Socca pizza: gyors, könnyű és lisztmentes mediterrán alternatíva

Socca pizza: gyors, könnyű és lisztmentes mediterrán alternatíva

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

P

Próbáld ki ezt a vegán és gluténmentes specialitást csicseriborsólisztből. (Ai persze szabadon variálható sajttal, húsfélékkel is.)

A pizza, ha jól és hozzáértően készítik, friss, autentikus hozzávalókból, egyáltalán nem feltétlenül egészségtelen fogás. De ha éppen lisztmentes diétán vagyunk – akár mert fogyni próbálunk, akár lisztérzékenység okán –, akkor is léteznek alternatívák, amelyekkel ki lehet váltani a fehér lisztet. Az egyik ilyen hozzávaló a csicseriborsóliszt, amit pár száz forintért lehet kapni bioboltokban. A csicseriborsólisztből készült socca (a francia Riviérán hívják így, Genova környékén a farinata, Toszkánában a cecina nevet viseli) különlegessége, hogy csak a tésztájába kell olaj, tűzforró serpenyőben sütve nem kell további olajat hozzáadni, ráadásul nagyon kevés hozzávalóból készül. Az íze elsőre talán kicsit szokatlan lehet, de magam már az első alkalom után tudtam, hogy a socca állandó helyet kap a repertoáromban. Íme, egy egyszerű, vegán változat:

Recept
Elkészítési idő: 60 perc előkészítés + 30 perc
Socca pizza (vegán)
Hozzávalók
  • 2 bögre csicseriborsóliszt
  • 1 ek + 1 tk olívaolaj (szétválasztva)
  • 2 bögre víz
  • 1/4 tk só
  • csipet őrölt feketebors
  • fél bögre vöröshagyma (felszeletelve)
  • 1 gerezd fokhagyma (szétnyomkodva)
  • 2 nagy fej gomba (például csiperke)
  • fél bögre mirelit kukorica (felengedve)
  • 2 nagy marék rukola
  • 2 ek friss bazsalikomlevél (felaprítva)
  • egy marék kesudió (ízlés szerint pirítva vagy nyersen)
1. lépés
Keverd fel a csicseriborsólisztet a vízzel, a sóval és a borssal, valamint 2 tk olívaolajjal, majd hagyd állni 30–60 percen át.
2. lépés
Melegítsd fel a sütőt 250 fokra és egy nagy serpenyőt forrósíts fel benne a fémrácsra helyezve, amely felülről a második vagy harmadik fokon van. Hagyd így bent a serpenyőt 5-6 percig.
3. lépés
Óvatosan vedd ki a serpenyőt a sütőből (vigyázz, a hőálló fogantyú most nem hőálló!), és öntsd bele a csicseriborsólisztes keverék felét. Tedd vissza a sütőbe és süsd kb. 3 percig, amíg meg nem barnul. Ha jó forró a serpenyő, nem kell alá olaj, a kész socca magától és egyben leválik róla. Ha kész, ismételd meg ugyanezt a tészta másik felével.
4. lépés
Ezalatt egy másik serpenyőben készítsd el a feltétet: olívaolajon pirítsd meg a hagymát lágy, porhanyós állagúra (úgy 7 percig). Vedd ki a hagymát, tedd félre, majd párold meg ugyanebben a serpenyőben a fokhagymát és a felszeletelt gombát 5 percen át. Vedd a lángot közepesre és tedd vissza a hagymát, majd a rukolával és a kukoricával együtt kevergesd még pár percig, amíg a kukorica forró nem lesz.
5. lépés
Egyenletesen rendezd el a zöldségeket a pizzán, majd friss bazsalikommal és kesudióval megszórva tálald.

popsugar.com

Napi horoszkóp június 16.: a Mérlegek ismeretlen dologban próbálhatják ki magukat, a Skorpiók számára nagy lehetőség adódik

Hétvégén se feledkezz meg a horoszkópodról, mert a csillagok izgalmas üzeneteket tartogatnak!

5 film apák napjára – amiknek bőven van mondanivalójuk

Az apák napja egy szuper alkalom arra, hogy olyan filmeket nézzetek meg együtt, amelyek a férfiakról, édes- vagy akár mostohaapákról szólnak, ezzel köszöntve a gondoskodó családfőket.

Volt ifjúság, és volt szerelem – kamaszrománcok egy tanár szemszögéből

„Csak egy tinilány és egy tinisrác hiszi naivan, hogy ilyen az élet, a Neoton is megmondta. Hát akkor hadd higgyék még egy darabig.” Avagy miken nem morfondírozik egy tanárnő a koranyári lyukasórában?

12 szupervicces és/vagy elgondolkodtató idézet apák napjára

Az apák napja fontos ünnep, és éppen ezért eléggé lájkoljuk, hogy egyre több helyen emlékeznek meg az apukákról nálunk is. Általában június harmadik hétvégéjén.

Napi horoszkóp június 15.: a Szüzek új kihíváson törik a fejük, a Halaknak kellemes meglepetésben lehet részük

A hét utolsó munkanapján se feledkezz meg a horoszkópodról, mert ismét fontos üzeneteket küldtek a csillagok!

Csomagolási tippek utazáshoz, hogy stresszmentes induljon a vakáció

Utazni mindenki szeret, csomagolni azonban már kevésbé. Vannak, akik azon stresszelnek, hogy vajon mit hagynak otthon, mások magasról tojnak az egészre, megint mások jó előre végiggondolják, miket kell bepakolniuk. Ettől persze utóbbiak sem szeretik jobban csomagolást, de legalább hamar túlesnek rajta!

Tábor-kisokos – 6 alapkérdés, hogy biztosan jól érezze magát a gyerek

Hogyan lehet elosztani 4 hét szabadságot per szülő 10–12 hét vakációra per gyerek adott összegből, beleszámolva a táborozást, illetve a közösen eltöltött nyaralást úgy, hogy szemünk fénye biztonságban, tartalmasan tölthesse a vakációját? A variációs matek minden szülő kedvenc elfoglaltsága késő tavasszal és nyár elején. (Egyszülős és patchwork családoknak haladó szintet kell megugrani.)

7 tipp, amivel feldobhatod az unalmas salátákat

Észrevetted már, hogy ha salátát rendelsz egy étteremben, az valahogy mindig finomabb, mint amit te dobsz össze otthon? Valószínűleg emiatt is esznek sokkal kevesebben salátát, mint amennyit kellene.

Napi horoszkóp június 14.: a Bikák a céljaikért küzdenek, a Nyilasok új impulzusokat keresnek

Ma is érdemes elolvasnod a napi horoszkópodat, mert fontos üzeneteket kaphatsz!

Bocuse d'or 2018: íme a legsokatmondóbb képek a szakácsversenyről

A magyar csapat Pohner Ádám vezetésével a nyolcadik helyen végzett, ezzel bejutott a Bocuse d'or 2019-ben esedékes lyoni világdöntőjébe. Az európai döntőt Norvégia nyerte. Nézegessetek fotókat a világ talán legrangosabb gasztroeseményéről!

Az ok, amiért a tojássárgája néha sötétebb színű, máskor pedig világossárga

Észrevetted már, hogy a tojássárgája néha világos sárga, máskor pedig sötétebb narancsos színe van? Nem azon múlik, hogy a tojások ugyanarról a helyről érkeztek-e; hanem valami egészen mástól függ!

Napi horoszkóp június 13.: az Ikreknek váratlan helyzetben kell döntést hozniuk, az Oroszlánok nagy lépésre szánják rá magukat

Ma se feledkezz meg a horoszkópodról, mert ismét izgalmas üzeneteket küldtek a csillagok!

Milyen típusú salátához milyen bor illik?

Most, hogy lassan kedvünkre válogathatunk a piacon vagy a kiskertben a friss, zsenge zöldségek között, érdemes gyakrabban „salátázni”, hiszen a variációk száma végtelen. A zöldségeket feldobhatjuk tojással, rizzsel, tésztával, halakkal, sajtokkal, de akár grillezett húsokkal, sonkával vagy kolbásszal is, szóval készíthetünk belőle egy akár főételként fogyasztható fogást is. Nem minden saláta könnyed és laza tehát, főleg, ha a salátaöntet is nehezebb fajsúlyú. Így a borválasztás során mindenképpen vegyük figyelembe annak összetevőit is. Nézzük, milyen salátához milyen bor illik!

7 tipp, hogy felkészülten menj az utcára muslincainvázióban

Manapság a rovarok éppúgy váltják egymást, mint a legújabb trendek. Míg egy ideig a poloskák tartották lázban az embereket, majd nemrég a hazánkba költözött új szúnyogfajok, a napokban már kisebb testű, ámbár ártalmatlan barátaik, a muslincák üzentek hadat nekünk!

Levendulamező Budapest határában, avagy ahol az Instagram-őrültek fotózkodnak

Elugrottunk megnézni a helyszínt, ahol káprázatos lila hátteret biztosítanak az éppen virágjukban pompázó levendulaszálak. És akkor még nem beszéltünk az illatukról – csodálatos! Fotók és megközelítési lehetőség alább.

Budapest legjobb kávézói - Teszteltük, hová érdemes menned

Három budapesti hely is bekerült a világ legjobb kávézói közé. Leteszteltük, és eláruljuk, milyenek voltak Budapest legjobb kávézói. A joy.hu összeállítása.

9 egészséges nasi, amit bátran ehetsz a munkában vagy otthon

A munka mellett fontos, hogy olyan ételeket egyél, amelyek kellő mennyiségű tápanyaggal látnak el, így hatékonyabb lehetsz egész nap. Éppen ezért most olyan egészséges nasikat gyűjtöttünk össze, amelyek könnyen hordozhatóak, laktatóak és finomak.

Meséből, krimiből, erotikából sosem elég – Hat könyv nő tollából

Senki ne lepődjön meg, kakukktojásként betettünk egy férfi szerzőt is, az írónők karéjába; lentebb kiderül, miért.

Kövess minket

Most fél éves Éva előfizetéshez, fél éves InStyle előfizetést kapsz ajándékba!

Csak 2995 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem