Zserbós szaloncukor házilag - ebből egy szem sem marad az ünnepek végére!

Zserbós szaloncukor házilag - ebből egy szem sem marad az ünnepek végére!
Forrás: aprosef

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

M

Mind a 10 ujjukat megnyalják majd a családtagok, ha ez a házi szaloncukor kerül a fára!

Most már lassan 5 éve, hogy minden karácsonykor házilag készítem a szaloncukrot. Nagyjából akkor kezdődött nálunk a házi szaloncukor gyártás, amikor találtam egy trüffelkrémes receptet, valamelyik újságban, és "vesztemre" ki is próbáltam, így azóta bőszen kísérletezem a saját kreációimmal, a család nagy örömére. A következő zserbós szaloncukor recept baromi egyszerű, gyorsan kész van, és viszonylag sokáig el is tartható, de ez utóbbival kapcsolatban ne legyenek hiú ábrándjaitok: nálunk nagyjából 2-3 nap alatt elfogy egy nagyobb mennyiség.

Kép
forrás: recept-kereso
Recept
Elkészítési idő: 2-3 óra
Kb. 30 db lesz belőle személyre
Zserbós szaloncukor házilag
Hozzávalók
  • Kb. 300 g darált dió (ha valamiért nem kapnál diót, válassz prémium minőségű diópótlót!))
  • 4-5 evőkanál házi baracklekvár (sárgabarackból a legjobb)
  • méz (édesítéshez, csak ha szükséges)
  • Kb. 300 g étcsokoládé (a töltelékhez és a bevonóhoz)
1. lépés
Ha le kell darálnod a diót, előtte alaposan tisztítsd meg a szemeket, hogy ne maradjon benne héj, és dobd ki a kupacból az elfeketedett szemeket! Daráld a lehető legapróbb szemcsésre!
2. lépés
Vegyél elő egy keverő tálat, tedd bele a darált diót és érzéssel kezdd el hozzá adagolni a sárgabarack lekvárt! Kézzel gyúrd össze masszának, érezned kell, hogy mikor formálható már a massza!
3. lépés
Vízgőz felett olvassz meg 100g étsokoládét és adagold a masszához, de csak addig, amíg úgy érzed, formálható! (Úgy, mintha kókuszgolyót készítenél.) ha több a csoki, jó lesz a bevonáshoz!
4. lépés
Ha kellően elegyedett a massza, szedd ki egy sütőpapírra, és formázz belőle hosszú, kígyó formákat! Legyen kb. egy hüvelykujjnyi vastag (ez nagyjából egy szaloncukor magassága)!
5. lépés
Egy éles késsel vágd apró, szaloncukor méretűre a masszát, majd az ujjaiddal kerekítsd a végeiket gömbölyded formára!
6. lépés
Ha kész vannak az apró szaloncukor töltelékek, egy tálcán tedd őket a mélyhűtőbe addig, amíg megdermednek! Ezt figyelni kell, vigyázni, hogy ne fagyjanak azért meg! Hűtőben is kidermesztheted őket, csak úgy valamivel tovább tart!
7. lépés
Egy edényben olvaszd fel a maradék étcsokit vízgőz felett, majd ha lehet, egy hideg (preferáltan márvány) munkalapon temperáld: vagyis vedd le a gőzről, és a munkalapra öntve folyamatos kevergetés mellett hűtsd kb. 31-32 fokig! (Ha tejcsokis masszát készítenél, annál 29-30 fokig.) Segítségedre lehet egy hús hőmérő, ha pontos értéket szeretnél látni. Erre azért van szükség, hogy jó állagú masszába márthasd a tölteléket, és olvadjon azonnal szét a hőtől! Ha nem temperálsz, akkor is igyekezz annyira lehűteni a csoki masszát, hogy még folyós legyen, de ha az ujjddal belenyúlsz, már ne égessen meg!
8. lépés
Egy villa segítségével mártsd csokiba a töltelékeket, majd tedd őket vissza a sütőpapírra megdermedni! Ha ki tudod tenni a szaloncukrokat egy teraszra, vagy vissza a hűtőbe, úgy gyorsabban elkészülhetsz velük!

Az elkészült finomságokat én ezüst, vagy arany selyempapírba szoktam csomagolni, és általában rájuk nyomok egy matricát, vagy körbe tekerem őket egy apró dekortapasszal. Így igazán békebeli hangulatuk lesz!

(a képek csak illusztrációk)

Napi horoszkóp szeptember 20.: a Bikák komoly elhatározásra jutnak, a Szüzek önzetlenül segítenek valakinek

Ma is érdemes elolvasnod a horoszkópodat, hisz a csillagok ismét izgalmas üzeneteket küldtek!

Sírjunk vagy nevessünk? 12 újabb mém a gyereknevelésről

Ezek a mémek segítenek abban, hogy meglássuk a poént abban is, amikor a bébi harmadszor kakilta össze magát az éjjel.

Otthon lenni a gyerekkel nehezebb, mint bejárni dolgozni, állítja egy friss kutatás

Ha valaki eddig alábecsülte volna a főállású szülő státuszát, mostantól tutira nem fogja.

Nem lehet elégszer hangsúlyozni a sófogyasztás veszélyeit: ezekre érdemes figyelned!

Jóval több sót fogyasztunk, mint amennyire a szervezetünknek szüksége lenne. Ennélfogva pedig rengetegen szenvednek ilyen-olyan megbetegedésekben, miközben a sófogyasztás veszélyeit teljesen figyelmen kívül hagyják mint kiváltó okokat.

Iskolakezdés művészi színvonalon: autista fiatalok rajzai díszítik a füzeteket

És mappák, ceruzatartók, noteszek is forgalomba kerültek az Autistic Art Alapítvány rajzaival díszítve. Aki vásárol belőlük, nem csak elképesztően menő iskolaszerekkel tanulhat, de támogatja is az autizmussal élőket.

Alternatív, lebomló, komposztálható műanyag zacskó? Álljunk meg egy pillanatra...

Egy-két éven belül Magyarországon is betiltják a nejlonzacskók és az eldobható tányérok, poharak, műanyag szívószálak gyártását és forgalmazását. Na de mi lesz helyette? Most azt néztük meg, hogy valóban működőképes alternatíva-e a lebomló, esetleg komposztálható, például kukoricakeményítőből készült műanyag zacskó.

Innen tudhatod, hogy a gyereked érzelmi evő + 9 tipp, hogy egészséges kapcsolata legyen a kajával

Válás, költözés vagy valami más nagyobb változás zajlik a családban, és a gyereked testtömege a szokottnál jobban ingadozik? Még csak drámai helyzetek sem kellenek ahhoz, hogy a szülő itt-ott eldugdosott nasikra bukkanjon fedezzen fel a kölök íróasztalfiókjában vagy legósdobozában. Most összefoglaltuk, mit tehetsz az érzelmi evés ellen.

Út a negyedik pohár borig – lépésről lépésre

Negyedik pohár bor. Gyaníthatóan ezen cikk olvasói – sőt, gyakorlatilag a legtöbb huszonegyedik századi ember – eljutott már legalább egyszer a negyedik pohár borig, ha nem tovább. Nem csalás, nem ámítás, a viselkedésünk, hanghordozásunk, szokásaink, igényeink és még ezer apró részlet teljesen egészében átalakul a folyamat során. És nem mindig előnyösen. Lássuk hát pontosan, milyen lépcsőfokokat járunk végig, mire eljutunk a negyed pohár borig.

Édesburgonya-pirítós: az egészséges, gluténmentes finomság

Szereted a percek alatt elkészíthető reggeliket, vacsorákat és uzsonnákat, az egészséges könnyű fogásokat? Szeretnéd, ha a gyerek minél több zöldséget enne? Esetleg van gluténérzékeny családtagod? Akkor ezt az édesburgonya-pirítóst neked és a családodnak találták ki!

Napi horoszkóp szeptember 18.: a Kosok váratlanul kapnak lendületet, a Bikákat eltalálhatja Ámor nyila

Ma se feledkezz meg a horoszkópodról, mert a csillagok ismét üzentek!

Ilyen tortákkal ünnepelnek a világ különböző pontjain - 14 (esetenként meglepő) kép

Ha érdekel, hogy hogyan néznek ki a különböző nemzetek tortái, hogy kik és milyen alapanyagokból készítik, milyen ünnepekre szánják és hogyan díszítik fel ezeket az édességeket, akkor ezt az összeállítást érdemes megnézned!

18 dolog, amit csak akkor érthetsz, ha kísérőtanár vagy egy gimnáziumi osztálykiránduláson

Az biztos, hogy intenzív napokra számíthat, aki kísérőtanárkodásra adja a fejét egy végzős osztály kirándulásán.

Napi horoszkóp szeptember 17.: a Skorpiók előtt új lehetőség áll, a Bakok kimondhatják a végszót egy bizonyos ügyben

A hét első napján is érdemes néhány percet szánnod a horoszkópodra, hisz a csillagok ismét izgalmas üzeneteket küldtek!

Ajj de ciki! 10 sztár, aki kínos helyzetbe hozta a gyerekét ország-világ előtt

Minden ép ésszel bíró szülő tudja, hogy nem szabad elkísérnie a tizenéves gyerekét a randira, szájrapuszit adni neki a reflektorfényben vagy mindenfélét odakommentelni az Instagram-posztjaihoz. De a világsztárok között akad, aki nincs tisztában ezzel az alapszabállyal – vagy magasról nem érdekli.

Napi horoszkóp szeptember 16.: a Skorpiók harcolnak egy számukra fontos dologért, a Halak végre fel merik vállalni a véleményüket

A csillagok a hét utolsó napjára is izgalmas üzeneteket küldtek, érdemes tehát elolvasnod a horoszkópod!

Banános smoothie: a tápláló finomság

Az evamagazin.hu #mutiazuzsit iskolakezdő kihívássorozatát szeptember 14-én útjára indítottuk beharangozónkkal, most pedig szeretnénk megosztani veletek az első hét receptjét, a banános smoothie-t!

Az Éva bemutatja: #mutiazuzsit iskolakezdő kihívás

Ezennel útjára indítjuk #mutiazuzsit néven futó legújabb kihívásunkat, amelyben számtalan szuper recepttel, ötlettel és bevásárlólistával szeretnénk kedveskedni olvasóinknak 10 napon keresztül – akár anyukák, akár nem –, megkönnyítve ezzel pörgős hétköznapjaikat.

4 évig gyűjtögette az eldobható holmikat, majd lefotózta őket

Egy francia fotóművész, Antoine Repessé saját háztartásából csinált látványos fotóhelyszínt azáltal, hogy négy éven keresztül nem dobta ki a szemetet. Viszont kategorizálta a tárgyait, a vécépapír-gurigától a mosószeres flakonon át az újságokig.

3 lapszám most csak 1500 Ft! Fizess elő 09.30-ig és a JOY-Napok kuponos lapszám is közte lesz!
Borító

Kövess minket

Rendkívüli előfizetési ajánlatunk: 10 lapszám több mint 40% kedvezménnyel most 6950 Ft helyett csak 3950 Ft + ajándék Éva Egészség!

Csak 3950 Ft

Weboldalunkon cookie-kat használunk annak érdekében, hogy jobban megismerjük a felhasználói viselkedést és érdeklődést, valamint ezek segítségével személyre szabjuk és javítsuk a reklámokat. Weboldalunk használatával ezen feltételeket ön automatikusan elfogdja. További információkat az adatkezelési tájékoztatóban olvashat.
Megértettem