Végre nem késtél le semmiről: ezeket az ehető virágokat ültesd el mostanában

Végre nem késtél le semmiről: ezeket az ehető virágokat ültesd el mostanában

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

S

Szépek és finomak!

Mindegy, milyen pici a rendelkezésére álló terület, elkülöníthetsz egy talpalatnyi földet, vagy kijelöl egy balkonládát, és abban nevelgetheted idén az ehető virágokat.

Halmos Monika gasztrobotanikus-tanácsadó, ehető virág szakértő szerint egyre divatosabb lesz a virágokkal való díszítés, és nem csak a fine-dining éttermekben.

Kép

"Bátran ültethetjük a zöldségeket és a színes virágokat közös ágyásba, a kert díszeként, mert megfelelően párosítva kifejezetten jót tesznek egymás fejlődésének. A levendula és a rózsa már a kolostorkertekben is egymás mellett nődögéltek, előbbi ugyanis megvédi a kártevőktől a kényes rózsát, de ugyanilyen hatása van a körömvirág és a zeller közelségének is. A veteményest és a díszkertet ötvözni azonban, a hasznos kölcsönhatások mellett, egy másik szempont miatt is érdemes: a zöldségek egy része díszítő erővel bír, némely dísznövényként tartott virágot pedig meg lehet enni" – folytatja a szakértő.

"A családi házak előkertjéből jól ismert, a sárga ezernyi árnyalatában pompázó sásliliom például a távol-keleti konyhák kedvenc csemegéje. Zsenge zöldbabra emlékeztető, enyhén édeskés íze miatt bimbóját, virágát gyakran használják csirkés wok ételekhez. Az ázsiai élelmiszereket árusító üzletekben szárítva meg is lehet vásárolni.

Aztán ott van a kertek másik népszerű virága, a bársonyvirág, ismertebb nevén büdöske. Bármily meglepő, a növényt, amiben mi csak gyönyörködni szoktunk, Észak-Kelet Afrikában karakteres ízű húsok fűszerezésre használják. A szirmoknak kellemesen kesernyés aromája van, ami kiválóan passzol a birkához, kecskehúshoz, de gombaételeket is feldobhatunk vele. Egy a lényeg, mértékkel használjuk, mert erőteljes az íze.

A szintén kedvelt sarkantyúkával talán többször szembe találkoztunk már a tányérunkban. Az éttermek használják díszítés gyanánt, vagy salátába, ám a legtöbben nem merik megkóstolni, inkább kipiszkálják az ételből. Nagy kár, mert a sarkantyúvirág különleges ízzel rendelkezik, enyhén csípős, tormára emlékeztető aromája van. Megbolondíthatunk vele különböző salátákat, zöldségételeket, de bármilyen sós fogáshoz remekül használható.

A levendulából szörpöt és édességet készítenek, a rózsát frissen, vagy kandírozva is használják, főznek belőle lekvárt, de szinte bármilyen desszertet izgalmasabbá lehet tenni vele, valamint szuperül kombinálható csilivel vagy borssal. És akkor még meg sem említettük a hamarosan virágzó akácot, vagy a lóhere apró virágát, amiket gyermekkorában szinte mindenki előszeretettel rágcsált az iskolából hazafelé vezető úton.

Figyelem! A virágüzletekben árusított dísznövényeket szigorúan tilos megenni. Aki szeretné az étkezésébe beépíteni a virágokat, annak a szigorúan permetmentes, saját gondozású kert vagy a balkonláda jelentheti az alapanyagok forrását.

Kép

Az ehető virágok listája szinte végtelen, de szinte biztos, hogy mindenkinek akad otthon a saját kertjében, csak nem tud róla. Épp ezért március 24-26. között a Gardenexpón Halmos Monika is jelen lesz, és egy előadás keretében beavatja az érdeklődőket a gyógynövényes-virágos-zöldséges kertek kulisszatitkaiba. Ne maradj le Magyarország legnagyobb kerti trend és életmód kiállításáról! www.gardenexpo.hu/programok

Kép
Hogyan küzdjük le a bennünk szunnyadó mártírt? 10 tipp

Ennek a cikknek nem célja, hogy nevetség tárgyává tegye azokat, akik hajlamosak életvitelszerűen belesüppedni az önsajnálatba. Sokkal inkább azt szeretnénk megmutatni, hogy rajtunk múlik, hogyan birkózunk meg az akadályokkal, amelyeket elénk sodor az élet, és az is a mi döntésünk, hogy mártírként vagy jediként harcolunk-e. Részlet az Éva magazinban megjelent cikkből.

Otthon a világban: interjú Szalóki Ági énekesnővel

Harmónia árad belőle: a szavaiból is, a mozdulataiból is. Nem a biztos révbe érés hivalkodása, hanem annak az embernek a bizonyossága, aki tudja, mi a dolga. Szalóki Ági most múlt negyven, és letisztultabb, mint valaha. Részlet az interjúból.

Ha az orvos nem javallja, inkább ne kezdj bele! Íme a gluténmentes diéta 5 fő veszélye

Vannak bizonyos ételfajták, amelyek manapság könnyedén magukra öltik „az egészség glóriáját”, míg másokon csúnya ördögszarvak éktelenkednek. Utóbbiak között szerepel mindenki kedvenc gyűlölt fehérjéje, a glutén.

Megjelent a novemberi Éva, természetesen idén is JOY-Napok kuponfüzettel!

A címlapon Szalóki Ági énekesnő, benne rengeteg olvasmány felnőttkori hiperaktivitásról, az éneklés hatalmáról és még egy csomó mindenről. Ja és azt említettük már, hogy a novemberi Éva JOY-Napok kuponfüzettel kapható, benne 10-70%-os kedvezményre jogosító kuponokkal?

Kezdd el még ma – 5+1 tanács a demencia megelőzésére

A demenciában szenvedők kétharmada nő. Ezért felbecsülhetetlenül fontos, hogy mindannyian figyeljünk a szellemi épségünkre. Kezdjük el a megelőzést már most! Részlet az Éva Egészség különszámból.

Ingyenesen letölthető, nyomtatható táblázat: hány éves korban, milyen gyakran, milyen szűrővizsgálatra menjünk?

Hogyan legyél egészségtudatos állampolgár? Egyszerű: töltsd le ezt a táblázatot, nyomtasd ki, ragaszd ki a faladra és ütemezd be magadnak az egy-két-öt évenként esedékes szűrővizsgálatokat!

„Fontos volt, hogy a szépség, a fájdalom működni tudjon” – interjú Balsai Móni színésznővel

Balsai Mónival, aki mostanában egyre népszerűbb és foglalkoztatottabb színésznő, két bemutatója kapcsán beszélgettünk. A Büszkeség és balítélet a Centrál Színházban látható, az X – A rendszerből törölve című krimi pedig a mozikban, novembertől.

Egy hónapon keresztül minden nap 5 percig haslaposító gyakorlatokat végeztem – ez lett az eredménye

Micsodaaa? Napi 5 perc tornával négy hét alatt lapos lehet a hasam? Ezt az edzésprogramot nekem találták ki, hát nem? Sajnos az eredmény – mily meglepő – elmaradt a várakozásaimtól, de maga a folyamat annál tanulságosabbnak bizonyult. Most leírom, mi az a 8 dolog, amit leszűrtem le abból, hogy minden nap öt percig plankingeltem és felüléseket csináltam.

10 boros mém, mely minden borbarát szívének kedves

Esős őszi napok tökéletes kiegészítője lehet egy-egy pohár jól kiválasztott vörös- vagy fehérbor. Főként, ha azt a barátaink, szeretteink társaságában fogyasztjuk el. Lássunk hát pár képet, amellyel garantáltan mosolyt csalunk az arcodra a finom kortyok mellé.

Siralmas számok, majdnem annyit foglalkozunk ügyintézéssel, mint a gyerekeinkkel

...és alvásra is alig 7 óra jut átlagosan Magyarországon.

A legsötétebb álmaidban sem hitted volna: ébenfekete ételek

Ha ételek, akkor többnyire nem a fekete szín jut eszünkbe, pedig ma már egyre népszerűbbek ezek a finomságok. Tény, hogy nagyon menő finomságok születnek így!

13 idézet, amely megváltoztatja a gondolkodásodat arról, ahogy az időddel bánsz

A napunk köztudottan 24 órából áll. Hogyan tölthetnénk ebből a 24 órából kicsit kevesebb percet azzal, hogy frusztráltan, izzadtan futunk versenyt az idővel? Hogyan koncentrálhatnánk nyugodtan, kiegyensúlyozottan, tiszta fejjel egyszerre csak egy dologra? Hogyan hozhatnánk ki minél többet egy napból vagy akár csak egy órából? Erről – és még sokminden másról – szólnak ezek az idézetek.

Történelmi pillanat: most először adtak át díjat kifejezetten a látássérültek segítőinek

Azokat a magánszemélyeket, civil szervezeteket és cégeket lehetett jelölni az Arany Bot Díjra, akik a legtöbbet tették a látássérültekért.

Bakancslistás őszi programok

Sok szempontból ez az évszak a legalkalmasabb arra, hogy programok után nézz. Már nincs túl meleg, de még nincs hideg, így szabadtéri és lakásba való elfoglaltságok egyaránt jók lehetnek.

8 sütőtökös recept a krémlevesen túl, amiket ősszel feltétlenül ki kell próbálnod

A sütőtök tápláló, egészséges, olcsó és számtalan szuper fogás készíthető belőle. Ha eddig csak sütötted, pitetöltelékként használtad vagy krémlevesként fogyasztottad, akkor a most következő cikk neked szól!

Kövess minket

Most Éva Advent különszámot kapsz az egyéves Éva-előfizetéshez

Csak 4590 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem