Megszűnik a házi kenyér, egész mást hívunk ezentúl rozskenyérnek

Megszűnik a házi kenyér, egész mást hívunk ezentúl rozskenyérnek
Forrás: Getty Images

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

A

A pékszövetség elnöke hangsúlyozta, hogy várhatóan nem emelkednek a kenyérárak a változások miatt.

Változás következik be június 22-től a sütőipari termékekre vonatkozó szabályozásban, a Magyar Élelmiszerkönyv új előírásai ugyanis csütörtökön lépnek hatályba (illetve akkor jár le a decemberben életbe lépett türelmi idő). A különböző termékmegnevezések használatát sokkal szigorúbb feltételekhez kötik ezentúl.

Az új szabályozás értelmében rozskenyérnek csak a legalább 60 százalékos rozstartalmú kenyér nevezhető (eddig 40 százalék volt a küszöb); amelyik termék rozstartalma nem éri el a 60 százalékot, annál a rozsos kenyér megnevezést kell használni.

Csak azok a termékek számítanak teljes kiőrlésűnek, amelyek legalább 60 százalékos arányban tartalmaznak teljes kiőrlésű lisztet. Eddig ehhez elég volt 5 százalék.

A házi kenyér elnevezés június 22-én megszűnik, helyette a fehér vagy búzakenyér termékneveket lehet használni.

A Graham-kenyérnek esetében minimum 90 százalékban kell Graham-lisztet tartalmaznia ahhoz, hogy ezt az elnevezést használhassák, a tönkölykenyerek esetében pedig 60 százalék az alsó határérték.

A kenyerek tápértékét, valamint azt, hogy mennyi zsírt, szénhidrátot, fehérjét, sót, rostot tartalmaznak, fel kell tüntetni a csomagoláson, a csomagolatlan termékekről pedig az eladónak tájékoztatást kell adnia, amennyiben a vásárló kéri.

gif

Ezentúl a vásárló tényleg azt kapja, amiért fizet

– ünnepli az új szabályozást például a Jókenyér weboldala. De a Magyar Pékszövetség is üdvözli az élelmiszerkönyvben most életbe lépő változásokat, amelyeket az ő közreműködésükkel dolgoztak ki. Lakatos Tibor, a Pékszövetség alelnöke az MTI-nek hangsúlyozta, hogy várhatóan nem növekednek a kenyérárak ezért, hogy megváltozik az alapanyagok aránya.

Egy átlagos magyar évi 37 kiló kenyeret fogyaszt évente, míg EU-szerte számolva 50 kiló ez az arány – mondta most statisztikai adatokra hivatkozva a Jókenyér Kft. az MTI-nek.

Tovább olvasok
Hogyan változtatja meg a botox az agyműködést? Igen, az agyműködést!

A homlokba és az arcba adott botoxinjekciók átrendezik az agyban a kézhez tartozó érzékelést is.

Ezeket az ételeket soha ne fagyaszd le

Nem lehet bármit büntetlenül bevágni a mélyhűtőbe, van amiből csak gusztustalan kásás massza marad, ha újramelegíted. Mutatjuk, mely ételekről van szó.

Kövess minket

A negyed éves Éva előfizetésed mellé most fél évig az APA magazin 3 lapszámát is megkapod

Csak 2970 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem