Bereznay Tamás újabb receptje...

...fagylalttal töltött sült barack

Címkék: gasztro recept barack fagylalt Bereznay Tamás

Tamás Süteményeskönyve nem véletlen lett a hazai könyves sikerlisták dobogósa, receptjei elérhető alapanyagokból készülnek, mégis mindig van bennük egy izgalom.

Hozzávalók: 4 friss őszibarack, 2 dkg vaj, 3 evőkanál barna cukor, vaníliafagylalt – meg egy jó serpenyő.

Elkészítés: A barackokat félbevágjuk, kivesszük a magjukat, és a domború felükön egy kis talpat vágunk rájuk, hogy biztosan álljanak a lábukon. A vajat egy nagy serpenyőben megolvasztjuk és rászórjuk a barna cukrot. A barackokat a lapos (belső) felükkel lefelé a cukros vajra tesszük és szép lassan barnára pirítjuk őket, aztán kivesszük és a domború felükre fordítjuk. A serpenyő alján összegyűlt finom levet felöntjük egy deci vízzel és felforraljuk. Míg ez elkészül, a barackmagok helyére egy-egy kanál vaníliafagyit teszünk, majd meglocsoljuk a közben elkészült karamellel. Már tálalhatjuk is!

Fotó: Körmendi Imre a kép a Süteményeskönyv c. kötetben jelent meg, kiadó: Boook Kft., www.boook.hu, Styling: Kapolka Ágnes

2010. 08. 03. 12:38:11 | Frissítve: 2010. 10. 04. 18:46:01

« vissza

Kommentek

Gasztro

Erdeigomba-leves kecskesajtos-gombás pirítóssal

Gomba és kecskesajt. Mi kelllhet még?
elolvasom

Gasztro

Kávészirupos fügés kuglóf

Aki nem tud betelni a fekete, illatos, buja kávé ízével és illatával, az örömét leli majd a ...
elolvasom

Gasztro

Pácolt malac mandarinsalátával

Pácold be ma este, és holnap míg sül, csak a salátát kell összedobnod. Gyors és mutatós fogás, ...
elolvasom

Gasztro

Mascarponés réteskosár mandarinnal

Pofátlanul egyszerű recept, ráadásul s.o.s. sütinek is tökéletes, hisz pillanatok alatt elkészül.
elolvasom

Gasztro

Füstölt halas krumplileves tükörtojásos pirítóssal

A halászlé nem csak parikás lehet, próbáld ki így is!
elolvasom