonnal fogyasszuk.