Kolléganőnk "jobb, mint az eredeti" házi oreo keksz receptje

Kolléganőnk "jobb, mint az eredeti" házi oreo keksz receptje
Forrás: a szerző sajátja

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

E

Ez az a keksz recept, amitől átértékeltük az aprósütemények fogalmát!

Kolléganőnk az ez alapján a recept alapján készült házi oreo kekszekkel szambázott be a minap az Éva magazin karácsonyi partijára, és szinte percek alatt elfogyott az amúgy igen tetemes mennyiség. Eltökéltük, hogy addig nem hagyjuk békén, amíg széles plénum elé nem tárja a házi oreo keksz titkát, mert teljesen függők lettünk tőle. Íme a recept, amit akár karácsonyi aprósüteményként, tea, vagy tej mellé, tízóraira, vagy uzsonnára, de többnyire bármely napszakban el tudnánk fogyasztani!

Recept
Elkészítési idő: 1,5 óra
15-20 személyre
"Jobb, mint az eredeti" házi oreo keksz
Hozzávalók
  • 450 g liszt
  • 200 g holland kakaópor
  • 2 tk sütőpor
  • 2 tk szódabikarbóna
  • Egy nagy csipet só
  • 250 g vaj
  • 2 egész tojás
  • 250 g porcukor
  • 140 g vaj (a krémhez)
  • 300 g porcukor (a krémhez)
  • 6 ek habtejszín (a krémhez)
  • 2 tk vaníliakivonat (a krémhez, ízlés szerint)

Ebből az adagból nagyjából 30-40 darab keksz jön ki, attól függően, hogy mekkora kiszúróval készíted. Szóval bátran készítsd el nagyobb társaságnak is! Ha megfelezed a mennyiségeket, akkor egy 2-4 fős családnak remek tízórai, uzsonna, vagy desszert lesz belőle. 

1. lépés
Először jobb elkészíteni a krémet, mert ahhoz, hogy jól kenhető legyen kicsit hűtőbe kell tenni. A vajat keverd habosra a porcukorral, és a vaníliakivonattal! Fokozatosan adagold hozzá a habtejszínt! Ha kész, tedd a hűtőbe addig, amíg a kekszek készülnek! (Lehet, hogy először kevésnek érzed a krémet, amikor meglátod a kekszek mennyiségét, de ne aggódj, bőven tudsz rájuk kenni belőle, és nem is vékonyan!)
2. lépés
Melegítsd elő a sütőt 160 fokra, alul-felül sütéssel!
Most készítsd el a kekszek tésztáját! (Igen, kicsit sok az a holland kakaópor, de hidd el, nem szabad kispórolni belőle, attól lesz ízes!) Szóval: a lisztet keverd össze a kakaóval, a sütőporral, szódabikarbónával és a csipet sóval!
3. lépés
Egy másik tálban a vajat keverd simára a porcukorral, és add hozzá a tojásokat! Addig keverd robotgéppel, amíg teljesen sima nem lesz!
4. lépés
Ezután add hozzá a lisztes keveréket, és ha teheted, akkor gyúrófejes (vagyis dagasztós) keverőkanállal folytasd az elegyítést! Vigyázz, mert a kakaópor mindenhova szállni fog, így előtte azért keverd össze a masszát egy kanállal, hogy ne a kakaópor legyen felül!
5. lépés
Elég ha közepes fokozaton kevered, elég hamar össze fog állni tésztává. Ha kész a massza, azért érdemes egyszer kézzel is átgyúrnod, hogy lásd, mindehol kellően elegyedett-e a lisztes keverék a többivel!
6. lépés
Készíts elő egy gyúródeszkát (ha nincs deszkád, megteszi egy szilikon lap is, vagy műanyag alátét, csak kellően tiszta legyen a felülete), enyhén lisztezd be, mert ezen fogod kinyújtani a keksz tésztáját! Sodrófával nyújtsd nagyjából 2-3 milliméteresre (ez mondjuk kb olyan vastag, mint egy mutatóujj :-))!
7. lépés
Ezután pogácsaszaggatóval, vagy süti formával szaggass ki a tésztából kb 5 cm átmérőjű kekszeket, és helyezd őket egy sütőpapírral bélelt tepsibe! Én sütinyomdát használtam a kekszek díszítésére, de az is járható út, ha például kiszaggatod őket pogácsa kiszúróval, és utána mondjuk egy szív alakú sütiformával megnyomkodod a tetejüket.
8. lépés
Nyugodtan tele teheted a tepsit, nem fognak összenőni a kekszek, ha pár mm-es távolságot hagysz köztük! Egy adagot süss pontosan 7 percig, majd vedd ki őket hűlni, amíg megy be a következő kör! Amikor 7 percnél kiveszed a sütőből, még puhának fog tűnni a tészta, de ne ijedj meg, átsült, csak akkor válik majd roppanóssá, ha kellően kihűlt!
9. lépés
Hűtsd ki a kekszeket, majd ha ez megvan, a hűtőből kivett krémmel tapaszd össze őket! Egy kekszre kb 1 nagy teáskanálnyi krém kerüljön! Egyszerűbb egyébként ha egy kenőkéssel kened a kekszeket, mert úgy könnyebb eloszlatni rajtuk a krémet. Ha már kis kupacokat tettél a kekszek egyik oldalára, és elegyengetted rajtuk a fehér réteget, a keksz másik felével azért enyén nyomkodd le, hogy mindenhova jusson belőle, és szép legyen!
Tovább olvasok
Ezt teszi a gyerek érkezése a szexuális életeddel: 10 igaz történet

Van aki belefárad és feladja, van aki szívósan kísérletezik, de az biztos, hogy a gyerek érkezése után az ágyban már semmi sem lesz a régi.

Kövess minket

5 lapszám 3475 Ft helyett 2075 Ft-ért, lapszámonként 695 Ft helyett 415 Ft-ért

Csak 2075 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem