Zserbós szaloncukor házilag - ebből egy szem sem marad az ünnepek végére!

Zserbós szaloncukor házilag - ebből egy szem sem marad az ünnepek végére!
Forrás: aprosef

Ha tetszett ez a cikk, oszd meg barátaiddal, ismerőseiddel!

M

Mind a 10 ujjukat megnyalják majd a családtagok, ha ez a házi szaloncukor kerül a fára!

Most már lassan 5 éve, hogy minden karácsonykor házilag készítem a szaloncukrot. Nagyjából akkor kezdődött nálunk a házi szaloncukor gyártás, amikor találtam egy trüffelkrémes receptet, valamelyik újságban, és "vesztemre" ki is próbáltam, így azóta bőszen kísérletezem a saját kreációimmal, a család nagy örömére. A következő zserbós szaloncukor recept baromi egyszerű, gyorsan kész van, és viszonylag sokáig el is tartható, de ez utóbbival kapcsolatban ne legyenek hiú ábrándjaitok: nálunk nagyjából 2-3 nap alatt elfogy egy nagyobb mennyiség.

Kép
forrás: recept-kereso
Recept
Elkészítési idő: 2-3 óra
Kb. 30 db lesz belőle személyre
Zserbós szaloncukor házilag
Hozzávalók
  • Kb. 300 g darált dió (ha valamiért nem kapnál diót, válassz prémium minőségű diópótlót!))
  • 4-5 evőkanál házi baracklekvár (sárgabarackból a legjobb)
  • méz (édesítéshez, csak ha szükséges)
  • Kb. 300 g étcsokoládé (a töltelékhez és a bevonóhoz)
1. lépés
Ha le kell darálnod a diót, előtte alaposan tisztítsd meg a szemeket, hogy ne maradjon benne héj, és dobd ki a kupacból az elfeketedett szemeket! Daráld a lehető legapróbb szemcsésre!
2. lépés
Vegyél elő egy keverő tálat, tedd bele a darált diót és érzéssel kezdd el hozzá adagolni a sárgabarack lekvárt! Kézzel gyúrd össze masszának, érezned kell, hogy mikor formálható már a massza!
3. lépés
Vízgőz felett olvassz meg 100g étsokoládét és adagold a masszához, de csak addig, amíg úgy érzed, formálható! (Úgy, mintha kókuszgolyót készítenél.) ha több a csoki, jó lesz a bevonáshoz!
4. lépés
Ha kellően elegyedett a massza, szedd ki egy sütőpapírra, és formázz belőle hosszú, kígyó formákat! Legyen kb. egy hüvelykujjnyi vastag (ez nagyjából egy szaloncukor magassága)!
5. lépés
Egy éles késsel vágd apró, szaloncukor méretűre a masszát, majd az ujjaiddal kerekítsd a végeiket gömbölyded formára!
6. lépés
Ha kész vannak az apró szaloncukor töltelékek, egy tálcán tedd őket a mélyhűtőbe addig, amíg megdermednek! Ezt figyelni kell, vigyázni, hogy ne fagyjanak azért meg! Hűtőben is kidermesztheted őket, csak úgy valamivel tovább tart!
7. lépés
Egy edényben olvaszd fel a maradék étcsokit vízgőz felett, majd ha lehet, egy hideg (preferáltan márvány) munkalapon temperáld: vagyis vedd le a gőzről, és a munkalapra öntve folyamatos kevergetés mellett hűtsd kb. 31-32 fokig! (Ha tejcsokis masszát készítenél, annál 29-30 fokig.) Segítségedre lehet egy hús hőmérő, ha pontos értéket szeretnél látni. Erre azért van szükség, hogy jó állagú masszába márthasd a tölteléket, és olvadjon azonnal szét a hőtől! Ha nem temperálsz, akkor is igyekezz annyira lehűteni a csoki masszát, hogy még folyós legyen, de ha az ujjddal belenyúlsz, már ne égessen meg!
8. lépés
Egy villa segítségével mártsd csokiba a töltelékeket, majd tedd őket vissza a sütőpapírra megdermedni! Ha ki tudod tenni a szaloncukrokat egy teraszra, vagy vissza a hűtőbe, úgy gyorsabban elkészülhetsz velük!

Az elkészült finomságokat én ezüst, vagy arany selyempapírba szoktam csomagolni, és általában rájuk nyomok egy matricát, vagy körbe tekerem őket egy apró dekortapasszal. Így igazán békebeli hangulatuk lesz!

(a képek csak illusztrációk)

10 mém, amit biztosan értékelni fogsz, ha te vagy az egyetlen a családban, aki szingliként tolja végig az ünnepeket

Idén se tudsz még egy fél pasit se felmutatni? Miközben a többiek már eljegyezték egymást, babát várnak etc. etc.? Először is nem vagy egyedül, másodszor is kinek mi köze hozzá, nem igaz?

A férjed valami hasznossal lepne meg karácsonykor? Így segíts neki a kívánságlistáddal!

Könnyítsd meg a dolgát, hogy biztos a jó meglepit vegye meg!

Így állítsd meg egyszer és mindenkorra a túlevést: 9 tipp

A legtöbb diétának és egészséges életmódprogramnak egyetlen közös hibája van a fogyasztáskutató pszichológus szerint, aki azt is elárulja, hogyan lehet azt kiküszöbölni. Kilencféleképpen.

Jobb mint az eredeti: így néznek ki a poptörténelem legmenőbb albumborítói macskákkal

Nevettél ma már? Nálunk "Cica Turner" viszi a pálmát, de azért Sinéad O'Connor se kutya! Szó szerint nem.

A helyes bortárolás legfontosabb szabályai

Ha hosszabb tárolásra alkalmas bor kerül a birtokunkba, különösen fontos a megfelelő tárolási körülmények helyes megválasztása.

Sosem késő vagy legalábbis jó sokáig nem! 14 nő Hollywoodból, aki 45 fölött lett anya

Halle Berry, Marcia Cross, sőt Sandra Bullock sem siette el a gyerekvállalást.

Lehet örülni, hölgyek: jön az első lebomló, környezetbarát terhességi teszt!

Nézd meg, hogyan működik a jövő terhességi tesztje!

Régen használati tárgy, ma újrahasznosított műtárgy. Mi az? Nem fogod elhinni

Valami, ami karácsonykor akár a nappalidat is díszítheti.

A leghatékonyabb trükk, hogy könnyebben felkelj reggel akkor is, ha kint még sötét van

Alvásszakértők szerint egyetlen szempontot kell felismernünk, hogy ne kómázzunk hosszú percekig már napfelkelte előtt. Vagy után.

Itt vannak a 2018-as Golden Globe-jelölések – ezúttal nincs köztük magyar, de így is akad néhány meglepetés

Egy új Spielberg-film Tom Hanks és Meryl Streep főszereplésével, a furcsa című Három óriásplakát Ebbing határában, valamint A víz érintése vezeti az Arany Glóbuszra jelölt filmek listáját, amely a kattintás után olvasható. A tévésorozatok körében a Hatalmas kis hazugságok a nagy esélyes.

5 tuti tipp, amivel akár órákra is lefoglalhatod a gyereket

Ezeket szerencsére benn is lehet játszani és csak fél szemmel kell rájuk nézned közben.

Fél Hollywood a kissrác védelmére kelt, akit bullyingoltak az iskolában az orra miatt! „Engem is csúfoltak, csak én nem voltam ilyen bátor”

Az amerikai kisfiú könnyek között érvel az iskolai bántalmazás ellen – még egy sziklát is megindítana, nem hogy Katy Perry-t.

6 film, amit meg kell nézned szakítás után

Néha épp egy filmre van szükségünk ahhoz, hogy kicsit megkönnyebbüljön a lelkünk ilyenkor!

6 szokás, amivel minden évben meg tudom előzni, hogy felszaladjon rám pár kiló az ünnepek alatt

Csengőszó, meghittség, ellenállhatatlan mézeskalács-illat – kinek van kedve ilyenkor a fitnesz-szempontokra gondolni? Nos nekem sincs, ezért olyan egészséges karácsonyi szokásokat vezettem be, amelyeken gondolkodnom sem kell. És évről évre működik! Figyeljetek!

7+1 utolsó pillanatos, ámde nagyon is személyre szóló karácsonyi ajándékötlet

Csak azért, mert te is azok közé tartozol (hozzánk hasonlóan), akik az utolsó pillanatban szerzik be az ajándékokat, még lehet az eredmény személyes figyelmesség, amiből a megajándékozott pontosan tudni fogja, hogy gondoltál rá.

13 laza szülő, aki rájött, hogy jobb könnyedén kezelni az életet

Amíg mást már kitör a frász, addig ők halál nyugodtan veszik az akadályokat.

Az éves előfizetés mellé most LIMITÁLT InStyle X FUTUREAL pulóver jár!
Borító

Kövess minket

Legyen stílusos új éved! Féléves Éva-előfizetéshez most féléves InStyle-előfizetést kapsz ajándékba!

Csak 2995 Ft